恩愛農場(官網):桃園市復興區中心路143號,電話: 03 391 2335,營業時間:09:00-21:00

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即便你沒有去過拉拉山,一定也聽過拉拉山水蜜桃的威名。說來,我並不是水蜜桃的粉粉,卻在月前的一趟「復興三好」之旅,徹底被水蜜桃征服,或者更正確的說法是水蜜桃的創意料理。前幾回分別介紹過「水蜜桃桌菜」、「水蜜桃原民料理」,這回是水蜜桃農場風味餐;水蜜桃宮保皮蛋,你吃過嗎?走,我們到拉拉山賞櫻、露營頗享盛名的「恩愛農場」瞜瞜去。

 

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恩愛農場拉於上巴陵的最上端,再往上便是拉拉山國家公園及神木群步道(是說有人要約我去嗎);恩愛農場在拉拉山算是頗有盛名,向來以櫻花和露營為聞名,另外自家農場栽種的水蜜桃、加州蜜子也相當受到遊客的歡迎,除此之外這裡的紅茶那也是巷內仔的遊客不會錯過的,每年夏天高山涼爽的天氣和萬里的山谷絕景,更是許多北部人上山避暑的勝地。

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說來慚愧疫情前一年有大半在國外,沒能有機會好好欣賞台灣的美,拉拉山印象中好像是第一次來,最少恩愛農場前的山卻絕景是第一次看到。

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農場木屋前的平台,是欣賞拉拉山峽谷最佳地點,映入眼簾最吸晴的是仿佛是建在對面山谷之巔的中巴陵,那紅紅的鐵塔遠看有那麼一丁點像東京鐵塔。

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除了每年櫻花季外,恩愛農場是許多露營愛好者的天堂,尤其是喜歡開車露營的朋友,這裡提供絕佳的場所。

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佔地極廣的恩愛農場分為兩三層的營地及提供住宿的木屋、餐廳,沿著坡道設有連結的木梯棧道,天氣好時便成了極佳的散步步道,每一步都有不一樣的視野,每一步都讓人留連忘返,直呼:「高山的空氣,就是舒服」。

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迎賓狗不知道叫什麼名字,但可愛且乖巧,跟牠打招呼,咕嚕咕嚕的眼神,好像在說帶我出去玩...真是可愛得亂七八糟。

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這裡的風味餐是以季節性的水果、蔬食為主,並且大多數都是自家農場栽培的,每年六到八月水蜜桃的產季則提供水蜜桃風味餐,每人500元(國小以下250元),用餐方式以桌菜為主,依人數搭配菜色和分量,最好電話先行預約。

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第一道是蕨根菜沙拉,上面還舖了一層海苔、灑上芝麻,再擠上美奶滋,口感爽脆,大概是我吃過有美奶滋中最清爽的一道料理。

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高山的高麗菜清炒就是簡單又讓人停不下筷。

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黑芝麻冷豆腐,冰冰涼涼好細好綿的豆腐,配上濃厚的黑芝麻醬汁,夏天吃正對時。

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這道涼拌南瓜綿綿密密,還有著絕妙的化口感,沒想到拉拉山除了水蜜桃甜外,南瓜也是甜得亂八九糟,讓我這個一口虎起碼吃了十幾口..好啦,這一盤差不多半盤是我吃的....。

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這回拉拉山還有一樣食材讓我大大驚豔就是鹹豬肉(山豬肉),不曉得是養殖的方法還怎樣,我覺得拉拉山的鹹豬肉,又軟又嫩就算拿來用烤的也不會過於乾柴,同時油質豐富鮮甜,沾點加了蒜未的白醋就好吃的亂七八糟。

 

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水蜜桃蒸鱒魚好像成了拉拉山夏季的名菜,幾乎每一家餐廳都有,在底部舖上一層水蜜桃讓魚肉多了入口前的清香,特色是魚肚的部份吸足了水蜜桃的鮮甜,甜上加甜又多了解膩的清香,不知是那個天才想到的料理方式,真的好愛這道料理。

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如果水蜜桃入菜蒸魚讓我驚豔,那這道水蜜桃宮保皮蛋更讓我傻眼,而且是喜歡的那種傻眼,怎會有人想到要把水蜜桃丟進去一起宮保..而且裡面還有皮蛋..皮蛋加水蜜桃你能想像嗎?

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你還真別說,這一拌一撈原本以為跑個龍套的水蜜桃居然如此之多,我看差不多切了兩顆都有;宮保皮蛋的滋味相信大家都知道,加了水蜜桃好吃嗎?還真是好吃..那水蜜桃附著了宮本的油鹹香,居然變得甜中透著鹹香,其他的食材也在鹹香中多添了水蜜桃的甜和香氣,尤其是皮蛋的獨特滋味,不止沒破壞了水蜜桃的靈性甜美,還在嘴裡化出一道完美的孤線。這神奇的滋與味,你得親自上一趟拉拉山才能嚐個明白。

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奇怪,我怎不記得有這道菜…甚至懷疑到底我有沒有吃...猜想可能光是南瓜、水蜜桃蒸魚和水蜜桃宮保皮蛋就讓我吃傻了....。

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竹筍排骨湯加了一點點中藥的枸杞,喝起來清甜中透過甘潤,通常這麼大片的竹筍都會有一點老,但偏偏這一鍋裡就是不會,還水潤水潤的脆口,加了一點香菜也讓這湯更顯風趣,只是苦了不敢吃香菜的友人(笑)。

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恩愛農場的住宿以木屋為主,有2、4、6、8人的房型,我們當晚住的是家庭式大木屋,光是客廳就蠻大蠻舒適的。六個房間:四間雙人房,兩間三人房,三間衛浴共用,還有一間麻將間,費用是平日1萬,假日1萬2000元。

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上面是三人房,下面是雙人房。

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共用的浴室也蠻大的。

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一早起床農場的大哥便帶我們去參觀水蜜桃園,農場的周邊盡是自家栽種的蔬菜。

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果園的水蜜桃超大,而且超香,一進果園就聞到香氣,大哥說前幾天雨下太大,有一些比較早熟的都裂開了,但雖然是裂了還是很甜很好吃,而且咬下跟本是湯汁一直流啊....。

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早餐以地瓜粥為主,配有六樣清粥小菜,還有一些農場的炒青菜、豆干、蛋等配菜。

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也有土司、果醬、奶油和小朋友喜愛的炸雞。

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一早就有地瓜粥那是城市人難得的幸福、飯後水果是現摘的水蜜桃和農場的恩愛紅茶,再配上拉拉山谷免費喝到飽的清新空氣和絕景。何以快意兩個字了得。

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恩愛農場(官網):桃園市復興區中心路143號,電話: 03 391 2335,營業時間:09:00-21:00

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