鑫園馬告(fb粉絲團):桃園市復興區羅馬路六段36號,電話:03 382 1830,營業時間:10:00-18:00(星期五休)

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前三篇分別提到讓我驚豔的水蜜桃、馬告料理,這篇來說說馬告咖啡、馬告紅茶,還有讓我唇齒留香,不好此味請捏著鼻子的「榴槤波士頓蛋糕」。這裡以自種野菜料理的原民風料理也頗值得一嚐,要是有興趣還能參加比較少見的咖啡diy課程「烘咖啡豆」。

 

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鑫園馬告這一帶有一個很歐州的路名叫「羅馬公路」,多浪漫啊,尤其是在不能出國的疫情期間,雖然只是名字也過過乾癮。地處石門水庫南方,西南便是新竹縣,附近有一座沒啥人會注意的祕境天空吊橋,更有趣的是我們那天是搭著船從阿姆坪碼頭過來的,登岸的地方活像祕境森林,這事咱們下回再聊,現在先去喝杯馬告咖啡。

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有一點遠的羅馬公路上,巨木林下的便是這一帶相當有名的鑫園馬告,即便平常日的下午都有人專門開車上來,或吃頓原民熱炒,或喝杯咖啡。後面的水池庭園佈置的頗有涼意,看著就消暑。

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帶路的復興鄉友人說,這裡的山菜大都是店家自種,保證新鮮直送,順便說一下這裡的野菜都是有機蔬菜。

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除了原民料理的風格外,也融入了一點點熱炒的家常概念,有朋友開玩笑,這是一家原民熱炒店。

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用餐空間就依著林間,不管是餐廳還是下午茶的地方,窗外都是一片綠意。一片泌涼,那是。

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不想吹室內冷氣的,也可以就坐於涼亭下,更有幾份原民熱炒的氛圍。

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菜自然是熟門熟路的友人點的,咱們只管跟著蹭飯吃。詳細菜單

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馬告雙併:這一竹盤裡有兩道料理,一是馬告香腸、另外是馬告烤肉。馬告香腸還是有濃濃泰國香茅加檸檬葉的氣息,烤肉還多了迷人的油香,早期的原民烤肉口感都頗硬,這幾年也許是實材的選擇,多半改善了這個問題,帶點油質、口感軟嫩的山豬肉風味更佳,配上大量的洋蔥,還有那麼一點點熱炒的風格。

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馬告辣椒醬、辣椒粉都很棒,記得沾一下嚐嚐。

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季節時蔬很簡單,有機地瓜菜炒了點蒜味,另一道野菜則有趣加了蛋一起,別有一番家常風味。

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不知道這道叫什麼名字,我幫他取個馬告飯糰....用葉子包著(葉子可以吃),裡面像是小米製成的飯糰包著烤過的豬肉,口感、味道都意外的好,偏原民調味居然可以如此清香,不知是不是我那幾天中了復興鄉馬告的毒太深,只要加了這裡的馬告,樣樣都是人間美味。但,這個帶著原民風的菜包飯糰真的很好吃。

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野菜湯就是當天有什麼就煮什麼,香菇多汁又甜又香,吃完好想點份炸香菇或是炒香菇xd

 

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吃飽後,順勢來杯頗多熟客推薦的馬告咖啡。看倌可別小看這山林荒野,這位可是得過很多獎,經過認證的咖啡師,這裡的手沖咖啡從烘豆就是她一手包辦,還會研發許多茶飲、蛋糕甜點。

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是不是,連時下流行的1+1這裡也有,另外個人非常推薦這樣的馬告紅茶。

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一口,真的就一口,我以為回到泰國...這杯紅茶滿滿香茅和檸檬葉的香氣,真是好喝得亂七八糟,我不記得當天喝了幾杯,但五六杯總有。

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跟著網紅出門就是好,人家會佈置的美美的,我們只管拍照便是。這根本是在野餐.....ps:底下的布是跟店家借的...其他都是原汁原味。

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馬告咖啡雖然沒有紅茶那麼耐人尋味,但那馬告香淡淡的幽香卻也讓咖啡多了幾個層次的風味。

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店裡的主打蛋糕是波士頓派,除了原味外還會有一兩種季節性的口味,都是那位女咖啡老師手作。波士頓蛋糕體如預期澎鬆柔軟,裡面的鮮奶油非常非常多,細滑不膩口,原味倒沒太多驚喜,可榴槤口味一整個讓人驚呆....真是太好吃了,很難想像幾年前,我還是聽到榴槤兩個字就會捏著鼻子的人...。喜歡榴槤的朋友來這,一定要記得點這個波士頓派,怕吃不到的也許可以先打電話預留。

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肉桂麵包當然也是自家手作,但個人覺得有一點點乾,肉桂的風味也可以再多一點。

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一般的咖啡手作課程都是手沖居多,少見也有烘咖啡豆的diy,而且老師蠻仔細的講解烘咖啡豆的過程和影響咖啡豆風味的因素,就是這個烘豆壺有一點重,搖久了手好酸...結論就是喝別人的就好......,但這個diy也能體驗粒粒皆辛苦的專業。 

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烘完後脫殼、包裝,自己烘的咖啡豆,自己拿回去沖.....,說是說看起來顏色頗不均勻,但聞起來倒還是蠻香的就是xd

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鑫園馬告(fb粉絲團):桃園市復興區羅馬路六段36號,電話:03 382 1830,營業時間:10:00-18:00(星期五休)

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