【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

紅林包子舖(fb粉絲團):新北市中和區景德街122號，電話:02 2941 0658，營業時間:07:30-15:30(星期一休)

一間再平凡不過的包子舖，可以讓焦志方、陳鴻、徐天麟、費奇這四位美食節目主持人、美食家同時向我推薦，我能不專程走一遭，順便踢踢館(大誤)嗎?只是，不知道是無緣還怎樣，去了很多次，從舊店找到新店一直無緣相嚐，直到最近才透過友人的惡勢力幫我預訂...。先說結論，素辣豆干包、素雪菜包真如四位美食家及網路上的傳說，好吃得亂七八糟，而且完全符合現代人低調味卻又能保持鮮甜及美味，重點一個只要15元。

紅林包子舖從新店搬到中和景新市場旁，走出三環線的景平站只要步行3分鐘左右，但想吃得趁早，因為下午三點就結束營業，還常常提早賣完收攤..記得有一次不到兩點來，人家已經在刷地準備收攤了..後來，才知這家店的包子都是當天現作，賣完就收，在這絕沒有賣不完明天再賣這檔事。

門口高高掛著我偶像「陳鴻」推薦的紅布條。是說，我以前真的是看阿鴻哥和焦哥的節目長大的.....。

下午二點左右到，店裡的包子除了友人幫我預訂的四籠外，只剩下一點點饅頭。

店裡的包子一共有五種，除了肉包外四種都是素食可用，另外還有兩三種饅頭，一律價15元，這年頭，有店面還一個15元，看到google還有人嫌貴，真是讓人啼笑皆非.......。便利商店的冷凍包子一個都要25了耶.......人家有店面還每天手工現做。

店裡沒有內用的空間，但有賣豆漿等飲料，於是來了一杯豆漿。

喝了一口覺得蠻好喝的，好奇問是不是自製的，得到的答案是這台。

老闆還打開製豆漿機給我看，說這一台要十幾萬，原來渣完豆漿的豆渣是這等模樣，好像起司哦xd

這裡的手工包子談不上好看，但這也是純手工的證明，每籠五個，於是剩四的四種口味各買了一籠。

首先是肉包，第一口幾乎沒有感覺，即沒有爆出的肉汁，也沒有滿滿的油香，第二口麵糰香、肉甜緩緩而出，單吃了皮才發現肉汁和油都給吸到包子皮了，誰叫我不早起才能嚐到剛出爐會噴汁的肉包。買回家蒸了一個來吃，多了油甜但肉汁同樣不是很多，卻也誠然網路上說的不油膩肉包，但還真不是我愛的那種肉包....。

但這第二種素辣豆干包才一口就嚇翻了我，微辣但香得亂七八糟的豆干香，拌隨著老麵糰的香氣撲鼻而來，那豆干甜即便發涼了都還是那麼討喜，除了豆干外還有一點點冬粉和還是雪菜的脆口。可能喜歡上了，這才發現有如破書包的包子蠻有層次的，雖然咀嚼端的口感不是那麼的強烈，卻有著耐人尋味的包子皮香甜。

素雪菜包口感非常爽脆，酸甜鮮香透著雪菜討喜的微苦，同樣有一點點冬粉的滑口及咀嚼端的微滋潤，而這一味更突顯包子麵糰的香甜，和辣豆干包一樣好吃得亂七八糟。

相對來說這個素高麗菜包，雖然高麗菜那也是脆甜，但可能是我先吃了辣豆干和素雪包，顯得除了高麗菜甜外，再沒能嚐出更多的驚喜，倒是第二天早上蒸了一個來吃，怎感覺比前一天嚐得更為菜甜，只是那脆口度因為冷凍後再蒸有一點失去風采。

饅頭拍完就被老闆賣給比我晚來，沒有包子饅頭加減買的熟客.....。

紅林包子舖(fb粉絲團):新北市中和區景德街122號，電話:02 2941 0658，營業時間:07:30-15:30(星期一休)

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