牛洞食堂(台大公館店)(fb粉絲團):台北市大安區羅斯福路三段277-1號,電話:02 2365 0222,營業時間:11:30-15:30-21:00

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在台北能在幾家日式聯鎖店的夾擊下,賣牛肉丼飯九年,還在疫情期間逆勢開起分店,肯定有過人之處。認真講,在台北我想吃牛肉丼飯,論性價比也沒有店家比的上牛洞食堂,更何況這家還有令人滿足的視味覺。甜辣麻婆豆腐丼、蔥花鹽味丼、雙重起司丼個人都蠻推薦的,打上半熟溫泉蛋更加完美。

 

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查了一下我第一次吃牛洞食堂居然是九年前的事,之後每次到附近就會來回味一下,算是一家不用花太多錢就可以吃飽又美味的牛肉丼飯店。在公館,應該不少台大的學生都吃過,畢竟俗擱大碗是學生首要條件。

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門口放著台電員工九折,我以為應該是台大學生九折,因為我看裡面用餐的以學生居多。

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大抵上用餐的環境沒有太大的變化,免費的茶是自取的,除了學生外也有不少家庭客人。

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牛洞食堂一共有九種口味,我幾乎每一種都吃過,比較常吃的是.蔥花鹽味丼、雙重起司丼,新歡則是麻婆豆腐丼。價位從129到179不等,都有附味噌湯和溫泉蛋,不吃牛肉的朋友可以換成豬肉,不敢吃半熟蛋的也能換成全熟的蛋。也有咖哩炸雞和咖哩炸豬排飯可以選擇。泡菜、燙青菜及飲料,可以加值購,另外多數的食材都可以追加單點,組合成自己最喜歡的丼飯。

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會員還有午餐限定的幸福套餐價,五種主餐選一,再附味噌湯、溫泉蛋、現燙時蔬,只要149元。

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飲料有兩種冰微糖紅茶和無糖綠茶,可以單點也可以和小菜搭配,大概可以省個30多元,飲料幾乎算是不用錢。

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雙重起司丼,起司控一定要試試,滿滿的起司在熱氣的催動下,拉扯到極限滿口雙重起司的香氣和化口和牛肉非常的搭,略為鹹香的牛肉醬汁也很得宜,加上煮得也不錯的白飯,真是一碗飽足又美味的牛洞食堂,吃將上來比那麼連鎖的日式牛肉丼飯的空虛感,大大滿足。

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我最愛常吃的應是蔥花鹽味丼,光是看到那滿滿的鹽蔥就心滿意足,牛肉的份量剛剛起司太多也許看不清,但透過這一碗就可以看出份量不少。通常我會先扒個兩三口過過癮,再打上溫泉蛋,拌著蛋黃一起吃,鹹香涮嘴又滿是蛋黃甜,另外還有牛肉丼飯不可或缺的甜甜洋蔥。

 

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熟門熟路食量大的友人點了獨享價套餐,五種主要丼飯+四塊炸雞 、味噌湯、溫泉蛋和飲料只要239元,雖然是優惠價但四塊炸雞還是蠻大塊的,炸得很酥很酥,咬下微微的肉汁,簡單的鹽調味就頗為美味。

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蒜香奶油丼,有時胃口不太好,想吃清淡一點的我就會點蒜味奶油(這算清淡嗎....),拌均鹽味奶油後,單純的洋蔥甜牛肉丼帶點味覺刺激的蒜味奶油鹹香,有時吃到一半會追加一份蒜香奶油(30元),那帶著鹹味和蒜味的奶油真的會越吃越涮嘴。

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最後一碗是我的新歡麻婆豆腐丼,甜甜辣辣大口扒好吃的亂七八糟,尤其是打上溫泉蛋時又多添了滑口和微化口感,就連豆腐的綿細都顯得美味,除了麻婆豆腐外,還有一點像是在吃水煮牛的花椒香氣,喜歡重口味牛肉丼飯,又愛吃點辣的朋友可以試試,一碗雙重享受。

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單點的厚切豬排是真的蠻厚的,肉的口感算是挺札實。

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泡菜水份很飽嘴,微辣略偏韓式。

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現燙青江菜灑點芝麻,再淋上胡麻醬,當然也可以選擇清爽的單吃。

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炸豆腐算是日式的炸物酥中透著微濕滑,豆腐用的是雞蛋豆腐,灑上柴魚片和蔥花。

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牛洞食堂(台大公館店)(fb粉絲團):台北市大安區羅斯福路三段277-1號,電話:02 2365 0222,營業時間:11:30-15:30-21:00

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