【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

Bann92(fb粉絲團):Thalang Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000泰國，電話: +66 87 341 4646，營業時間:10:00-18:00(星期二休)

上回說到讓我滿是驚訝的普吉島五百年七國七彩葡式建築的歷史風華，這回接著說說最美的他朗路(Thalang Road)上，這間滿是南洋華人風的老建物餐廳，除了前半段網紅網美的餐廳外，後半段的泰南華人料理體驗和傳統鐵盒便當，更讓人覺得不虛此行，也是之後咱們小虎吃貨團普吉島美食團p2，必然安排的行程之一。

有關這條我去了普吉島三次才知道的老街，我通通寫在前文【泰國-普吉島旅遊】普吉老城區 Phuket Old Town.走過五百年七國七彩葡式建築的歷史風華，有興趣的朋友可以出門右轉，這一篇再來補充當天行程安排在這的午餐加福建炒麵體驗。

Bann92位於這六條老街中最重要、也最熱鬧的他朗路(Thalang Road)上，門牌號碼是92號，Bann是泰文家的意思。

這一帶的老屋有一個像咱們大稻埕所謂的三進建築，Bann92前半段的老宅咖啡館風貌在南洋一帶很是盛行，普吉島的周邊也有不少。

用餐空間除了吧檯外，前後還有西式、中式截然不同的沙發區。

menu也多半是泰式的輕食和甜點為主。

往裡走可就越來越精彩，布置上完全的華人風，同時收藏著許多中式的古董傢俱，也符合了普吉島受華人(閩南)影響的文化。

這些古董傢俱就擺放在應該是以前的客廳中供遊客欣賞拍照，活脫是一間小型的博物館。

另一邊的牆上放著不少木櫃，裡面有各個時代，各種玩具，想見這家從以前便是有錢人，後來就主人的說法，有一些是後來收集，有一些是朋友送的。

再往裡走是可以通往二樓的木梯和閣樓，天井下的庭院還有一口井，要知道當年家中有井那都是非富即貴。

接著是諾大的廚房，就主人的說法，這裡的格局基本上沒變，灶台的模樣只是略作加強修補，仍維持著傳統閩南人在普吉島的廚房風貌。

因應2021年7月泰國政府推動的「沙盒」觀光計畫，老城區的許多販售普吉南民族服裝傳統服裝店面，提供租借的服務，於其同時許多餐廳、老建物也配合政府推出一系列的體驗，Bann92的老奶奶，甚至一家三代全投入推動普吉島的觀光，當中還原普吉百年料理「福建炒麵」便是一個相當特別的體驗行程。

我們到前奶奶和小老闆早就為我們備足了各種福建炒麵該準備的食材，老實說我不曉得炒個麵居然要準備這麼多食材.....。

接著大伙裝模作樣，拍照比實際炒麵花更多時間....然後，不知何時福建炒麵的香氣已充斥整個廚房。

說到福建炒麵算是普吉島隨處可見的庶民美食，但你要是以為在泰國也同樣到處都有那就大錯特錯，這一味只得普吉島和攀牙府泰南一帶才有得嚐，代表性的店家自然是米其林推薦，早些時間小虎也分享過的【泰國-普吉島米其林之四】Mee Ton Poe Thalang.林記福建麵七十年老店

這邊岔個題，如果你常到馬來西亞，應該也曾在吉隆坡、檳城等地吃過福建炒麵，但兩者還是略有不同，有興趣的也可以參考參考這篇。【馬來西亞-吉隆坡美食】茨廠街老店「金蓮記」福建麵、老鼠粉Kim Lian Kee Restaurant

用餐的地方在整個建築的最後端，看得出來是以前倉庫或是佣人住所改建，佈置的很有普吉泰國風。

前文提過普吉島曾經以產錫聞名，包含更早前便移民到此的華人都曾賴此為生，而這個多層的便當鐵盒便是那時候工人的便當，印象中台灣早期也曾用過類似的餐盒，此時見到還挺懷念的。

筷子也好漂亮哦...我還以為可以帶回家當紀念品xd

五層的便當基隆上就是三菜一湯另一盒自然是白飯，感覺上有一點點像是馬來西亞娘惹、華人料理、混合而成的普吉泰南料理，但和早期兩三家米其林推的泰南料理餐廳又有點不一樣。

泰南咖哩風又帶點娘惹風，甚至是微微印尼咖哩風味，微辣滿是香料的氣息，非常下飯。

這道有一點點干貝xo醬的風味，但同樣有一點點娘惹菜的滋與味。

傳統泰南涼伴料理，微酸微辣很是清爽，鳳梨、黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥絲。

同樣泰南家中常見的燉湯，有一點港式煲湯的風味，裡面有鳳梨、排骨，還有泰南料理常見的香蕉樹的莖，吃起來軟軟的口感有一點像蔥段和芹菜根的綜合體。

剛剛不知道算是誰炒的福建麵，味道比眼睛看到的不鹹膩，口感也不是我以為的偏乾，反而蠻滋潤的，帶著微甜的醬油香和炸過蒜頭、油蔥的香味。

最後的甜點是普吉島風的愛玉，本來我以為是洋菜假冒的，但老闆說這裡的愛玉很多都是台灣進口的，只是因為製作的方式略有不同，口感和味道也跟台灣不一樣，簡單說它比較像台灣吃到的菜燕，但發音和「愛玉」的台語一模一樣(厄由)，據說這是普吉島很常見的甜點，淋上的是各種顏色的糖漿。

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