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Pho Rùa Vàng Golden Turtle Restaurant(官網):125 Ossington Ave, Toronto, ON M6J 2Z2加拿大，電話:+1 416-531-1601，營業時間:11:00-21:00(星期二休)

要說加拿大多倫多有一樣餐廳讓我特別想念，除了港點外可能就是越式河粉，繼許多華人網上逛推的「進成牛肉粉」，再來介紹一家多倫多在地人也頗推薦，許多媒體報導、得獎無數的三十五年老店Pho Rùa Vàng Golden Turtle Restaurant。

沿著多倫多大學、加拿大電視塔間的皇宮西街一路走到底，略右轉幾個小巷口，就能找到「Pho Rùa Vàng Golden Turtle Restaurant位於皇后西街」，這家當地35年的牛肉河粉老店是多倫多華人大姐「WENDY」姐口中，多倫多最好吃的牛肉河粉店。

門口掛著35年來得過無數的獎項，就「Wendy」姐的說法，這家店在多倫多相當有名，幾乎介紹越式河粉的媒體都報導過。

刻意避開訂不到位的用餐時間，店裡仍有六七成左右的客人，感覺上都是當地的洋人比較多，和進成相比感覺後者的華人客人比較多。

英文破，只好把點餐的大任交給帶路的wendy姐....價位上和進成好像差不多。

感覺上多倫多的生春捲皮特別薄，卻又不失該有的黏性和微Q口感，吃起來皮的存在感也相對來的高上一點，裡面的生菜份量相當夠，咬下水份的滋潤口感相當飽嘴，牛肉餡的甜度也相當札實，米粉感覺上成了配角卻也無損於此捲的美味。

油炸的相對多了酥的口感，可是有食材上的滋與味卻若然有所失。

wendy姐說覺得味道不夠可以淋點桌上的調味料，感覺味道是豐富了些，但我還是比較偏向生春捲。

牛肉河粉同樣配上超多的九層塔，看著就舒服，當然我指的是像我一樣愛九層塔的......。 

看起來清爽，喝起來就鮮甜得亂七八糟，也是我特別喜歡多倫多越式河粉的主因。

牛肉方面可以選熟的牛肉有一點像咱們牛肉麵的牛腱，也可以選口感比較滑嫩的生牛肉，但可能是這間的湯比較燙.拍完照要吃的時候都已經八九成熟了，以牛肉來說相對個人偏好進成多一點，但同樣美味倒是無誤。

同樣也有以牛肚為主的牛雜，沾上一點桌上李錦記的海鮮醬或是特製的辣椒醬還蠻好吃的，感覺台灣的牛雜湯略勝一籌。

河粉的口感略帶入口前的微脆，建議別泡太久，除非你喜歡軟爛一點的河粉，吸上牛肉清湯特別好吃，尤其是生牛肉河粉的湯更顯鮮甜。

Pho Rùa Vàng Golden Turtle Restaurant(官網):125 Ossington Ave, Toronto, ON M6J 2Z2加拿大，電話:+1 416-531-1601，營業時間:11:00-21:00(星期二休)

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文未順便介紹這個可能台灣人都不太熟悉，由在加拿大有近二十年歷史的加拿大亞裔活動協會的「加拿大台灣文化節」開始。這趟旅行我被加拿大亞裔活動協會自從2016年起開始的「與亞洲對話」的五年計畫給感動，它讓台灣成為帶領亞洲其他國家與加拿大社會交流的平台，繼香港、日本、菲律賓，今年正式邁向第四年(越南)。何其榮幸有機會參與這麼盛大、這麼有意義的活動，也讓我了解在國外、在加拿大有這一群為台灣文化奔走的台灣移民。這事，這活動因為說來話太長，讓我找個時間好好和大家聊聊，今天就先來說說身位吃貨最重要的事「美食分享」。

加拿大航空台北直飛溫哥華資訊: 2017年6月8日起，每週七班飛往溫哥華

台灣桃園(15:55)-溫哥華(11:25)

溫哥華(11:10)-台灣桃園(14:15+1)

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