煙屋 司:秋田県 秋田市 中通 4-14-24 丸秋ビル 2F，電話: +81 90-4886-8929，營業時間:17:30-00:00

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據說日本將近有150多種銘柄牛，各縣市幾乎也都有屬於自己的銘柄牛，但秋田好像比較少聽說。是以，我到秋田好像也很少想要吃燒肉，但這間隱藏在公寓的燒肉居酒屋，主打的是「秋田牛」雖然不是銘柄牛，卻有著CP植極高的肉質和甜度，另外牛舌、牛肝也相當夠水準。tabelog也有3.61的好表現。

 

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那天和一群友人在拍完「千秋公園」(上面的大藍圈)的楓葉後，住在各人非常推薦的「ドーミーイン秋田」，晚餐問了飯店服務人員，他推薦了「煙屋 司」，我查了一下tabelog3.61且在步行可達的距離，便和幾位朋友一起走了過去。

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可能google地圖有一點定位上的問題，繞了很多圈才在一棟公寓的二樓找到......然後人家是「煙屋 司」，不曉得為什麼我一直唸成「司 煙屋」，本來對這名字有一點疑問....

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推開門的剎那就明白了...整間店都是烤肉的味道......，這家比較像是家庭式的燒肉居酒屋，看得出來店裡的都是熟客，我問可以拍照嗎，居然全部的人一起點頭，也太歡樂，當然當晚也不知兩桌對敬了幾杯酒，超歡樂xd

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像這樣的燒肉居酒屋多半價位不會太貴，所以我對其肉質的要求也不會太高，but...這家真的是另外，最貴的上等厚切牛舌也不過是1800日幣，多數的肉都在1000日幣以下，cp值直比個人覺得最超值的金澤昌德園。

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上カルビ1500日幣上來時我看這油花和厚度一整個喜出望外，記得後來又加點了兩盤。

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一盤來說燒肉烤肉後都會因為油質變少而變小，但因為這家切得夠大也夠厚，加上油花算是比較勻稱，是以並沒有小太多，入口仍帶著微化的輕咬勁，軟嫩略帶肉汁，好吃的亂七八糟。真要說有什麼缺點，就是這烤盤太小了，不夠我們四五人吃......但，這種地方通常是喝酒，所以慢慢烤也無所謂。

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因為特上厚切牛舌1800元售完，於是點了1500的上牛舌，基本上這雖然不是我吃過最厚的牛舌，但肉質、甜度都非常到位，重點只要1800日幣，而且份量不少，脆甜的口感讓大伙邊吃邊狂點頭，還沒吃完就加碼又點了一盤。雖然沒有福島白河焼喜亭那麼誇張，倒也有中上的水準演出，重點是非常鮮嫩，這點光看照片就應該可以感覺得出來。後來，聽老闆說這裡的牛用的都是秋田牛，當天殺當天送到店裡，完全沒有冷凍過的。

 

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參考文章:【小虎吃貨團】【日本福島-新白河美食】焼喜亭燒肉居屋.絕品超厚超大烤牛舌

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上ロース1200日幣，雖說是ロース但油花還蠻細的，厚度略薄但口感超級軟嫩，甜度也非常棒，但個人還是更愛油花較多的上カルビ。

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松板豬肉800日幣，油質非常豐厚，微脆帶點咀嚼端的咬勁，豬肉油質的甜度也很理想，不吃牛肉的友人一個人就幹了一大盤。

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牛肝500(兩份)日幣看著成色就是很新鮮，加了芝麻和麻油略漬了一下，老闆特別交代不要烤太熟，不然麻油會變苦，約略七分熟又軟又嫩，好吃的亂七八糟。

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ホルモン500日幣(兩份)，單純加了鹽和蒜泥醃漬，這倒是少見，通常會用醬汁先醃漬過以去其腥。這些的腸處理的非常乾淨，脆、軟、綿、油真心讓人滿意到不行，腸下的油質雖然不是特別豐厚，但也夠我吃的滿意又滿足。

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整體來說這家燒肉雖然排煙不太好，吃完全身都是燒肉味，但肉質、CP值都頗高，如果剛好住在秋田市中心，這間絕對可以考量，就是店裡的位子比較少，如果會說日文先打電話訂個位安全一點。

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煙屋 司:秋田県 秋田市 中通 4-14-24 丸秋ビル 2F，電話: +81 90-4886-8929，營業時間:17:30-00:00

更多東北-秋田 (39)

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