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陳爸陳媽麵攤:南投縣南投市光明五路17號，營業時間:06:30-13:00

每個城市鄉鎮都有屬於自己的味道，那怕是最平常不過的一碗乾麵或是現燙豬肝湯，而這些味道通常最早飄散在傳統市場裡;或是買完菜順便吃個早餐才回家的主婦，或運動完畢急需補充能量的近鄰，甚至是一些慕名而來吃貨遠客。在南投、在中興新村，那些香味就從「光明市場」，不管男女老幼，遠朋近鄰，還很有默契往他們口中的陳爸、陳媽的麵攤上擠，一早蹭上那一碗麵香才算有了活力，有了足以面對一天挑戰的力氣。

前一篇有略為提過「光明市場」的地理位置，這像就不再贅述，有興趣的朋友可以參考【南投-中興新村美食】光明市場希谷早餐.同款就不同師父的燒餅油條.甜鹹燒餅是一絕.冰豆漿涮嘴到一飲而盡

是的，陳爸陳媽的麵攤就跟前文的希谷早餐，在光明市場的後面比鄰而立，若然沒來過，是要吃麵配豬肝湯?還是豆漿加燒餅油條，還真是難以決定，或者乾脆學我們一箭雙鵰，一早兩家一起解決。

說是陳爸陳媽來自澳門(要是我沒聽錯的話)，在光明市場賣攤也有30多年的時間，身邊很客氣的年輕人，不曉得是不是陳爸陳媽的兒子。

很有氛圍、意境的菜單，但不曉得為什麼我一直覺得那一碗是日本拉麵......。賣的品項倒也多數是一看就能明白的餐點，除了「黃乾」外。

除了帶路友人口中的簡配「黃乾+豬肝湯」外，另外又點了一碗乾的陽春麵，一份豆腐，其實我本來想切一份粉腸，但可惜太晚來賣完了。

順便提一下，如果你當晚住在中興新村的小花園夢想生活，那記得帶上這50元的現金抵用卷。

小花園夢想生活家(民宿)

地址:540南投縣南投市光明四路1號

訂房專線:04-9231-6140

黃乾跟我猜測的差不多，簡單的黃油麵乾拌油蔥，有一點點大麵炒的模樣，吃將上來味道、口感也差不多，就是麵的勁道要再討喜一些，油蔥那是香得不得了，即便一點點微微鹹。

鄰桌的客人建議我們淋點桌上的蒜泥或是辣椒醬，客自然隨主便的按表操客。不知為何加了蒜泥，突然覺得那微鹹變得恰到好處，當然你得跟我一樣好「蒜」味才成。

看了一下這辣椒醬名字是「華南」，突然想起不久前在粉絲團和大家聊到全台各地辣椒醬時，有南投人說打小是吃這辣椒醬長大的，就是基隆的丸進，又或台中的東泉。

這辣椒醬有一種說不上來的熟悉，不知道跟那一縣市我曾嚐過的很像，有一點後辣、有一點甜，還有一點點鹹和不知怎調出的台式辣椒醬慣有的味道，拌著麵搭著豆芽和韭菜就是一種懷念的古早味，三扒兩撥這盤黃乾便空了。

一開始以為是肉燥，定睛才發現其實大部份是油蔥，偷挾了一小撮非常香而且意外半點不帶鹹度。

配上的是略細的陽春麵，勁道麵香口感相當不錯，拌著油蔥和大量的蔥花，有一點涮嘴有一點想念，有一點意猶未盡。

帶路友人不斷強調這裡的豬肝是點了才下鍋煮，由於湯不是那麼的燙，即便我們拍了一陣子這豬肝還是粉嫩的成色，入口果然軟嫩半點不乾不柴，好吃的亂七八糟，湯頭主要是加了油蔥的大骨湯，當然也多了涮了豬肝的微下水味，這湯配上薑絲就是美味。

比之傳統的板豆腐更細有點像雞蛋豆腐的滑嫩，淋上看起來很濃很稠，吃起來卻意外有著討喜甜度的醬油膏，上面灑滿了萬用油蔥，和著蔥花、豆腐，真想來一碗白粥。

陳爸陳媽麵攤:南投縣南投市光明五路17號，營業時間:06:30-13:00

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