石田屋やきそば:栃木県 宇都宮市 中央 5丁目8-9,電話:+81-28-634-6945,營業時間:10:00~17:30(星期二休)tabelog:3.53

1

說起宇都宮美食大家肯定想也不用想就說:「餃子」,不管是台灣人還是日本人;說起やきそば我想多數人也應該會說大阪,台灣人如此,但日本人可就不一定....最少宇都宮人八成會抗議,今天這一家就是宇都宮朋友極力推薦的やきそば老店。在宇都宮每人吃的餃子店不一樣,即便自己也很常換來換去,但說到やきそば,他個人只要想吃就會默默走到:「石田屋」;說「石田屋」陪伴許多宇都宮人長大相信也不為過,友人這麼補充著。

 

2

日本走多了、吃多了,加上愛看日本的旅遊節目(尤其是介紹美食的),發現日本許多庶民小吃在每個地方都會發展出當地的特色,這就跟我們的魯肉飯、麵食一樣,每個城市都有自己的配料和風味,やきそば自然也是。和友人在排隊時(這張照片是吃完時才拍的)聊了這個話頭,他又補充:「對於觀光客來說,宇都宮還是餃子最有名,但對於宇都宮人來說,可能やきそば更勝餃子也說不定,尤其是談及石田屋的やきそば。

3

一進門就聞到滿滿的炒麵香,座位有一點點昭和時代食堂的風格,餐廳裡清一色都是日本人,而且看起來多數是熟客。

4

友人說石田屋是他從小吃到大的食堂,依稀記得該有七十年左右的歷史,牆上掛著得到的獎狀和採訪的文章、報紙。

5 (2)

5 (1)

像這樣的老店自然少不了名人的加持,瞧國人相當熟悉的志村健也曾來過;現在的年輕人可能不知道志村健當年的風光。這麼說好了,台灣早期的「黃金拍檔」許多短劇、橋段幾乎都是抄他的節目「志村大爆笑」。什麼?你說沒聽過「黃金拍擋」?那張菲總聽過了吧?他就是該節目頭牌的主持人,他的主持功力也就那個節目磨練出來的。

6

石田屋只賣「やきそば」一味,只是大小、配料有所不同,當然價位也不一樣,配菜方面主要是肉、火腿、半熟蛋和野菜,最推薦的就是四合一。

7

這一份是小份的(並)650日幣,理論上やきそば這個價位是有一點貴,但食材方面給的也很大方。當中我最愛的是肉,雖然是炒的但吃起來不會乾,反而意外的軟嫩,高麗菜包留了脆度就80分,另外火腿算是比較少見於やきそば的,但味道就比較是可以想像的。

1

當中最邪惡的恐怕是半熟蛋,尤其是它和炒麵緊緊纏在一起時,不管視覺或是味覺都大大加分。

8

一般來說在日本吃到的炒麵都有偏乾的問題,但石田屋的卻是走Q軟的路線,加上配料豐富,就算不配湯、冰開水,我也可以立馬完食。

9

不過石田屋的炒麵相較於我在日本其他地方吃到的炒麵,味道相對淡了一點,不那麼死鹹順口多了,尤其是醬油端的風味。如果萬一你是重口味的,桌上有石田屋獨家炒麵醬,這醬帶點討喜的微酸,再不行就學日本人灑上大量的七味粉,都是當地人的吃法。

10

這醬汁許多當地人都會帶回去,自己炒給小朋友吃,而且一小瓶才100日幣。

11

吃完炒麵友人帶我們到旁邊的牛乳店,他說小時候放學最期待的就是到這買瓶牛乳,另外這裡也提供木村麵包和糖果、玩具等,看店的是一位頗有年紀的老奶奶。

12

問了友人這是栃木的牛乳嗎?他說有些是,有些不是。對我來說日本的牛乳其實都很好喝,這瓶也不例外,但最重要的是這瓶牛乳的包裝維持著,紙蓋和塑膠紙套較傳統的作法,不記得那位日本人跟我說,他只喝這種紙蓋的牛乳,尤其是泡完溫泉。

1

順便介紹一下宇都宮個人最愛的餃子店TABELOG也有3.52分:【日本關東-栃木縣宇都宮美食】宇都宮餃子排隊人氣店-宇都宮みんみん 本店

13 

石田屋やきそば:栃木県 宇都宮市 中央 5丁目8-9,電話:+81-28-634-6945,營業時間:10:00~17:30(星期二休)tabelog:3.53

 

更多:關東-栃木/日光 (9)

     

更多日本分類:

如果你喜歡日本美食,歡迎加入「日本美食地圖」社團一起討論、分享日本的美食

15965206_10154006410026216_1018431140877654128_n 

更多以台北捷運美食分類的食記(3500篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

 

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()