花善鶏めし官方網站:秋田県大館市御成町1-10-2，電話:0186-43-0870，營業時間:10:00～14:30(餐廳)、06:30～18:30(賣完為止)tabelog:3.55

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鐵路便當大概是每個到日本旅遊的民眾都吃過的吧?但你可知道日本鐵路便當是怎麼來的?第一個鐵路便當是何時在何地開買的?答案是1885年7月16日東京上野至櫔木縣宇都宮開通時，由宇都宮的白木屋旅館在月台販賣日本第一個鐵路便當，算吧算吧到今天也有134個年頭。而今天要介紹的秋田最著名便當「花善の鶏めし弁当」也有120年的歷史。它不止是東北最著名的鐵路便當之一，更曾連續兩年得到東JR鐵路便當的冠軍，同時也是日本十大便當之一。

 

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1899年11月15日，秋田大館駅開通，當時的花岡旅館開始販售鐵路便當，6年後開始有了鶏めし的原型，而後在1946年花岡旅館成立了專門賣鶏めし便當的商店是為「花岡商店」，隔年其生產的便當正式命名為「鶏めし」，當時的價格是「80」錢。餐廳「花善」則是在1957年成立的，不過當時並不叫「花善」;「花善」之名一直到1976年才變更。如今旅客出了大館站就可以看到的餐廳，則是在2017年重新修建的

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花善販售的比內雞雞飯，於2015、2016年曾連續獲得由東JR舉辦的鐵路便當味之陣第五屆、第六屆金賞(第一名大將軍賞)，其他入選的2到10名

2:青森縣／津輕海峽魚‧肉便當

3:宮城縣／女老闆的招待便當──鳴子溫泉篇

4:群馬縣／上州牛排便當

5:長野縣／幸村戰便當

6:神奈川縣／大船軒三明治

7:新潟縣／港町新瀉華麗便當

8:靜岡縣／稻荷壽司

9:青森縣／散鮭魚卵鮭魚肉 烤鮭魚腹便當

10:山形縣／三味牛肉便當

各位如果有機會到以上車站，看到不妨吃吃看這些得獎的著名便當，小虎我只曾在去群馬下仁田追尋【孤獨的美食家店家實訪第三十三家】【群馬-下仁田町美食】すき焼きコロムビア-豬肉壽喜燒時曾吃過第四名的上州牛便當，但當時因為有「舌」不識泰山，連拍照也沒拍(笑)

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花善的「鶏めし弁当」在大館車站的販售部和月台及秋田機場均有售，車站對面的花善餐廳也有一個窗口專門販售便當，右邊的入口則是只營業中午的食堂。

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左側小門便是便當專門窗口，有需要購買可以按下窗口右側的門鈴，便會有服務人員出來，不要像我傻傻一直在關著的窗前喊:「すみません」....。

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小小的空間掛滿得獎的獎狀，還有海內外各大媒體的報導，帶路的友人說大館有三個在地人的驕傲，一是秋田犬、二是比內雞，第三便是花善的雞飯。

 

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2018年還甚至在法國巴黎的車站販售呢!

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是不是，連勇者山內孝子也愛到捨不得分給別人吃....。

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120年來這裡的雞飯便當也發展出不同價格，不同配菜的便當，有些便當還得事前預約才有。

(照片來源:http://www.jlogos.com/d056/8567259.html)

在眾多的「鶏めし弁当」以880日幣的基本款最受歡迎。

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因為到下一個目的地前還有一點時間，於是我們選擇進到這間2017年才建好的新餐廳內用餐;餐廳比我想像中來的大上一點，環境和舒適度也很OK，不過營業的時間只有10:00～14:30，也就是說只賣中午。

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會選擇進來餐廳還有一個原因就是選項比較多，除了雞飯外，還可以一次吃到秋田三大名物，比內雞肉、烤米棒、稻庭烏龍麵。

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人氣第一名的雞飯定食990日幣，居然只比便當貴20元..還有生菜沙拉、味噌湯和小菜和醬菜，重點是飯是熱的!(笑)，帶路的友人說不少大館人還是偏好吃冷的(鶏めし弁当)。

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因應不同客群，甚至是觀光客，餐廳裡也研發了以雞飯為主的雙主食套餐，比方說友人點的雞湯拉麵+雞飯定食1100日幣(湯頭有鹽味和醬油兩種)。

 

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鹽味雞湯喝來清爽，叉燒是以比內雞雞腿肉捲成的，口感軟嫩鮮美很是好吃，配料還有傳統的魚板、筍干、海苔和白煮蛋。

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而我選擇了新的定食雞飯茶泡飯，只要550日幣!!!!

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也許因為只要550日幣，所以份量其實有一點少，但對於食量不大的女生應該也夠吃了。上面的雞肉是秋田的名物比內雞(大館是比內雞的發源地)，以醬油、糖和其他調味料煮過，還有魚板和栗子、四季豆等配菜。

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以雞高湯伴煮過的雞飯，單吃就鮮味就很夠，口感方面帶一點微黏，就像秋田小町米(あきたこまち)一樣。雞肉本身帶有比內雞特有的咬勁，肉甜也很札實，但大抵來說對我而言都有一點點微乾。

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這時突然覺得我選茶泡飯是明智的決擇(笑)。

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剛剛的雞飯如果是60分，那變成茶泡飯個人可以給到90分，不管是飯還是雞肉都涮嘴多了，而且湯頭也非常美味，加點哇沙米更是美味翻倍!

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如果吃飽了有時間還可以上二樓參觀(免費)，在這可以看到底下便當生產的過程(禁止拍攝，但我們有徵求店家的同意才拍的)

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這裡像是一個小型的資料館，放著許多大館車站一百多年來的歷史照片(多半黑白)，同時也展示了(鶏めし弁当)從以前到現在不同的包裝。

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因應時代的潮流，展示區有揹式的便當帶、賣便當專門的衣服，供遊客模仿月台賣便當人員拍照、打卡。

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花善鶏めし官方網站:秋田県大館市御成町1-10-2，電話:0186-43-0870，營業時間:10:00～14:30(餐廳)、06:30～18:30(賣完為止)

更多:東北-秋田 (30)

 

     

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