仙豆とんかつ官方網站:大阪府 大阪市中央区 日本橋 1-1-1,電話:06-6213-2919 (+81-6-6213-2919),營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00(星期四休)

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炸豬排不知道從什麼時候開始變成我到日本的口袋選項,也不知從什麼時候開始在台灣我變得不愛吃炸豬排,每到一個城市也從有什麼推薦的拉麵變成炸豬排,按照慣例丟給在地友人的功課是得是台灣沒人寫過....。於是這家一直讓我聯想到「龜仙人」的炸豬排店就這樣來了,更好笑的是推薦我的友人叫我點的不是炸豬排而是玉子燒三明治..一開始我當然是ooxx去豬排點什麼玉子燒三明治;玉子燒三明治不是早上吃的東西嗎........。

 

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出門前我刻意背著友人查了一下我在日本的美食圖鑑tabelog,看到分數是令人安心的3.54,而且底下的註解是我偏好的「不為人知的小店」,查了一下離我當天住的地方也不算遠,不過在找這家店的過程中還是費了一點力氣,說這家不為人知倒不是小的找不到,而且它的店門口在一個暗暗非常不起眼的角落,即便店門口有一個寫著炸豬排燈籠,還是走過、路過、錯過了三四次,在一度以為搬家、或是沒營業的狀況下差點放棄...。

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要不是當時有一個外送的小哥把自行車給停在店門口,我應該就這麼和它無緣了吧。走進店裡一看果然有老店的份,可是主廚意外是個約莫30多歲,最多不到40歲的中年,可牆上掛著滿滿都是記憶的簽名板、照片,何況推薦我的友人說是家老店,所以我一邊坐下來一邊猜測應該是二代或是三代目吧,又或是這位看官網曾在神戶許多名店打過工的年輕人頂了這家老店?

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桌上有menu但那位疑似老闆兼主廚的中年人還是請我參考牆上手寫的menu,學著五郎一邊掃瞄心理一邊犯嘀咕,一邊猶豫不決,然後想著這是五郎會喜歡的那種店。這時,突然看到居然有賣糰子......。

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雖然友人告訴我要點玉子燒三明治,但偏偏那時我很想吃炸豬排,何況炸豬排是人家的招牌..好吧,我不得不承認那幾天我不斷想起在東京我最愛的炸豬排店丸五。

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參考文章:【日本-東京美食】2016年美其林推薦名單,東京五大豬排之一.Marugo (丸五) 炸豬排

 

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ロースカツ1080日幣。上來時我看到有一點焦黑的麵衣,心中暗叫不妙,也開始後悔不聽友人言....但,看在還蠻大一片的份上還是有著一點點的期待。

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首先是這個麵衣比我想像來的酥,但是那種有一點乾的酥,好處是酥而不油膩,壞處是我比較愛有油質的(泣),再來這豬排肉第一口我有一點懷疑是不是師傅上錯了,因為肉質軟嫩是軟嫩但有一點偏乾,比較像ヒレ....雖然後來發現邊邊角角的地方,還是有著屬於ロース的油甜地帶,整體來說還可以,但絕談不上好吃..最少個人覺得。

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胡亂塞完豬排就連白飯也沒吃,一邊喝著紅味噌湯,一邊看到櫃檯上的薩摩紅蛋的箱子,這時腦中再度浮出友人腦怒的眼神:「不是叫你別點炸豬排,要選三明治嗎....」。於是,我再把雙間移到牆上menu,還真找到玉子燒三明治。

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玉子燒三明治500日幣。端上來時我又暗叫了一聲不妙; 但這回不妙的是這三明治也太大份了.......才剛吞完一整份炸豬排的我擔心著。

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幸好這烤過的三明治也不會過於礙口,而中間的玉子燒雖然賣相不是很好,但很多汁且蛋香一入口就四溢到無處可逃,帶著一點點鹹香的玉子燒真是好吃的亂七八糟,有一點少卻劃龍點睛的生菜也提供了咀嚼端的滋潤,不過後面我還是決定放棄麵包,直接把玉子燒塞入嘴,然後享受幸福的蛋香和口感。這時,我刻意的看了一下menu,單點的玉子燒是480元耶!!!

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仙豆とんかつ官方網站:大阪府 大阪市中央区 日本橋 1-1-1,電話:06-6213-2919 (+81-6-6213-2919),營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00(星期四休)

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