金悅軒海鮮酒家官網:珠海市拱北情侶南路265號日華商業廣場B區1-3層 ,電話:(0756)8133 133 ,營業時間:08:00-15:00 、17:00-22:00 

1

珠海可能是我到中國後,覺得餐廳的飲食風味較能為台灣人接受(廈門也是),或者應該說和澳門的口味相近,這點可能是兩地原本就近的關系。而今天要介紹的金悅軒就是從澳們到中國開設的餐廳,這家位於珠海的金悅軒也是台灣某位名廚到珠海一定會來品嚐的人氣店。

 

2

查了一下金悅軒是以海鮮火鍋料理起家(也就是二樓的協成海鮮火鍋),2002年成立了粵菜品牌金悅軒,目前為止光是澳門就有三家,珠海則是中國的第一家,就不知台中的金悅軒是不是也是同一集團(因為官網沒有資料)。

3 (1)

3 (2)

一上樓發現生意好得嚇人,幾十張大大小小的圓桌,幾乎坐無虛席,幸好我們一群人透過珠海的友人早早訂了個包廂的位子(可惜忘了拍照.....)。

1

當天的菜完全由珠海友人負責,我也忘了拍menu,詳細菜單就請移駕官方網頁的菜單

4

查了一下官網的菜單有關鳳爪的只有兩道,一是港式常見的醬皇蒸鳳爪和排骨鳳爪,後者因沒有排骨不可能,不知道是不是叫老罈鳳爪,但前者也不太像。因為這一盤的口感比較像我們的滷雞腳,皮脆Q有彈性不太像蒸的軟嫩口感,醬汁方面也恰到好像帶點像是冰糖的微甜,還有一點若有似無的醋酸,好吃又涮嘴。

5

廣式燒鵝/蜜汁叉燒雙併,前者皮薄微脆,肉不至於太乾柴,但味道就可以想像的水準,沾點旁邊帶甜的蜜汁是傳統的吃法,但個人不太喜歡。

6

蜜汁叉燒相對烤鴨來的對我的味,叉燒的油甜和化口都很棒,邊邊角角微糖化的口感更是迷人。

7

XO醬煎腸粉,相對一般用蒸的湯粉,口感上略帶點煎過的焦酥,綿細的口感取代了濕滑,OX醬的香辣讓腸粉有了完全不同的風味,我愛這道。

8

招牌蝦餃皇,皮很薄薄幾乎可以透光,夾起來還不會破皮很是厲害,味道端就一般正常的好吃(不負責任的說法)。其實很多時候會覺得食物好吃,但又覺得很普通,通常我就會用好吃但很普通的說法,也就是說很好吃,但很多地方、很多餐廳都有一樣的水準..這樣解釋有沒有越來越模糊....(泣)。

9

找了半天找不到相關的湯品,但反正是道以鴨血為主的湯,但又和我們台灣的豬血湯有一點不一樣...微脆滑嫩的豬血還不錯吃,湯頭比預期來的清爽,超好喝的!

10

炒豆苗。最近不曉得為什麼突然很愛很愛吃豆苗那特有的味道,尤其是用炒的,這一盤炒的極好,除了淡淡蒜香幾乎沒雜味,超好吃。

11

榴蓮酥餅,螺絲狀幾乎可以層層剝開的餅,輕薄酥卻又幾乎入口即化,當中的榴蓮泥綿細微黏纏非常燙口,榴蓮的甜香很夠味,幸好我現在敢吃榴蓮了,敢吃後就不覺得它臭了XD

12

焗鮮蝦,,,,,,,,A,雖然還不錯吃,但感覺有一點對不上來XD,不過這也是港式焗海蝦的一環就是了XD

13

揚州炒飯,飯粒炒得極為乾爽,上面灑滿了炸過的干貝絲,淡淡的火腿香引味,咀嚼端飯香、干貝甜極有層氣,就是口感上略乾了一點。

14

翅燙煲淋津白是金悅軒集團陶陶居海鮮酒家的招牌菜,一開始我以為是鮮鮮篤醃,喝起來也有一點點像,同樣是雞白湯的油甜和火腿的香,以及喝完略為唇纏的回味,不同的是白菜的甜味十分明顯,也相對的解膩,湯中的魚翅反而不是太重要。

15 (2)

家鄉煎薄罉,這最後的罉字也有人用「撐」,它是一道廣東地道的甜點,外面的餅皮是糯米粉作成的,是以口感有一點綿中帶黏像是細化一點的麻吉,七間則是糖和杏仁片。

15 (1)

口感端最驚人是糖的酥和脆,皮外皮內還有不一樣的脆度,糖、糯且的甜味在咀嚼後越發討人喜歡。當然,適時跑出來的杏仁香氣也加分不少,超厲害的甜點,好吃的亂七八糟,必點呀!!!

16 (2) 

蜜汁焗餐包,外型油亮的可愛,有一點像炸饅頭。

 

16 (1)

咬下後麵皮異常的鬆軟,但又不失口感,本來以為是甜的,但意外帶著叉燒的油甜香,鹹甜鹹甜的特別有好吃,和家鄉煎薄罉如果只能選一個,我應該會很難很難抉擇,因為兩者都好好吃!!

2

金悅軒海鮮酒家官網:珠海市拱北情侶南路265號日華商業廣場B區1-3層 ,電話:(0756)8133 133 ,營業時間:08:00-15:00、17:00-22:00 

【中國-廣東-珠海住宿】珠海鳳凰灣悅椿酒店,超美海景泳池、漂漂河流+一泊兩食

【中國-廣東珠海美食】珠海鳳凰灣悅椿酒店米宴泰國風南洋料理+下午茶

更多中國:

  •  

更多以台北捷運美食分類的食記(3500篇+)

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

 

創作者介紹
創作者 小虎 的頭像
小虎

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()