San Cristobal Paladar(官方網頁):San Rafael No 469, E/ Lealtad y Campanario, Havana, Cuba,電話:860-1705,營業時間:24小時

1

接連分享了三篇有關古巴旅遊的文章,但連一篇吃的都沒提到,這點好像有違咱們吃貨的原則。這篇就來TALK TALK,來聊聊古巴的料理和飲食,第一篇就來點猛的,介紹美國總統歐巴馬也讚不絕口的餐廳,也是這次哈瓦那之行,最喜歡的餐廳,尤其是餐廳裡的裝潢,吃的也是地道的加勒比海、古巴料理。它是我們「小虎吃貨團」四月、九月古巴之旅會帶大家去品嚐的餐廳。

 

2

【古巴-哈瓦那旅遊】跟著韓劇「男朋友」玩哈瓦那-馬雷貢濱海大道(沙灘).莫雷城堡.國家飯店,一文中我有約略提及哈瓦那主要分為舊城區、新城區和中央區三個大區塊。San Cristobal Paladar就在相對來說較殘破的中央區。

 

5

4

雖說中央區相對於其他兩個區塊來的殘破,甚至可以說是更為貧窮,卻也是個人覺得最能體會古巴人平民文化的地區。在這你可以看到五顏六色的住宅,即便有那麼一點點老舊,路上的行人是本地人、是觀光客你一眼就可以分辦的出來。

6

在這一區最多的交通工具是摩托車,來往的車子幾乎清一色是老爺車、舊車,卻能看到滿滿的加勒比海風情,至於許多人擔心的治安問題,我只能說比你想像安全許多,畢竟古巴人可算是整個中南美洲教育最普級、程度最高的國家(人民從出身到大學費用都是國家給付)。

7

相對這一排排色彩豐富的老房子,純綠色的San Cristobal Paladar顯得一點也不起眼,但它卻是連美國總統歐巴馬都曾造訪的餐廳,然而這間餐廳的歷史卻不到十年。

8

9

San Cristobal Paladar是老闆兼主廚CarlosCristóbalMárquez創立於2010年的新興餐廳,算吧算吧也只有9年的歷史,但當我走進餐廳時卻很難相信這間餐廳的年紀如此之輕,真要說它開了五、六十年我也半點不會懷疑。

10

11

但它的歷史雖然不長,但卻得到許多殊榮,如英國主流美食推薦的哈瓦那十大餐廳之一,在TripAdvisor的旅遊指南中歷年來的評價和排名都相當高,總評論更多達1730多篇,有興趣的朋友不訪連結到TripAdviso瞧瞧這些評論,不管是好還是不好。

12 (1)

12 (2)

我想這間餐廳之所以會受歡迎、注目的原因應該一半來自於特別的裝演,據當地導遊的說法這間餐廳裡的古董裝飾都是老闆從世界各地帶回來的。

 

13

14

除了有趣且特別的走廊外,還有幾間裝飾、佈置的很不一樣的包廂,想要在包廂用餐一般來說都得透過預先的訂位。

15

如果你仔細看這幾間餐廳,會發現在不太一樣的包廂裡有著少許的雷同;那就是牆上以照片和老鐘,還有另一樣是天主教、基督教的飾品為主。

16

17

有一點要注意的是,這些雖然叫包廂,但其實裡面有好幾張桌子,除非你人數夠多,不然還是得跟其他客人在同一間房間裡用餐。這裡也接受團客、家族餐會的活動預訂。

18

菜單蠻厚的,英文爛的我索性懶得拍,全交給帶路的當地友人,但如果想了解這家餐廳的料理和價位,可以參考這個可以轉化成中文的官網菜單。另外,這間餐廳因為有不少觀光客慕名而來,建議先在官網以英文訂位當天我們的訂位是透過.「樂遊人leyo」幫我們安排的。

19

25

在哈瓦那的餐廳,吃飯搭酒是常態,像這樣以觀光客為主的餐廳,基本上可以喝到世界各國的紅白酒,當然你也可以選擇古巴當地的紅白酒或是啤酒。如果你的英文夠好,甚至是會西班牙文更可請服務生為你推薦。

20

在這說明一件可能大家不太了解,但去古巴旅遊卻又非知道不可的小事...。古巴是目前全世界唯一使用兩種貨幣的國家,一種是給當地人用的CUP披索(左),另一種CUC(庫克)則是觀光客用的。當然像這樣以觀光客為主的餐廳,主要的費用都是以CUC計。另外,千萬不要以為古巴(哈瓦那)的消費像其他中南美國家那麼便宜,以這間餐廳來說一道牛排的價位是14CUU(1CUC等於一美金),老實說一點也不比台灣便宜。

 

21 

餐前的麵包一般來說,相較於台灣都略顯乾了一點,但味道端還是相當不錯的,奶油方面還算可以,倒是橄欖油相當的棒。

22

24

餐前的開胃菜有六種,最厲害的是居然有龍蝦,以橄欖油略為醃漬過,吃起來頗為清爽,另外後面像是洋芋片的東西,其實是古巴哈瓦那常見的零食「炸香蕉」,口感對我來說有一點偏硬。

26

這兩樣是點主餐附的配菜,馬鈴薯和時蔬炒磨菇倒是和我們的口味沒什麼太不一樣。

27

古巴的海鮮主食是龍蝦,龍蝦料理也成了到哈瓦那必吃的料理之一。一般來說這裡料理龍蝦的方法多數是烤和燉,呈現的方法是搭配大量的生菜一起食用。當地導遊跟我們說古巴的龍蝦一般個頭都這樣的大小,吃將上來味道比較野...和亞洲的不太一樣,加上調味也比較重,老實說個人吃不是太習慣.....,但倒也不會不好吃就是了。

28

除了龍蝦外,古巴也是能吃到牛、豬、雞,甚至是羊肉等料理,但料理的手法差異不大,多數是燉、烤和煎,調味這幾天吃下來感覺差異也不大,倒是有略鹹的共同特點。不過就當地導遊的說法,像這樣的餐廳其實都有因應觀光客調整了,如果是去一般古巴人吃的食堂會更鹹。

29

再說這些料理的擺盤也相對簡單的多,以這間餐廳來說已經是我們五天下來相對好、漂亮的。

 

30

另外這裡的肉類有一個特點就是喜歡敲到很薄..不管是煎的、烤的、還是炸的,除非是燉的才切塊狀,以致於不管是什麼肉吃起來都乾乾的.....不過到一個地方旅行不就是要享受,體驗當地不一樣的飲食文化嗎?

31

當天,除了一開始的前菜外,我最愛的可能是這個布丁(笑),它比較偏向我在歐洲、義大利吃到的布丁,相對札實上面的焦糖脆脆的口感很棒,配上的漬洋梨丁也不錯吃,甜度略甜但還在可以接受的範圍內。

32

最後是咖啡,這幾天下來發現古巴的咖啡真是相當不錯(一般是苦味偏多),即便我對咖啡還真是一知半解。

33 

San Cristobal Paladar(官方網頁):San Rafael No 469, E/ Lealtad y Campanario, Havana, Cuba,電話:860-1705,營業時間:24小時

有關古巴的行程安排,可以透過專業自駕旅遊.「樂遊人leyo」安排,新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓,服務電話:(02)2581-9225

更多古巴旅遊文章:

 

更多以台北捷運美食分類的食記(3500篇+)

  

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 小虎 的頭像
小虎

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()