進成牛肉粉(Pho Tien Thanh):57 Ossington Ave Toronto, ON M6J 2Y9,電話:416-588-6997,營業時間:11:0-22:00

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多倫多曾經我對他的聯結只有「藍鳥」和「暴龍」,後來看到美美的多倫多Cn塔想說有一天也去看看吧?但,這次短短的五天多倫多之旅,難我最難忘的卻是這一碗幾乎是我吃過最美味的「牛肉河粉」,從沒想到我會和它在加拿大這般美妙的懈逅,湯、麵、牛肉都那麼完美,然怪在零下的雨天還一堆人在排隊。

 

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那天是剛看剛多倫多冰球後的晚餐,有一點晚有一點冷也有一點濕,本來想說不就吃個河粉,到了門口才發現居然排了十多個人...(這照片是吃完後九點多才拍的)

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好不容易排進去了,發現原來裡面還擠了一堆在等位子的.....外面看小小一間店,裡面卻意外的大(很長),目測約有十來桌,可以同時坐下6、70人,加上擠在門口的,杭不朗嚐加起來有近一百人,生意也好到太可怕了吧!

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看了看價位,其實沒有太多貴不貴的概念,畢竟我們不是在地人。友人說,以小吃它算貴,以餐廳算便宜,當然這都是他們物價的相對,菜單都是英文只好勞動朋友點,本來以為只是間賣河粉的,沒想到選項意外的多。

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先來談談這一碗我現在寫文還流著口水的牛肉河粉,當中的牛肉可以選全熟和半熟,當然我選的是半熟,可端上來後再拍完照也差不多七、八分熟了。

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大量的豆芽和九層塔,還附了把剪刀,一開始搞不清狀況,看朋友用才知是讓客人煎辣椒、煎九層塔的。

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說是九層塔我覺得多倫多的比較大,味道也比較不那麼的重,除了豆芽和九層塔外,還有少許的蔥,友人建議我擠一點檸檬汁。

 

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這湯才一口就讓我驚豔,沒喝過大骨味如此濃厚的牛肉河粉(有一點像日本的牛骨拉麵風味但淡上許多),而且整體是清爽的,除了少許淡淡不知是什麼油的油(有一點像台灣提味的香油效果),多喝幾口會跑出一抹清味的微酸,越喝越順口,超好喝!

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友人說喜歡吃辣的可以加一點,或是拿來沾牛肉也不錯。

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半熟牛肉略帶粉嫩,吃起來一如視覺上呈現的軟和嫩,甜度也相當棒,並且份量不少,初估最少有像這樣的牛肉片約7、8大片。

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另外還有不知為什麼比較白的毛肚和牛筋,兩者雖然味道少了台式微滷的鹹香,但還是相當美味,並且份量多到怎撈都還有,不像在台灣吃到的河粉裡面的牛、牛雜少得可憐(笑)。

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河粉一直是我不很喜的麵食之一,但這家卻讓我改觀,它的口感偏向過橋米線,久煮也不至於過爛,吸起來順口,咬起來微Q,巴湯的效果也意外的好,尤其是配著九層塔或豆芽一起來吃,相當過癮。整體來說這一碗河粉,不管是湯、牛肉還是河粉都好吃的亂七八糟!

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這份越式蝦肉春捲也夠嚇人,兩隻大大全蝦隔著薄亮透明的春捲皮就可以看到,咬下軟滑微的春捲皮,生菜爆汁的口感接踵而來,卡擦卡擦的口感伴隨著蝦子的鮮脆,幾乎也是我吃過數一數二好吃的越式春捲,沾醬方面個人覺得味道略重了一些,但花生的香氣頗迷人。

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朋友點的炒河粉,我吃了一口味道略甜,但鑊氣有炒出來,尤其是當中的蛋渣很是好吃。

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進成牛肉粉(Pho Tien Thanh):57 Ossington Ave Toronto, ON M6J 2Y9,電話:416-588-6997,營業時間:11:0-22:00

加拿大 (6)

加拿大阿拉斯加公路自駕.「樂遊人leyo」,新聯華假期旅行社:台北市長安東路一段27號8樓,服務電話:(02)2581-9225

 

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