【日本-大阪-梅田美食-山神山人ラーメン】推薦度:★★★★1/4☆食べログ:3.09
不知從什麼時候開始養成的壞習慣，只要到日本吃完晚餐後就會開始在住宿的附近找拉麵店，即便再飽也要吃上一碗。這就很像小狗到新的地方，像就要留下一些「味道」似的..倒也不是真的那麼愛吃拉麵(笑)。
早前到大阪住在梅田附近，吃完晚餐正打算穿過人群回住宿的飯店，這時突然聽到旁邊的妹和應該是她男朋友的年輕人說到2樓有一間好吃的拉麵店。
抬頭看了一下，名字叫「山神山人」，老實說這個名字個人覺得蠻酷的。若然按照以前的個性我應該會打開手機，問一下「食べログ」大神，也就那麼剛好我手機當下沒電..要不然如果我查到只有3.09我可能當場就放棄了..。
也就因為我的手機沒電，所以當時查也沒查就上來了，從門口看上去是我喜歡那種位子很少的店，於是想也沒想就決定賭上一賭。
但當然一方面也是因為我看到「黑拉麵」才決定非吃不可。
同樣的門口有拉麵的售麵機。
店裡不止位子很少，而且用餐的空間也很窄，我都退到牆邊了才能拍這樣的視角...但反正店很小只能坐8人左右就是了。
麵可以選軟硬度一點也不稀奇，但這間酷的是有一種叫「粉落」的選項只煮兩秒...當下我本來很想選1，但也不知為什麼出口時說了:「3」。
不知道為什麼我覺得這碗麵的賣相比DM來的好上許多，湊近一聞是焦蔥和芝麻炒過的香氣蠻誘人的。
湯方面算是帶著油質的豚骨，但當然主味還是那抹焦蔥油的香氣，這讓我想起了「熊本拉麵」，不過這一碗又多了更重的鹹味。前面幾口我還覺得很香很好喝，但約莫過了一半那抹濃烈且越來越厚實的鹹味便讓我再也喝不下去..即便我仍很喜歡那帶著芝麻香氣的焦蔥味。
麵條方面是我愛的細麵，因為我選了硬的口感是以咬來還是有一點口感，麵香也不錯，是我喜歡的麵條。
接下來是我為什麼會寫這篇的主因「叉燒」，說它是叉燒但其實我覺得它的口感有一點像「角煮」，就連味道也是，只是將之切成拉麵用的叉燒，而且超厚。
這塊叉燒一入口上半部立馬化成油，同時被烤出的油焦香燻的我滿嘴、滿鼻腔香的亂七八糟，油的亂七八糟，也好吃的亂八九糟。而瘦肉的部份札實有咬勁又不礙口，甜度也超讚，搭配著整塊一起吃，幸福的不知如何形容。絕對是我在日本吃過前三好吃的叉燒，而且我用不到一分鐘的時間連吃了三片，超滿足，即便其實我早就飽到不行。
山神山人 梅田東通り店:大阪府大阪市北区小松原町 4-32 北大阪東通りビル2F，電話:06-6311-0667 (+81-6-6311-0667) ，營業時間:11：00～23：00
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