【行天宮站-合家廚房】推薦度:★★★★1/4☆

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前陣子有幾個「小虎吃貨團」的朋友私下跟我說因為他是窮學生無法跟動不動就上千的吃貨團,但他非常想和大家一起吃飯。老實說,我真的有很認真的在想、再找,但要嘛是地方太小容不下太多人,要嘛是人家生意好的很,我又和店家不熟開不了口...現在總算有一家可以完成這些人的心願。

 

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會知道這家巷弄內經濟又實惠的小飯館是某個旅行社大哥介紹的,吃完後我真心覺得菜色不錯,店裡的用餐環境也許談不上太好,但倒也可以吃個舒舒服服,於是厚著臉皮跟老闆娘開口。

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據旅行社的大哥說法,這家店非假日中牛生意非常好,經常用餐時間坐無虛席,但幸好我們開團會是在假日的晚上,不至於會影響店家生意,不造成店家正常生意這也是我開團的考慮之一。

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合家的料理蠻多的,一般餐廳的家常菜都有,也許談不上有什麼大菜,但幾個好朋友、同事要吃個飽又滿意倒也不是難事,價位以台北來說也是相對平價。

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一兩個人也可以選擇針對附近上班族設計的經濟客飯,每個人才150有湯有水果,白飯還吃到飽XD

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招待的花生帶點微鹹脆口度很好,毛豆帶點討喜的輕蒜味和略強的黑胡椒香,相當開胃。

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這時一邊吃著花生、毛豆,一邊喝著大哥從日本帶回來的清酒,突然想吟唱李白的將進酒,畢竟人生有好酒又有好友是非常難得的,但當然最好還有好菜。

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水煮牛肉180,份量真的很多,三四人吃也挺夠的。入口沒有我想像中帶著太多的辣,油香透著適度的鹹味,牛肉基本上也夠嫩好吃,旁邊吸了油湯的豆皮更是美味,和一般吃到的水煮牛肉很不一樣。

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東坡肉(320)向來是我看到不點很痛苦的一道菜,也是我評一家中餐館很重要的元素。

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這東坡肉我吃了一口發現這家的菜,應該是有為了適應台灣人越來越吃不得鹹、油、辣、甜而調整,基本上這東坡肉的口感還不錯,肥、瘦都有一定的水準,最少是不乾不柴,但有一個我不是很喜歡的大問題,就是不夠油、不夠甜、不夠重味...我猜想喜歡這道菜的人愛的就是油、肥、甜吧,即便吃了會膽固醇破錶..但我猜想不愛太油又想吃東坡肉的朋友應該會很愛吧XD,基本上我覺得它的味道比較像兒時記憶中的焢肉,只是沒有切片,比較大塊而已。

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油條鮮蚵280,這道是許多熱炒、中餐都會有的,合家的味道依然走的是中庸之道,不過油讓蚵仔的甜度直接反應在味覺之上,油條吃來仍帶著酥脆口感不差,加上大量白菜等菜類相佐,配色也為這道料理的耐吃度加分不少。

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白鯧米粉鍋是許多人上中餐館一定要來上的一鍋,一來它有米粉可以增加一點飽足感,二來它帶著魚、油蔥、芋頭的香氣也能是一碗好湯,吃飽、吃巧兩相宜。

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這米粉湯一入口是偏多的油蔥香我愛,白鯧的鮮度得從米粉中獲得,美中不足的是芋頭的甜度相對較弱,又或者可以解釋成油蔥太搶味,即便整體湯頭我仍蠻愛的,就是整體的味覺層次比較不夠,還有就是怕油的朋友也許要撈掉一點上面的油渣。

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三杯肥腸280元,肥腸料理也是我上中餐廳必點必吃的一道料理,合家選擇以三杯的手法,搭配「豬血糕」呈現,而這道應該是當中我覺得最油的一道,而且是油的我很愛,特別是米血糕的美味讓人「味」象深刻超好吃,但當然我最愛的肥腸也屬中上的水準,好吃到我連薑和九層搭都不肯放過,大推加必點。

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和風洋蔥絲120元,約莫是你可以想像的和風醬淋在大量應該是有泡了一點水的洋蔥絲上,清爽中透著若有似無的微酸,開胃、轉味、去油的好搭擋。

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宮保嗆蝦280元,這道一反我以前吃過的宮保料理,不管是擺盤或是味道,即便入口也確然有幾份宮保的滋味,但更多是沒那麼油、那麼重口味,但仍覺好吃的調味,特別是先炸過連殼都可以吃的蝦子太酥太好吃了,至於大家可能會關心的辣度,幾乎是不存在的問題,反之蝦子邊邊的油酥帶點討喜的糖甜讓人吃完吮指再三,就連那些蔥段都顯得特別美味。

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看大伙吃的痛快,大哥又端出第二隻清酒,這隻的味道相對來的甜、來的辣,酸度也偏高,很適合吃到一半時來上兩杯。

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據大哥說這的銀絲卷(一條60元)是他吃過數一數二好吃的,果然皮炸的夠酥卻不至於太吃油,銀絲卷本身的口感味道也不差,不怕甜的也可以沾沾附上的煉乳。

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這道金沙排骨220元我超愛,排骨選得好,入口瘦肉的甜、肥肉的甜,以及啃骨邊帶點微筋的口感兼有之,纏上少見和排骨組合的金沙非常特別,尤其是那鹹蛋黃的鹹和炸到焦酥的排骨表面,產生入口時的味覺共鳴特別舒服,鹹香油甜超好吃!

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怪怪雞220元,基本上雞肉的軟嫩沒有問題,甚至是咀嚼時微噴汁的爽度,味道端是宮保的微辣香和一點像是黑胡椒又像馬告的氣息,說怪是不至於,但味道端我的確頗愛。

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帶點蒜味的炒空心菜120元是我最愛點的炒菜類,不管口感還是味道都很讚,這盤菜厲害的是炒出油香卻吃不太到油的存在。

 

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客家小菜180元,夠香夠甜卻不至於太油,鹹度是配飯、下油剛剛好的微鹹,和一般客家小炒相點比較不油、不鹹,豆干、魷魚、肉絲的口感、火喉也都相當到位。

合家廚房:台北市台北市民生東路2段147巷12弄6號. 聯絡電話:02 2517 0890 營業時間:1100-1430-1700-2130


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【小虎五四三】

和老闆娘商量之後,為咱們吃貨團開出的菜單(暫定)為:

珍珠貴妃雞

圓籠蒸鮮蝦

蟹黃海鮮羹

櫻花蝦臘味米糕

清蒸海上鮮

炒雙味(魚片蝦仁)

麻油松板肉

季節食蔬

藥膳雞湯

四季水果

一桌十人每人450含菜資。

有興趣的朋友,請隨時注意小虎吃貨團的報名活動,原則上應該是十月十八日晚上六點左右。

至於吃貨團加入的方法如下:

這幾天還是有人透過私息想要報名一些活動,我發現還是有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別。

「小虎食夢網」就單純⋯⋯是粉絲專頁,而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團,基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦,其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。 至於加入「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友,這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我:「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做,因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團,只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳),就可以拉他進來,我會通過的。

4:加入社團後,你想刪除我的好友關系也OK。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友,不管你是華人還是外國人,只要你來(回)台灣,都歡迎你加入「小虎吃貨團」,甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說),只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食,也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友,也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。

 

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