【台北捷運美食】【西湖站美食】麵線陳 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【西湖站美食-麵線陳】推薦度:★★★★1/4☆

麵線控看過來，光看這樣的畫面就了解這碗麵線的實力不容小覷，但其實這碗麵線還有一項祕密武器，讓我們看去下=)

一開始會知道這家麵線是網友推薦的，後來恰巧在某個美食旅遊平台看到別的部落格分享，於是利用到內湖辦事時順便繞過去，結果還撲了兩次空才順利吃到XD。

說到內湖的巷弄美食大家可能都知道737巷，但其實內湖只要靠捷運站附近通常會有像這樣的美食集中巷弄，也通常也有幾間像這樣的美味「寶藏」可尋，這也是我寫部落客的一大樂趣。這家位於台北市內湖路一段285巷的深處，通常一般的食客很少會走到這麼後面，大約的地址約莫在鬍子麥胖麵包的旁邊。

也不曉得為什麼看到這個畫面，我腦中不斷出現曾經是我愛店的【虎亂吃一通】【龍山寺站】小虎的美食起點-再薦萬華-陳記專業蚵腸麵線，有關於這家可以說是我部落格起點的麵線興哀，我可以說上一天一夜XD。

進這間小店時我就聞到一股帶點甜汁滷味的大腸頭香，於是故意坐在婆婆工作的檯邊吃麵線，就近聞、順便拍(笑)。也不知道為什麼我一看到有麵線用的是較貴、較難處理的大腸頭我就一整個興奮起來。

前頭說了光這兩樣食材沒理由懷疑網友的推薦，幾乎是不用嚐我就知道好吃，最少在食材的用心上絕對值得推薦，況且它還有祕密武器。

除了整條的大腸頭、超大的蚵仔(以麵線來說)，還有一大鍋店家自製的辣椒醬，看上去很厲害，聞上去更厲害..。

端上來時我嚇了一跳，怎都沒料.但這就是老實人不會耍心機的地方，因為料全在下面，而且超多。

我先說這碗麵線本身的味道，喝不到太多柴魚高湯的鮮，反而是很討喜的麵線清甜，拌上蒜泥和微酸的醋後，一整個胃都開了、都暖了。看著不規則的麵線和那滑順卻不膩不礙口的微芡，我再次想到曾經我的最愛..好吃的麵線，即便我都還沒撈到料。

用鐵湯匙翻了一下，這碗45(小)的麵線約有像這樣大小的蚵仔5、6個，然後剪的大小粗細不同的大腸頭約莫十多塊。

蚵仔的滋味我不敢說多甜，但確然半點沒有我討厭、害怕的腥味。至於大腸頭就真的是好吃的要命，Q度夠卻不會難咬，兩三口就隨著腸壁邊的油一起甜化在嘴裡，那是我從「萬華陳記」之後所沒嚐過的。但硬要說兩間的大腸頭有什麼分別就在滷色、滷香、滷過的鹹香。「萬華陳記」明顯醬較厚，吃起來比較香，但內湖這家卻從一開始入口就是腸油的甜美滋味，兩者各有所優。BUT對於比較不敢吃大腸的朋友也許這家的腸味會略為「重」一點。