【金門-金城鎮美食-泉三肉粽大王】推薦度:★★★★1/4☆
從沒想過會在一年內連來三次金門;三次金門行過程中其實也吃了不少觀光客常去的店、當地人推薦的店，但這次來金門吃的幾乎都是我沒吃過的，也可能是我來三次金門中吃的最開心的一次，其中又以這家聽說很難吃到的「肉粽大王」為最。
好友小寶說他來金門5、6次，每次來這家都沒開，但幸好這次在理事長的帶路下終於吃到了，這讓他感動的差點哭出來XD。
理事長帶著我們穿大巷鑽小弄，走的我是頭昏眼花，但一出巷口我就感到莫名的熟悉。啊，這不就是我每次到金門都會經過、覓食的中興街上。
若然沒聽過泉三，那最少也聽過、吃過集成餐廳吧。不過，是說我一直沒吃過他們家最有名的鍋貼就是了。
店裡不大前端是廚房，但比較像更有溫度的晁腳(笑)，後端則像是家庭廚房餐桌的用餐區。店裡的大哥大姐都頗為親切，即便我們這群拿著相機亂入四處亂拍也不以為意。
這時我突然聞到一股濃濃的醬香，原來是老闆正在滷東西，我的天呀，這一鍋真是無敵香的...... 。
看了一下牆上的MENU除了最人氣的肉粽外飯麵也都有，於是一群人很不客氣的點了一堆。
先來看看這招牌，令我們小寶哥朝思慕想的「肉粽」淋上醬汁和一點辣椒醬真是誘人的不得了，邊拍照還邊流口水!
用筷子輕輕挾開肉粽，除了筷尖傳來帶一點微黏的抵抗力外，當中的餡才露臉大伙就一陣驚呼，有大塊的五花肉和火腿，香菇、滷蛋，超真材實料的。當我看到那一大塊肥五花便迫不及待的整塊塞入口，哇考!它就這樣化我嘴裡，半點不讓我有心理準備，帶著淡淡的醬香和肥肉油甜超超好吃的...粽子本身口感偏向南部粽帶點黏性卻又不會軟乎乎的，還是可以看、嚐到一點像是北部粽米粒咬勁，那種Q黏前後的口感相當不錯，味道也調得剛剛好不至於過鹹，即便淋上醬汁。
牛肉刀削麵，端上來後漂著一抹淡淡的醬香，但那香味和台灣的牛肉麵又不太一樣，湯頭喝起來有一點像中藥的味道卻很輕很柔，有一點燉過牛肉的油香卻同樣若隱若現，仔細的泯上一泯還有一點點像是沙茶的後味，那味道剛剛那一鍋的香氣很是近...是不錯喝但淡了些。
牛腱肉看起來乾，但吃起來還算軟嫩，中規中矩，旁邊帶點筋的地方帶點Q黏度還不錯吃。
這一碗最讓我喜歡的是這刀削麵，口感沒有太多的厚實咬勁，咬上一兩口便斷，對我這種牙口不好又愛刀削麵的人來說這麵恰到好處，麵糰的香氣像極了我酷愛的麵疙瘩，好吃。
蛋炒飯端上來是有一點小小失望，因為我偏愛的是有醬香帶點油度的炒飯，不過整體的賣相很清爽無誤。
吃上一口後發現這炒飯有一點濕、甚至是微黏，再發現這米是長的吃起來米香不錯，但個人覺得蛋香不是太明顯，整體的味道偏淡，我不是那麼喜歡，除了那單純的飯香。
最後就是那一大鍋引人流口水的滷味，我們胡亂切了一大盤。
腸子帶著不錯的油質和微咬勁相當不錯，最好吃的是有著傳統味道的「香腸」，它的味道可能介於粉腸和香腸之間，帶著多一點的甜度，其他豆皮、米血糕也都相當不錯吃哦!
泉三肉粽大王:金門縣金城鎮中興路5號，電話:08 232 5670，營業時間:09:00~19:00(不定休)。
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