【台電大樓站美食】師大夜市商圈-天然純手工法式冰淇淋之家La Maison de Glace

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 炎炎夏天相信許多人想吃冰,不管是冰棒、冰淇淋還是霜淇淋就是特別消暑,今天小虎要帶大家到師大商圈去嚐嚐一間法式冰淇淋,一家以純天然食材製作的冰淇淋店。

 

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不管從古亭方向,或是台電大樓都約莫5到10分鐘的路程,因為外觀帶點悠閒的歐風,只要路過很難不被吸引。

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說到這家「冰淇淋之家」內行的朋友就知道其實它的前身是網路宅配冰淇淋的名店:「駱師父冰淇淋」。據駱師父表示會做冰淇淋一開始只是因為自己和家人愛吃才做,是以健康絕對沒問題,之後太多朋友喜歡要求訂做才會越做越多,進而做起宅配冰淇淋的生意。但因為網上宅配要等太久,於是開店讓像是家人的客人想吃就來店裡、家裡坐坐,不必在家排隊枯等冰淇淋。

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店內的燈光帶點鵝黃的明亮很是舒適,櫃檯的服務人員也會在客人選冰的同時詳細的解說每一種冰淇淋口味的食材,同時也提供客人試吃,喜歡再買。

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櫃檯的旁邊有一排高腳椅的吃冰空間,讓客人可以在裡面一邊吹著冷氣一邊享受夏天吃冰的快感,不必像很多沒有內用區的冰店在大陽底下比看是汗流的快還是冰溶的快。

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店裡的冰淇淋口味不定時更新,除了某些固定的基本口味外,會換的通常是以季節時材製成的口味,比方說當季的水果,也有好些是不斷創新的口味。冰品的價位大多在100上下,依食材、口味有所不同。

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整體來說冰淇淋之家的法式冰淇淋口感帶著多上一點的黏勁與綿密,再就是冰晶的口感相對一般來的細上許多,在泯開冰淇淋略融的口感中產生的液體呈濃稠、飽滿的果汁狀態,而且因為沒有加入亂七八糟的東西,所以溶的也相對快上一點。

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在冰淇淋之家的口味中「雪酪」大多是水果,口味就像是把水果冷凍後打成泥那種綿密,水果泥的感覺,比方說這個以幾種不同柑橘製成的「橙花柑橘雪酪」吃在嘴裡酸度就明顯有層次,越泯越來勁。

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黑櫻桃雪酪,入口前駱師父警告我們這是以新鮮黑櫻桃去打的,所以會很酸,但實際入口這酸度還是差點讓我頂不住..但說也奇怪這酸勁結束了之後居然跑出一股很輕很淡的勾舌味,讓人忍不住還想再來一口。

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海鹽花生牛奶。小時候我最愛的冰淇淋口味就是花生冰,但長大後一直找不到那種又香濃的滋味,直到宜蘭的黑店,但個人真心以為冰淇淋之家的花生口味更好吃,勝在其香很真很濃,加上時不時跳出淡淡的海鹽讓花生香更跳,後味的牛奶輕香也適時化去不少花生太濃厚的味覺負壓,真的非常好吃,超推的。

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萊姆葡萄。這是很多冰淇淋店必有的口味,吃將上來有一種很是熟悉的味道,一種淡淡的酒香、輕輕的葡葡微酸甜,好吃又熟悉的冰涼口感。

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京之調抹茶。駱師父說這冰淇淋之家的抹茶較別家不同在於用了日本和台灣兩種不同風味的抹茶,這讓「京之調抹茶」嚐來不至於有太多抹茶的嗆味,很適合怕抹茶香氣的朋友,沒準吃完就敢吃抹茶了也說不定。

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紫羅蘭野莓。相對於剛剛的黑櫻桃,這野莓口味的酸度就柔合了許多,吃起來微微的莓果類酸很是順口,上面的莓果醬則帶著更多的滑口感和微妙的甜度,讓口感、味道、視覺都多了一些層次。

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香草三重奏。此口味駱師父下重本的放了三個不同國家、不同風味的香草莢,讓入口時的香草味更有層次,也不至於因為吃太多而產生膩口感,相當的特別。

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愛蜜帝奇亞歐巧克力。此款口味用的巧克力奇雅歐有著巧克力法拉利之稱,也是該品牌中裡面等級最高的產品,獲獎無數,此巧克力一小片就要價70元,駱師父不惜重本的拿來做冰淇淋,為的就是讓消費者吃到最好、最天然的頂級冰淇淋。這口味果然一入口就是濃濃的巧克力香纏,而且還不帶太多甜味,泯開之後喉間有淡淡的反苦餘香相當迷人,雖然價位也是當中最貴的,但卻仍是值得一試的口味。

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名門鐵觀音。鐵觀音口味的冰淇淋在台灣不算少見,但冰淇淋之家用的是頂頂有名的「名門世家」鐵觀音,入口時茶香輕卻纏舌,泯完後淡淡的茶香仍殘於味蕾之上,非常迷人。

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除了冰淇淋外店裡也每天推出不同口味的霜淇淋,用的機器和許多高檔霜淇淋用的同一檯,據說要價50多萬。

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同樣的好巧克力做出來的霜淇淋自然也是巧克力香氣迷人,超順口的。

 

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店家日後也會不定期推出一些促銷體驗方案!

冰淇淋之家La Maison de Glace:台北市師大路80巷2號(台電大樓站 3號出口),電話:02-2367-5957,營業時間:12:00~22:30(全年無休)。

冰淇淋之家官方網站: http://on.fb.me/1sQ2sdk

駱師父手工冰淇淋粉絲團: http://on.fb.me/1loOPsK)

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留言列表 (3)

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  • Angelababy
  • 吃不完的冰淇淋~巧克力跟花生都很吸引我~推推
  • Winki
  • 鐵觀音口味的冰淇淋!!!
    好想試看看唷
  • irenepeacetw
  • 我昨天又去了
    威士忌霜淇淋很特別喔
    真的是很好吃的冰品店家喔
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