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【世貿101站美食】天成大飯店ticc 翠庭烤鴨宴

曾經我不自量力的想吃遍台北的烤鴨..但後來才發現好像每間飯店、甚至中餐館都有烤鴨跟本吃不完，價位也從800一路到3、4000不等，再加上每次都得烙上一群人才吃的成，於是我便放棄這個不切實際的想法。只是...要是聽說那有好吃的烤鴨我還是會凍未條就是了，比方說這次就是聽了好朋友rudy說天成飯店有好烤鴨可以吃，所以...。

一開始rudy跟我說天成大飯店我一直以為在台北火車站，看了地址卻是信義路..對了一下地址才發現那不是國際會議中心嗎?那有餐廳?怎我去聽過幾次演唱會都不知道?

依著地址找來果然是國際會議中心，但幸好一樓外面的電視牆就播著「天成大飯店」的廣告。

看了一會兒才明白這烤鴨宴是在ticc二樓天成大飯店的「翠庭」，所以想吃、愛吃烤鴨的朋友來到這，上二樓就對了。這門要是常來看演唱會的朋友應該不陌生才是吧!

搭上一樓大庭的手扶梯上了二樓「翠庭」就在眼前，雖然有一點格格不入，但也確然看到天成大飯店的logo，而且看起來也挺氣派的。

一進門就是一條長長的走廊，上面掛滿了我喜歡的大紅燈籠，喜氣洋洋、相當討喜。

一個轉身諾大的用餐空間竄了出來，這麼大的場地就算在這發婚禮，公司尾牙也不是問題。

平常時候也能利用這金光閃閃、非常高雅的金色字墨屏風，隔開一間一間像是包廂的用餐空間。

桌子採取的是傳統的大圓桌，桌巾則是金、紅元素像是香檳金色的喜氣搭配，一如許多大飯店的氛圍。

在菜單方面除了近日熱銷的人氣商品烤鴨宴外，也有其他針對團體、不同人數設計的套餐，當然也有許多名菜單點的服務。

首先是開胃三小菜。漬蕃茄意外的清爽，含在嘴裡立馬爆漿，鮮甜帶著微酸。百香果涼拌木瓜(應該是)對我來說略硬了一點點且甜了一點。但另一碟蔥蒜辣椒炒花生可就對足了我的胃，香脆的不得了，好吃的很。

油爆蝦 (小份380)。我第一次吃油爆蝦是在蔡萬興，當時就頗為驚豔，而翠庭的蔥爆蝦在醬汁的甜度上略低了一點，是以也更能吃出蝦子的鮮甜，蝦殼同樣泡、煨的軟嫩，入口咀嚼半點沒有札札的礙口感，非常好吃。

蟹黃蒸燒賣 (三顆一份140)。這燒賣相當的札實，肉餡飽滿甜度也夠，咀嚼的過程除了淡淡的鮮黃香外，隱約還嚐的到輕輕的菇甜。

香煎蘿蔔糕 (三片一份120)。這一碟相當大氣的附上三種沾醬，小虎各沾食了一點，發現那豆瓣醬最是美味，香辣鹹香皆有還不互相搶味。

像是港式蘿蔔糕的鹹味中透著火腿的香氣，其實我覺得這煎的赤赤的蘿蔔糕單吃就很美味了。

金沙蝦球美人腿 (小份580) 。這金沙蝦球看起來炸粉很厚，但吃在嘴裡卻一下就化開直達蝦肉，鹹蛋黃的香鹹很纏舌，咬開的瞬間和蝦仁的甜結合的剛剛好，好吃。

蝦皇蘿蔔酥(三顆一份120)。這蘿蔔酥口感上有著層層次次的微酥口感，當中的餡混著蘿蔔絲和蝦泥，咀嚼起來一點也不寂寞，就是覺得少了一點點「鹹」的元素。

家鄉咸水餃 (三顆一份120)。正格的，以前我不愛吃這一味，因為老吃到皮很厚甚至炸得有一點偏硬的口感。但翠庭的卻炸的恰到好處，最外邊只是微微的酥和入口的油炸香氣，緊接著微Q帶點咬勁的水餃皮和鮮度十足的內餡以燙甜的氣勢纏上味蕾，蝦仁的甜、肉餡的鹹、和一點點蔥的香氣，應該是我吃過數一數二好吃的鹹水餃。

清炒季節蔬(菠菜) 小份280。有時候我常覺得大飯店炒青菜會特別好吃，理由是它總帶著多上一點的鍋氣、油香、固然喜好清爽的人難免會嫌炒的「油」了點，但我就愛這樣的炒青菜=)。

PS:以上的菜色晚餐時段享有85折優惠。

有關天成飯店翠庭的片皮鴨六月三十日前享有一鴨三吃1680的優惠價(三吃為片皮鴨、醬爆櫻桃鴨、皮蛋煲鴨粥)。

不知道有沒有人和小虎一樣很愛看師父第一刀片下去時鴨油從皮、從肉的部份噴、溢出來的畫面，而這翠庭的櫻桃鴨就帶著這樣的視覺效果。你看看、泥砍砍，那鴨皮下的油質還泡著細細的油泡呢..誰受的了呀..更何況這櫻桃鴨還帶著特別粉嫩的成色，超誘人的啦。

甜麵醬、黃瓜、蔥段、麵餅是片鴨標準配備也最忠心的朋友。

第一捲師父刻意片了一塊連皮帶油帶肉最最精華的部份給我們，這一口咬下我是覺得麵餅略乾略礙口了點，如果是剛剛蒸好的也許口感上會滋潤一點，但這困擾僅僅0.0001秒，因為接下來鴨皮連油的部份便爆出甜美無比的鴨香、甜，同時櫻桃鴨特有的味道也竄了出來，原來吃櫻桃鴨好像也不必大老遠的跑去宜蘭嘛=)

不過，說真的，我一直覺得這片鴨單吃就很好吃，更油、更甜、更香、更直接、更美味，所以有時我去服務很好，從頭到尾連包也不必自己動手的餐廳，我都會刻意交待師父其中一捲別幫我刷甜麵醬，甚至是片好的連皮鴨肉直接端過來，我喜歡享受單純咬下油滋滋爆開滿嘴鴨油的快感=)。就這點翠庭就做的很好，單一片、二片後，會將其他的放在桌上讓客人隨喜好自己組合，當然要像小虎這樣直接來也很適合、痛快。