【宜蘭】橘之鄉蜜餞形象館

板頭

我這個人很奇怪,不愛過生日、也不愛過節日,就算是「過年」也一樣,當然包括新年和舊曆年。然後特別是舊曆年我很少會想出門,一是懶的出去人擠人,二來老覺得好不容易得來的年假,應該在家天天吃飽飽、睡爽爽。但,我也不知道今年那根筋不對,居然出遊了...還是參加了國內的旅行團。

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我會想參加當然是想出去透透氣,二來是這個行程都是手工體驗diy,特別是我一直很想體驗、想學的「手工蜜餞」。是以當天的行程有三,小虎就先寫最後一個行程「橘之鄉蜜餞形象館」。

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我們一行人兩輛車一路塞到「橘之鄉」大門口,果然是人山人海...不過想想好像不這樣擠也不像個年了,是吧(笑)。但據當天親切的導遊說這個地方目前很紅、很夯,每到假日也總是擠滿了遊客。

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橘之鄉佔地不大主要分成幾個區塊,一入大門的右手邊是間以果樹概念設計的半玻璃屋,這是一間可以品嚐到咖啡、新鮮果茶的地方,當然也可以嚐到一些以水果入餡的餅乾、甜點之類。

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從咖啡館往另一側較大的房子走,映入眼簾的是一張大的像是給巨人坐的桌椅,上面放了一罐不是很對等的蜜餞罐,有一種說不上來的逗趣。

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一角有一張像是研究「藥材」的桌子,上面放滿了像是中藥店的各式藥材,我不曉得為什麼一堆人要搶著坐在這拍照...但好奇之下也跟著隨手拍了兩張xd。

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其實這間佈置的很漂亮,很有意境的大空間是讓客人體驗手作蜜餞、果醬的地方,在這櫃檯付錢(150元)便可領到一些簡單的工具和材料。

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這邊的桌椅比較少,適合散客於此體驗,另外還有一棟場地較大的空間專門用來接待團體客人,之後小虎便會在那為大家介紹如何親手製作屬於自己的蜜餞。

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如果你(妳)真的懶的自己動手做,又非常想吃怎辦?別擔心店裡當然有為像小虎這樣只想動嘴的客人準備的現成品=),瞧這一大罐一大罐的蜜餞是不是很漂亮呢=)

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這一罐可能是當中最漂亮的,但08看了半天就是不知它是什麼.....。好的,如果你很機車想說:「小虎,這也太大罐了吧,買回家是要吃到民國幾年...」,沒關系↓。

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在剛剛那一棟很特別、很漂亮、很有氣氛的金桔棗房子邊,有另一棟專門賣拌手禮的地方↑。

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瞧!這邊便有各式各樣已醃好包的很可愛的蜜餞、果醬可以選購,送禮自用兩相宜。

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拌手禮中心自然也有其他好禮可選,比方說果醋、水果酒、果乾,各式各樣水果製成的食品,甚至是生活用品。但是...小虎打從一走進來就聞到一股很香很香的餅味,找了半天才發現一堆人在排隊↓。

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原來香味就是從這傳過來的..這裡除了有手工果醬、包的很漂亮的水果茶禮盒可以買外,還有一樣香味的來源「水果酥」。

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今天準備的是當季棗子做成的「棗子酥」每個35元。

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老實說這餅還蠻好吃的,餅皮酥酥脆脆餅香也夠,當中的棗子餡酸度比想像中來的輕,帶點棗子醃漬過的甜和咀嚼後的輕澀相當相當有層次的味道,好吃。

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好的,吃了餅也該上工了,也該開始來教大家怎樣動手作蜜餞了。店家會在每張桌子前幫大家準備好食材和工具,經過簡單的流程講解就可以動手了。

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首先用這根中空的鐵管架在準備好的透明塑膠罐裡,然後把一粒粒洗好的金棗往鐵管丟,再用木棍將之壓下,因為這鐵管中有一組刀片,是以當金棗被擠下塑膠罐的同時便是切開的金棗。

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將所有的金棗都擠入罐裡後,再倒入兩大匙的白糖、一小匙的鹽,然後就跟著畫面上的大家一起前前後後、上上下下一邊扭著身體一邊配合著現場的音樂搖罐子吧!

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第一步先把罐子前後搖、撞,讓這切已被切開的金棗出水。第二步將塑膠罐順時針的轉動,一來讓當中果汁、糖和鹽相結合,二來讓破裂的金棗徹底吸收、混合這些果汁、糖、鹽,直到完全看不到糖和鹽的顆粒。

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接著把金棗的果粒挾到玻璃瓶內,當然也得把那些又酸又甜的新鮮果汁也全給倒進去。

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把蓋子密封後,再從桌上的布中選一條自己喜歡的用彈性繩子給綁起來。

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是不是,這樣就完成了一罐小虎自製的手工蜜餞,然後貼上一張生產者、製造日期的紙以示慎重。這整個過程大約只要15到20分鐘便可帶上一瓶獨特的拌手禮回家囉!

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橘之鄉蜜餞形象館:宜蘭縣宜蘭市梅洲二路33號,電話:03 928 5758,營業時間: 08:30–18:00


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另外為了讓小虎能放心的把遊記通通丟給右上四十五度角女生寫,也為了我能更專心、更多心思的寫出更多食記,就請大家多給右上四十五度角女生一點鼓勵,因為我真心覺得她遊記寫的比較好。

 

 

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