【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【台北橋站美食-滿吉養生藥膳】推薦度:★★★★

今年的冬天有一點奇怪，冷的比較早卻比較短，或者應該說溫差很大，今天冷到想吃火鍋、羊肉爐明天立馬熱的連外套也穿不下。是說這種溫差驟降的天氣反而會讓人覺得更冷，更想來碗像這樣的藥燉排骨吧!不過，好像江子翠附近沒有這樣的店?或者應該說我不知道?

這家是號稱很挑嘴的葳葳帶的路，位置大約就在早前小虎分享過的【小虎捷運美食地圖】【台北橋站】石記臭豆腐旁邊不遠處，像這樣的小店賣的多半是當地人，也就多了份食物之外的溫暖。

店小小的，生意卻相當的好，幾桌看似老客人的桌上都有著一壺小酒。不曉得為什麼有時我挺喜歡看兩臉頰喝的紅通通的老爹，但千萬別過來跟我說話就得了...(笑)。

店裡賣的料理也很簡單卻相對來說選項較多，除了藥膳排骨外，也有藥膳羊肉、肋排可點，如果喝不慣藥膳的也有香菇雞湯可以選。另外乾麵、麵線、魯肉飯等主食也都有。

 店家特調的辣椒醬和一般坊間吃藥膳排骨沾的醬好像沒有太多不同，帶著多上一點點、緩一點、慢一點的後勁辣，但對嗜辣的人來說可能是完全沒感覺就是了，好處是沒有太多惱人的死鹹。

先來看看藥膳排骨份量上不算多，但賣相不錯，除了排骨外也有兩根肋條。

湯頭方面第一口覺得偏清淡，細細泯了之後才發現淡的是藥膳味，但讓湯頭在喉頭停上一停、滑上一滑之後湯頭的甘甜相當舒服，重點是它很清、不雜，順口又不礙口，好喝。至於排骨方面，肉輕輕一咬更骨肉分離，肉質的嫩度和甜度也頗佳，但好像也沒有太多印象較深刻的特別。

有人說吃藥膳就要吃這種肋條，整根捉起來啃才過癮，特別是骨肉間微Q帶點黏、纏的軟筋，更有甚連骨頭都可以「步」一「步」。此家的肋條不管是肉甜、肉纏或是吸食湯頭的鮮度都頗到位，其味道遠比排骨更令虎喜歡。

這碗藥膳羊肉的湯頭雖然也很是甘甜，但「藥膳」的味道比之剛剛略重了一點，沉了一點，喝起來中藥的「甘」香之息也更重了許多，味覺未端有一點點羊肉爐的輕fu。羊肉方面軟嫩自是不在話下，羊皮的部份軟Q帶點輕膠質、咀嚼後帶著微黏的口感頗是美味。

最後是小虎力排眾議非點不可的「滷肉飯」，最後證明我錯了..這一碗看似濃、厚的滷肉飯也不知為什麼吃來完全沒有油香味...一整個就不是我的菜。

滿吉養生藥膳:台北縣三重市文化北路37號，電話:02 2977 4356，營業時間:12:00~24:00; 公休日: 每週日公休

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