【右上四十五度角遊記】沖繩遊(Day-1食記篇：通堂拉麵、Jack's Steak House) @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

Day-1行程：電車小祿站（通堂拉麵）→首里城→榮町市場→電車旭橋站（Jack's Steak House），靠一張單軌電車一日券可以走透透~

2010年來過沖繩一次，對沖繩的無敵海景和美食念念不忘，老爸也對帶回去孝敬的日本菸無法忘情，所以2012年11月就和爸媽一起來自助行囉。美食是小虎網誌的重點，廢話不多說，諸虎友們若沒去過沖繩，就從美食開始認識這個好所在吧~~

當年右上在小祿站的【通堂拉麵】，發現一碗好拉麵竟能讓人有升天之感(驚)，這次第一天的第一餐，放好行李立馬趕來一解相思情。

日思夜夢的通堂拉麵再度出現眼前，心情為之一振。它的建築設計頗有巧思，很傳統琉球風喔。

通堂的拉麵口味是「琉球新麵」，右上倒沒吃出新舊之別，一定是因為小虎請我去吃拉麵的次數還不夠多。

拍完照走上來就尷尬了，有營業嗎？明明書上、網站都寫11點開始營業，我們11:15到，卻看不出來有營業的跡象。(糾~~~~~~竟，這一切的一切隱藏著甚麼樣的秘密呢？)傻傻的想不起上次來是怎麼進去的......幸好這時旁邊走出一位大叔，右上抓緊機會操一口破日文問了：有開店嗎？大叔說有有有，我才皤然大悟，人家店門口那麼大的箭頭可不是畫假的......拉開門就能進去咩。顯然上次來的時候，應該剛好有客人離場，我才沒機會注意到這個大箭頭的存在。

說是新麵，店裡的木頭桌卻非常有古意，有點兒老老舊舊的。看到這樣的老舊感，會自然的替食物味道加分耶~拉麵還是要配這種裝潢才對味呀，另外有點可惜的是上次來吃麵，煮麵師傅的長相是山下智久+小田切讓混合版，帥到掉渣！這次卻是一群娘子軍，不免讓右上的臉蒙上一層失望陰影。

日本名人簽名不馬虎，一定要用簽名板，尤其是名店幾乎都掛滿滿的，通堂也不例外。可惜的是大部份簽名右上都看不懂（是有必要寫這麼花俏嗎），而上面這個應該是某名漫畫家的簽名，很抱歉我從小只看千面女郎、尼羅河女兒之類的少女漫畫，有眼不識泰山，麻煩神通廣大的虎友指點一下這是誰簽的。

右邊是今日的SET，右上媽很驚訝日本人吃飯是「飯配麵」。左邊是食券販賣機，我常希望台灣的拉麵店也引進，這樣點餐才是日本味！而且販賣機很聰明，紙鈔、硬幣都收，不用擔心找不開，只是右上初來乍到，日文腦還沒開通，花了點時間還問店員，才想起來這販賣機怎麼投。

常上拉麵館子的應該都知道替玉是加麵的意思，另外通堂的麵可以選5種不同的軟硬度，如果小虎來就不能再說他的牙口如何不好，人家都貼心的讓你選硬度了說～

店裡招待的麥茶很冰涼，日本待客的禮儀就是冰茶一定要冰，所以如果有哪間日本餐廳給的茶是溫的、不冷不熱，右上會馬上送它大叉叉一枚。春、夏、秋，只差冬天沒來過日本，不知道冬天是否也奉冰水呀？另外佐料豐富也是拉麵的一大特色，不過右上嗜吃原味，連火鍋都不沾佐料的，因此只有豆芽引起了我的興趣。

這豆芽輕輕涼拌一點辣椒，吃起來刮刮響脆，但也就是降，並無特別之處。以開胃小菜來說，還可以啦，免錢的就不錯了。

右上自作主張，替媽點了碗女人麵（¥630），湯頭非常非常清爽，不油不鹹，吃了這麼多間來台灣開的日本拉麵，幾乎沒見過這麼清爽的湯頭。也許只是我個人的淺見，總覺得日式拉麵的湯頭會被讚不絕口，就是因為能夠把海鮮、豚肉、蔬菜的精華淬鍊至一碗普普通通的湯裡，一入口，彷彿把一桌好食材收進一口之中。通堂的湯看起來很清，但夾帶的鮮味就是這樣，神奇得很。不過台灣人似乎偏好豚骨，那麼就一定要試試下面這道男人麵了。

這碗是右上爸的男人麵（¥960），他沒吃過拉麵，直問是不是加了味精？幸好日本人聽不懂，不然恐怕要氣到趕我們出門啦。男人麵和女人麵的湯頭基調是一模模一樣樣的，只差在多了一股更濃郁的醇厚感，就像是一杯好咖啡加了好鮮奶前後的差別，入口雖有小小不同，帶來的身心愉悅感卻無區別。真要挑毛病，通堂的叉燒肉應該是比較可以挑剔的，肉偏瘦這檔事雖然中了右上的意，但很不幸有點乾，雖不至於像【虎亂吃一通】【市政府站】新光三越-日本商品展(a11館)麵屋雅這麼柴，但也真的不怎麼突出。

雖說女人麵的麵會比男人麵稍微軟一點，不過仍然都比台灣吃到的拉麵硬，保留一些麵心享受小麥香和嚼勁。右上私以為好吃拉麵的三要件，第一是麵、第二是湯、第三還是麵，叉燒和配菜之於右上都如浮雲一般。【日式拉麵戰國風雲錄之十三】【大安站】緣麵屋(網友:WILL推薦)以及【日式拉麵戰國風雲錄之十六】【松江南京站】麵屋輝就是我的心頭好，並列好「麵」前2名。通堂麵的小問題，就是它太細太直了，沒甚麼吸湯效果也拉不住麵湯的鮮味，雖然麵香夠足，總還是帶點遺憾。

半熟蛋（¥90）看起來很誘人吧，光看長相就貨真價實的很半熟，入口後會留下蛋香卻無蛋腥味，肯定是好蛋來著。

右上偶爾會提醒小虎（他可能認為我是在教訓他），點拉麵的時候專心在拉麵身上就好，不要花錢另點配菜，但是這次右上也犯大忌了，果然討不了好@@。這煎餃一份四個（¥200），大概是台灣一般餃子館1/2~2/3的尺寸，迷你得很，很油、內餡有肉汁，底部鍋巴吃起來會趴哩啪哩響，香香脆脆頗討喜，但肉餡調味一般，而且肥肉多多沒甚麼咬感。如果是嗜油的小虎應該很愛，口味趨淡的我就留不下太多印象了。

剛剛才說右上口味偏淡，怎麼會吃起大蒜來？話說我是從不生吃大蒜的，就連煮過也不太碰，還曾經信誓旦旦的說：「就算遇到吸血鬼，我也不要吃大蒜」之類可笑的說法（反正吸血鬼帥的居多，不吃也罷XD）
這回看到右上爸打開來試，當下決定為了為了廣大虎友，我拼了！沒想到成了這趟麵旅最大的驚奇。這大蒜一入口就驚人無比，吃起來是脆的！像新鮮小黃瓜那麼脆喔！帶著淡淡鹹味、嚼了嘴巴不會臭，”辛”味（不是辣味）咻的一下跑出來亮相，吞下後這股辛味只會維持三秒鐘，接下來口腔就乾乾淨淨，好像從來沒有發生任何事似的，只剩奇妙無窮的口感讓人回味，妙不可言。有機會大家一定要試試看啦～

通堂拉麵小祿本店
http://www.ryoji-family.co.jp/oroku.html
沖縄県那覇市金城5-4-6
電話：098-857-5577
營業時間：上午11點~凌晨1點
地點指引：捷運小祿站往外看，上圖眼前這一大棟是JUSCO賣場，右邊這條大路直走2分鐘，就會出現在右側囉。
沖繩D1 (01-38)
晚餐來到Jack's Steak House，這間是上次的遺珠。來到日本，為什麼要特別吃牛排呢？私以為應該專心去吃拉麵、居酒屋、串燒之類正港日本好食，引得酷愛日本食物的小虎心生嫉妒才是；但想說這次旅行要餐餐安排不同風味美食，讓爸媽知道右上的行程可是精心設計、不輸旅行團的，回家對親友大讚：「真是生了個好女兒」（對啦我虛榮得很），所以硬是排了這間非常知名的牛排館。

這次要從地點說起，因為他不在大馬路上，我們找的時候有花點心思。旭橋站出站後，從眼前這個路口（紅色招牌是琉球銀行，很好認的）右轉往前。

約莫3分鐘後會看到這家超美的旅館，旅館右邊巷子轉進去，第一個巷口左轉。

左轉進來(與剛剛那家旅館的大馬路平行的小巷)後，半分鐘就可以看到牛排屋側邊的招牌了，小小的不顯眼，要走到正面看才會發現招牌大得很呢。

看吧人家正面的招牌又大又釀晶晶吧～而且有停車位方便自駕客上門，當天顧客絡繹不絕喔。

一進來就是很濃很濃的烤牛排香，肯定全身都是這味道了，卡座的設計超像台灣舊式西餐廳。（是說應該是台灣西餐廳學日本的樣子設計吧？）來張復古色的更有感節～

雖然右上一臉的觀光客樣，讓正妹服務生立馬送上英文MENU，但敬告各位虎友們別理這本MENU，因為菜單居然不齊全！還是轉頭看看牆壁上的菜單來點吧～是說日式牛排館很妙，連YAKISOBA（炒麵）、SUKIYAKI（壽喜燒）都有賣，當然也不能少了日本人最愛的MISO SIRU（味增湯），感覺是和鐵板或牛肉有關的，通通開放點餐啦。

這兒的正宗口味可是連美軍也掛保證喔。

當年就是這麼一家小不隆冬的平房而已，而且是沖繩第一間牛排屋。

照慣例，店裡掛滿名人簽名，也照慣例的右上生了眼卻都不認得（哭），只有這個我終於知道她是誰了～多年前電視冠軍還是3個主持人的時候，通常坐在左邊的那位女主持人「東千鶴」小姐，簽名就和她的長相一樣優雅又可愛。（是說這麼可愛的簽名，右上練10年也練不來啊）

只要不用開車，右上爸就非得點一杯ORION啤酒不可。ORION是沖繩必喝啤酒，不苦不嗆、活色生香（不是誤用成語喔，是真的這麼覺得），好喝度直逼金牌台啤！

沙朗牛排套餐附贈生菜沙拉和濃湯，後兩者平凡到不想提了。重點是沙朗牛排本人（小份¥1700），它是店裡招牌菜。鐵板雖熱，上餐時不會像台灣的牛排雌擦作響、油花亂跳，不用擔心被燙到，也不必用餐巾遮。奇妙的是，它長相也和平常看到的沙朗不同，不是一大塊圓圓的，而是很有層次的長條狀，我有點小好奇中間斷開的地方是牛肉本身的長相，還是被廚師劃開的呢？

右上點店家建議的5分熟。爸媽一開始擔心顏色這麼紅該不會太生了吧？事實證明完全不用害怕。牛排刀一切下去，柔軟度簡直破表，完全沒料到它是這麼這麼軟綿好切。右上因為討厭油膩而不愛吃沙朗，但傑克牛排屋的整條沙朗牛都沒有油脂塊，入口卻也絕不乾澀，還相當有肉汁。好像油花就這麼融～～在雲深不知處，簡單來說這塊肉就像在台灣吃到的菲力，但更嫩滑一點，真不知道這是日本牛還是美國牛，怎會如此好吃又沒有一點肉腥味？

TACOS一份5個（¥600），端上桌那份豪邁感就不用說了，滿滿的起司簡直讓我魂都飛上天。

從側面看看它的結構：由下而上分別是牛絞肉、生菜、番茄丁、生菜、起司，以及自製的辣醬。服務生強調醬很辣不要加太多，實際試驗卻是很不辣啊（右上吃麻辣鍋只敢點小辣），加醬更香更好吃，虎友們不要擔心用力加下去吧。吃這種餅最怕吃到＂潤潤的＂（台語），事實證明餅皮很脆，有點像在吃沒有調味的多力多滋，吃完屑屑好多，脆度可見一斑。另外牛絞肉也很香，搭上清爽的番茄、生菜，是道獻給想保持美好身材女孩兒們的首選。

牛肉三明治（¥800），依循小虎的習性，把它留在最後面就是因為最推薦這道了~~~初識這美人兒只覺麵包烤得色澤甚美，殊不知好戲就在開啃後......

從正上方看並不起眼，拿起來才知道奧妙無窮啊~~原來重點在側面。各位看倌們，這沙朗牛排厚達1公分以上！同時遵循傳統，沙朗柔嫩無比，甚麼筋啊肥肉啊，都不知滾到哪邊去了，再加上肉汁就這麼染滿了麵包底，香甜的滋味不斷從肉、麵包湧入口中，就差沒大喊：「這是天堂的滋味！」（嗜吃沙朗的小虎，不要邊看邊流口水囉～）
另外麵包也極好，既軟又有嚼勁，烤酥的裡層還稍帶一點脆，搭配新鮮多汁的生菜、再來口ORION啤酒，我的天啊～這種美味，回台灣就吃不到了，現在好想在地上打滾哭著說我要我要我要回沖繩><

唉，打滾痛哭也是吃不到@@，請各位去沖繩，記得幫我多享受牛排三明治這道絕品吧。

Jack's Steak House
http://www.steak.co.jp/index.htm
沖縄県那覇市西1-7-3
電話：098-868-2408
營業時間：上午11點~凌晨1點30分
地點指引：捷運旭橋站出站，立馬右轉琉球銀行旁的大馬路，直走3分鐘遇到ishinhotel，進入右側巷子，第一個小巷口再左轉半分鐘就會出現在右側。

再來是第一天路上的小零食們~~首先是BLUE SEAL冰淇淋，沖繩到處都有這牌可吃，從小攤販到專門店都有。這次是小祿JUSCO裡面的專賣店。

選專賣店的好處是口味多多，還有限定可買。右上是個「限定狂」，看到「期間限定」、「地區限定」就無法自拔，所以......就選了「期間限定」琉球皇家奶茶口味。

下方這球是琉球皇家奶茶，左上方是紅芋，右上方是鳳梨，正好是沖繩有名的三種特產（共¥847）。三種香味都很強，紅芋口味偏甜一點，但芋頭香氣非常自然；鳳梨口味相對清爽，甚至吃得到鳳梨丁在裡面！濃厚度直逼哈根達斯，鮮奶和鮮奶油好像加不用錢似的，不愧是代表性的名物啊，難怪來沖繩必吃冰淇淋。

奶茶口味的咖啡色點點是茶葉，奶味和茶味都超濃超醇厚的啦！而且各位看倌，這冰超黏稠的，服務生挖的時候我還難以理解為什麼一小球要挖那摸久，自己用湯匙挖才知道整個就是黏踢踢，鮮奶真材實料才會這樣又香又濃又滑又順口。

去過日本就知道，便利商店裡面也是臥虎藏龍、不可小覷的尋寶聖地喔～這次來到LAWSON。

右上除了是限定狂，也是星巴克抹茶拿鐵和星巴克杯子狂，看到一整櫃的星巴克商品就暈了。

這個這個～星巴克抹茶拿鐵（¥250 ）！下方紅色溜冰女孩就是今年耶誕的主視覺，和台灣一模模一樣樣喔，超可愛的啦！但是美麗的外表與它的口感並不相襯，喝第一口我就後悔買它了。味道頗不自然，抹茶不香也就罷了，我懷疑裡面的奶用的是不是合成奶或奶精？總之和現做的差很多，居然還要花我近台幣90元，真讓人歎不絕口......枉費了這麼美麗的包裝，哭......><

便利商店裡面必買的還有這個：KIRIN FREE（¥280），是無酒精的啤酒口味飲料，右上爸愛喝啤酒又得開車，喝這個是最安全的啦。是說如果引進台灣，酒駕事故率會改善點吧？！

超市很多的這個：小橘子（¥498），一袋約莫10個，迷你的模樣好不可愛。

我們分別買了福岡產和熊本產的兩種，福岡的甜中帶酸，熊本的幾乎只有甜味，但兩種都夠香，皮薄好剝又多汁，如果不想削皮麻煩，買這個就對了。這個季節盛產的水果好像比較少，又傻傻沒帶水果刀，整段行程共嗑了2袋甜蜜小橘子。

這個是甚麼呢？雖然我沒吃但還是想讓虎友看看，MISTER DONUTS是有賣餐點的喔，這是沖繩麵！不過2010年來的時候我有吃他們家賣的「冷豆乳肉醬擔擔麵」，結論是不吃也罷。

還有一個讓我很傻眼的......右邊有個黃色飲料的圖示，上面寫著「TAPIOCA」的片假名，就是粉圓的意思，想不到現在日本很流行這味啊。

【右上還想說】
其實本來打算把這篇文章連同遊記一起寫的，但是實在無法割愛這麼多好照片，盧著小虎硬是要他讓我分開寫兩篇，真真正正的遊記，就下周再見囉~~

【小虎五四三】

連著看了兩篇右上的文章，真的讓我汗顏於沒多唸點書xd不過這也放心讓我在工作比較繁忙之餘有人可以代打，但如此看來會不會有一天被鵲佔鳩巢呢?(笑)，不過如何還是請大家多多指教。

ps:以後右上的文章留言，小虎都盡量叫她自己來回答，除非是指名道姓要我「踹共」，回答時我會要右上在字行前加上「右上」:，當然小虎也會在我的回文前加個「小虎」:以方便大家閱讀。

ps:ps:以後右上的發文就固定於am4:00用以和小虎pm4:00區分，如果反應好也許以後「遊記」都交給她發揮囉，畢竟她在旅遊的方面下的功夫和用心都不是小虎能相比的，套句will兄的說法小虎比較適合寫「魯肉飯」和「麵線」(哭哭)

右上沖繩遊延伸閱讀：