【龍山寺站-萬大蟹殼黃】推薦度:★★★☆

這家位於萬大路和西藏路口的烤餅店,可是小虎媽的最愛,我有經過時都會順便帶幾個回家孝敬她,吃著吃著也愛上這一道小點心。
詳細地址為:台北市萬華區萬大路124號。電話:02-2336-6063 。

 



這家蟹殼黃的餅都是現烤的,而且下午時段生意很好,因此大都要稍微等候一下。

即將出爐的蟹殼黃讓店門口充滿著餅皮和蔥花的香味,十分誘人,騎車經過的騎士一個不留神就會被吸引,買幾個解解饞。

這家下午賣的烤餅分成兩種,一種是上圖灑上黑芝麻的豆沙餡,和下面要介紹的鹹餅蟹殼黃。

不管是甜的還是鹼的每個都是12元,烤的金黃酥脆是這家的特點,吃的時候外表會像燒餅一樣一片一片落下,別記得千萬要接起來呀,因為超香、超酥、超脆的。

經過拉近的鏡頭處理,看的出店家的用心,上頭的芝麻可是密密麻麻連個縫都找不到,也因此入口時除了餅皮該有的香氣外還會夾帶著一股濃濃的芝麻焦香味,真的是花小錢大享受的一道點心。

內餡中的蔥花,據老板指出是特地從宜蘭訂的三星蔥(不過說真的,只要這類的餅都會標榜是三星蔥,至於真實性如何顧客自行判斷),但以小虎的角度來說,只要好吃也不一定非要用三星蔥不可,不然那來的那麼多三星蔥。而這蟹殼黃裡的蔥就十分的夠香,經過烤爐烤過香氣在餅皮肉蓄勁待發已久,當你的一咬開餅皮後立刻瘋狂的湧入你的嘴裡,攻佔你每一個味覺。

這蟹殼黃裡的蔥花十分飽滿香甜,對於愛吃蔥油餅的人應該會愛不釋手。它除了有蔥油餅的香氣外卻沒有一般蔥油餅會有點偏油的問題,整體的口感比蔥油餅還酥脆一點。

說起來這家的蟹殼黃,小虎還蠻常去買的。一開始實在無法接受他是蟹殼黃,因為它跟一般市面上大多數的蟹殼黃不太一樣,應該說他比較接近蔥酥餅,這樣說也許還不夠精確,一位曾和小虎一起去吃過的同事說,它的裡面像蔥油餅,外面像蟹殼黃。
小虎同意這樣的形容,因為我也找不出更適合的說法,雖然我也不曉得真正的蟹殼黃是怎樣的,但它的確和一般市面上大多數的都不相同。BUT,對小虎來說,只要是好吃,其他的問題都是小事,管它是什麼餅,反正就是一道值得一試的小點心。

PS:不過虎媽常常告訴小虎,以前的她比較愛、比較好吃(現在好像是第二代在經營),小虎是沒嚐過以前的味道,但是現在的我可以很確定很酥很好吃=)

 

【小虎五四三】

下面是WOW的好戰友----美少女戰士「瑪仙」指名點的好料理~~哦!不是啦,是她指名要看的,我家愛的柴犬「胡椒」。







基本上「胡椒」是我兩個妹妹的命根子,我常笑說,它的零用錢(花的)可能比我兩個妹妹的零用錢還多,真是隻又可愛又好命的狗狗。
不過牠有一個很大的問題是,太熱情~~~~~~~~~每次我回家都被牠連續的衝鋒XD。
還有牠不太喜歡被拍照,所以我很少拍的到牠的正面,上面的幾張照片不曉得我小妹是用什麼方法騙牠的,這麼乖、還坐的那麼挺直讓她拍XD

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