【民權西路站-小楊豬血湯】推薦度:★★★★

這個鏡頭取的好,一次拍到三家我想寫食記的店家,不過前頭的「昌吉紅燒純鰻」和右後方的「昌吉街豬血湯」,小虎住大稻程時吃過不下五回,所以今天決定先衝最近不少網友推薦「借屍還魂」的「小楊豬血湯」。

(PS:這張泛黃的照片看起來頗有年紀,仔細端詳就連外頭的鋁框恐怕都有一定的歲月。)
一般來說大家聊起「昌吉街豬血湯」都會想到對面招牌上有隻小豬的那家(媒體寵兒),但據很多老台北人的說法「小楊豬血湯」創立的時間更早些,只是中間曾歇業了一段時間(據說是22年),如今重起爐灶,不過再怎說對我們這些妖鬼的同好來說都是件好事,又多了家帶著濃濃古早味的小吃可以解饞、說嘴(笑)。

小楊豬血湯的招牌相當醒目,經過不算寬大的「昌吉街」很難不去注意「它」的存在,又老老板在每個行人經過時都會很有精神的喊著:「進來坐,古早味哦~~~。」從聲音聽起來老老板就是一副老當益壯的樣子(笑)。

一進店看到這簡單的MENU有兩點令我傻眼,一:店裡只賣這三樣,什麼小菜、配菜都沒賣,但這剛好附合「舒國治」的良店則學,料理得專精才能兼顧良好的品質。二:這價格在「台北市」真的很難找的到了,真是佛心來的。

點完餐先付COCO老板會給你餐卷,再到對面領餐(PS:此店完全採自助式,包括飯後收拾餐具也得麻煩客人自己動手)。

店內的裝潢簡約中帶點淡淡的中國風,桌與桌之間有相當的距離和一般的小吃店大異其趣,簡體來說算是乾淨明亮,特別是磨石的地板讓人不禁想起小時候(那時還沒有引進地磚、磁磚)有錢人家裡都是用這種磨石,也許你(妳)會問那沒錢的呢?那就水泥地隨便了事(還通常不平)。

老實說看到牆上的價位我本來以為會很小碗、小份,但沒想到還蠻大碗的,這時我心中突感一陣不祥之感喊了聲:「不妙」。

這碗滷肉飯用的九成是豬絞肉,肉未碾的極碎以致於看不太清楚完整的豬末。才扒一口我心中便喊了一聲:「哦~~~~~~~~~~~~~。」會吶喊倒不是「它」有多好吃,但這個味道實在太過於熟悉,讓我想起小時候「虎媽」常常做的滷肉飯就這個味(PS:虎媽現在的滷肉飯早已變了味),又以前小時候路邊麵飯攤的滷肉飯也多半是這個味,套句老老板喊的就是:「古早味」。肉汁帶著淡淡的醬油香及鹹度還有一抹很重要的後甘,飯煮的相當不錯,吃起來很飽嘴、札實(不是硬),是會讓人一口接一口的滷肉飯,但可惜我不是深愛的偏油滷肉飯。別看一碗只有20,給的飯量相當的多(滷汁也多),扒到最後一口都能嚐的到肉醬香。

這碗看似平常的「炒米粉」剛送進嘴裡小虎又是一聲:「哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~。」除了滋潤中帶點滑溜外,米粉帶著相當令人訝異的Q度,微微彈牙的口感實在令人印象深刻(最少我吃過的炒米粉少有這般口感),牙齒切斷米粉的同時有一種咀嚼上的滿足感,不似坊間很多滋潤的炒米粉都會有口感偏軟爛的問題。

就味道上來說淡淡的醬油香中透著一抹相當討喜又頗為刺激味蕾的「蒜香」令人胃口大開,加上滑順的口感沒幾分鐘便不自覺將其「解決」,這碗「炒米粉」應該算的上是我吃過中的佼佼者。

記得推薦「它」的網友說「小楊」的辣椒醬相當特別且香,好奇心的驅使下小虎也加了一小匙,沒想到這個「貓吃鹽」的自殺行為讓我嚐到苦果,「我的媽呀,好辣哦~~~~。」不過我要說句公道話辣是辣但真的很香,嗜辣的朋友千萬別錯過。

這一碗30元的豬血湯,我光看裡頭的「豬血」就先飽一半了!!湯看起來有點混濁像是煮過的下水湯。

喝一口湯率先衝出的香氣是一股濃的化不開的「沙茶香」,接著便是韮菜的「嗆」、酸菜「酸」輪流在嘴裡上上下下的跳躍,喝完一口湯別急著喝下一口在嘴裡輕輕泯上一泯還能嚐到豬血和大骨湯的後甜味,這湯的學問不小。

雖然這一碗要價只要30元,但裡頭加的「韮菜」和「酸菜」可是一點也不手軟,就算喝到最後一口還是能撈出為數不少。猶記「焦桐」在「台灣味道」一書中聊到「豬血湯」時曾提及不曉得是誰發明了豬血湯配上韮菜,真是絕配。就這點小虎完全贊同,套句某行政院長的失言之詞:「真該得諾貝爾獎」,如此一來可能「豬血」就不會成為全球最可怕的食物了(大笑)。
PS:「小楊豬血湯」家的「酸菜」非常對我的味,不管是酸度還是微帶咬勁的脆度,搭上濃淡合宜的湯真箇令人消魂。

「小楊豬血湯」的豬血相當Q彈,光用筷尖一挾就能感到微微的彈性,重點是碗裡的每一塊「豬血」幾乎全切成「骰子」般四方形的同等大小,視覺效果不差。

這豬血的外表除了Q彈、滑順之外,內層帶著少許的札實口感,裡頭的氣孔分佈的相當平均。味道上完全沒有不好的腥味,因為吸入了少許的湯汁讓「豬血」吃起來帶著微微的「韮菜」香和大骨甜,雖談不上驚豔倒也不失「好吃」二字。

我知道一定會有朋友想問「小楊」比之對面的「昌吉街豬血湯」何者好吃?嗯!!就我殘留的記憶顯示,單論豬血本身我覺得後者優一點,但湯頭方面則是「小楊」勝出一些,不過個人認為「小楊」最厲害的不是「豬血湯」而是炒米粉,簡真是好吃斃了!!

小楊豬血湯:台北市大同區昌吉街47號。營業時間:AM10:00-PM9:00

不知道有沒有朋友猜的到小虎為什麼臨去秋波(在機車上)又加拍了這張照片?猜對了下回我請你喝碗「豬血湯配炒米粉」(笑)。

【小虎五四三】

本來小虎是打算吃完「小楊豬血湯」再去拼一家,但由於其份太過充足一時之間讓我暫時失去戰鬥力,打算沿著延平北路往回走,當機車經過「台北橋」時突地想去網友「吃~蛋糕」兄曾推薦我一家位於延北二段)涼州街和民權西中間小市場的「紅燒肉」,所以小虎便騎著機車在市場內一陣衝殺,於是↓

我說蛋糕兄呀,你說的可是這家???

再往側邊一瞧,怪怪隆里隆,高朋滿座呀!!要不是當時我實在有點撐,我還真想立刻坐下來嚐嚐「蛋糕兄」口中的極品紅燒肉!
PS:沒有消費通常我都不太敢太接近去拍照,只得遠遠的偷拍XD
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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (29)

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  • nicoletop1

  • 我愛小楊的豬血湯
    帶著濃郁的沙茶味
    它們現在也有賣魯肉飯喔
    改天在來吃一下
  • 這滷肉飯純粹是古早風味,很像以前家庭式的!

    小虎 於 2011/12/21 19:46 回覆

  • vici1717


  • 我要猜 我要猜
    因為招牌上面的 "創立民國58年"
  • 妳不算啦,因為妳知道-_-。

    小虎 於 2011/12/21 19:43 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 小楊豬血湯以前真的很出名!!真的是小時候就被親戚們帶去專程只吃一碗豬血湯,還有一家源自桃園
    的"大鼎豬血湯"也請小虎有機會可以去吃吃看(龍江路164號近"長春路")
  • 大鼎這個名字超熟的!!話說其實我對豬血湯沒啥特別的感情,豬血糕也是因為右上四十五度角女生愛吃!!!不過這家我好像有印象!!有機會一定去吃看看!!!

    小虎 於 2011/12/21 19:45 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 阿角紅燒肉是那家沒錯(吃十錦麵配紅燒肉),話說..說極品太誇張啦~^^(我的心頭好還是周氏肉粥的紅
    燒肉)
  • 是哦,看來我們對紅燒肉的落差頗大,哈哈!

    小虎 於 2011/12/21 19:44 回覆

  • b0910171853
  • 我吃過昌吉街豬血湯
    冷冷的天來上一碗
    超棒的^_^
    推+1
  • 昌吉街的豬血湯真的太有名了!!

    小虎 於 2011/12/21 19:47 回覆

  • edi70339
  • 推+4
    在昌吉街可以賣到這種價錢
    真是太便宜啦
    這附近好像還有一個國小齁
    很久沒去了說
    @@"
  • 那附近國小國中還蠻多的!!!不知亞婷說的是那一間!!

    小虎 於 2011/12/21 19:49 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    在吃米粉時~
    都會配上一碗豬血湯ㄋ~
    哇~這個天看熱騰騰的美食~超痛苦的~(因為不能衝去吃)
  • 把妳的雙手放下來,就可以衝了!

    小虎 於 2011/12/21 23:00 回覆

  • Fu
  • 我和小虎兄一樣的都會點個全套吃飽飽,總共才70元真實惠.我也很愛炒米粉的嚼勁,口味上有一抹蝦米
    的香味,不知小虎有沒有發現? 我喜歡加一點點辣椒在肉燥飯與炒米粉,配撈起來的乾豬血與韭菜,湯因
    為有沙茶有點油,我會撈掉一點油再喝湯.冬天吃起來真的是暖呼呼的好痛快啊!
    最後我想那一張招牌是要拍創立於民國58年吧!
  • 我只嚐到淡淡的蒜泥香,倒是沒有發現有蝦米的味道,下次去再仔細嚐看看xd
    沒想到有這麼明顯呀,這麼好猜哦(哭哭)。
    fu兄有機會我還真想約你們幾個老饕一起吃個飯聊聊天,說說那有好吃的小吃,一定很美=)

    小虎 於 2011/12/21 23:00 回覆

  • beauty31083
  • 價格真的很佛心來的..
    苑裡都不見得找的到這價格捏
  • 其實台北還是有很多老社區,藏著很多便宜又美味的小吃,只是得去找找=)

    小虎 於 2011/12/22 16:10 回覆

  • terry0912
  • 這間價位比對面佛很多無誤啦!!
  • 是真的比對面那家便宜許多,不過看起來生意還是有一段落差!

    小虎 於 2011/12/22 16:09 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    如果豬血湯還有加大腸那就更讚了,

    ^^
  • 你真是太內行了,對面的昌吉街那家就有加腸子哦!

    小虎 於 2011/12/22 16:08 回覆

  • TH105
  • +8
    好得豬血湯很好喝XD
    蛇蛇喝過一家頭份的還不錯
    噢噢噢~不過N年沒去了= =
  • 這樣算是在霞我嗎?還是要我把頭份給翻過來!

    小虎 於 2011/12/22 16:07 回覆

  • irene521
  • 每次去都是直衝昌吉街豬血湯
    因為我超愛他們的豬血大腸湯
    小陽的環境跟價格都好上不少
    下次看我會不會動搖改吃這家
  • 正常人去昌吉街都 吃那家xd下次經過也許吃看看小楊,反正全制霸也才70元!

    小虎 於 2011/12/22 16:07 回覆

  • claire630530
  • 創立時間??
    我常聽到這間,但街道名稱我好陌生,不在我管轄範圍^^
    那米粉一看就好Q喔!!
  • 不然請問一下漂亮的媽媽,妳的管區是在那,哈哈!
    創立時間是沒錯啦,重點那也是我出生的那一年,哈哈!

    小虎 於 2011/12/22 23:41 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    哇..這間好有歷史喔
    而且店內位置間距還蠻大的吶..讚啦
    最重要的是價格也不貴..
    像醬的小吃真的怎麼吃都吃不膩吶^^
  • 通常小吃店很少有這麼寬的座位距離!!
    再則這家在台北市這樣的價位真的很少見,而且份量相當多,70元吃到撐!

    小虎 於 2011/12/22 16:05 回覆

  • teresagiol
  • TERESA推
    我最愛在冬天喝上ㄧ碗有濃濃沙茶味道的豬血湯
  • 冬天喝豬血湯真的是禦寒又補身!

    小虎 於 2011/12/22 16:04 回覆

  • zine1215
  • 我也愛豬血湯~ 它的大骨湯看起來好美味的樣子^^
    推一個!
  • 對咩,大家都愛豬血湯,是誰說它噁心的xd

    小虎 於 2011/12/22 16:03 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^
    偶不吃豬血
    所以期待紅燒肉
    準備好白飯等你XD
  • 本來今天要殺去吃紅燒肉的但板橋下大雨,懶的出門!!

    小虎 於 2011/12/22 16:03 回覆

  • vivianyu0204
  • 哈哈~
    我每次到昌吉街都會包紅燒鰻
    豬血湯可能無緣品嚐
  • 那家紅燒鰻真的很好吃無誤!

    小虎 於 2011/12/22 23:11 回覆

  • chargeyang
  • 小虎先生感謝您對小楊豬血湯的支持與鼓勵,小楊豬血湯地址是昌吉街
    47號才對麻煩您更正謝謝!

    也順便告訴您一個秘密 就是小楊豬血湯是昌吉街上豬血湯的創始店您
    可以問當地其他店家就知道了(問紅燒鰻)就可知曉

    還有最近新聞說許多店家都是用大骨粉熬湯告訴您其實天然紅豆腐的湯
    底就是用大骨粉去泡的我們當地人都知道而小楊豬血湯的湯底是用天然
    的酸菜汁調製的成本高很多只因小楊的老板因22年沒賣了所以要以薄
    利多銷的方式重新打開市場
  • 原來如此呀,感謝chargeyang兄的更正和說明=)小虎立刻改正=)

    小虎 於 2011/12/22 23:39 回覆

  • vivianyu0204
  • 冬天吃紅燒鰻真的滿暖身的~~
  • 對呀,而且那家的湯頭帶中藥更補,哈哈!

    小虎 於 2011/12/23 18:29 回覆

  • she90286
  • 上次我去吃炸蛋餅跟油飯時就想順道去吃昌吉豬血湯
    無奈肚子太撐作罷
    好愛喝豬血湯 但平常不太敢再小吃店點
    因為他們豬血都會有點腥味
  • 是哦,我倒是不常吃到有腥味的豬血,但話說回來豬血湯也不是我常會點的湯就是了xd這家據說是昌吉街最早開始賣豬血的店,有機會可以去吃看看,但話說妳也消失太久了,都不發文!!

    小虎 於 2011/12/24 01:15 回覆

  • paulyearkimo
  • 推13
    好久以前我有在附近吃過一家豬血湯
    店裡還特別附了沾豬血的沾醬
    不知道是哪一家??
  • 就對面那家「昌吉街豬血湯」=)
    不過據說這家歷史更早,只是中間停了22年沒營業,這回算是捲 土重來!

    小虎 於 2011/12/24 23:58 回覆

  • fivew0702
  • 當然下一次是吃水煎包囉!
    沒想到這碗豬血湯的年紀跟小虎一樣大!
    難怪是古早味喔!
    不過!也是難的看見湯比煮食貴!
    推加讚喔!
  • 哈哈,台北多的是一碗要七八十的湯,但麵和飯不到50元!!

    小虎 於 2011/12/26 18:23 回覆

  • yuchinday
  • 滷肉飯跟炒米粉是老爺的最愛...
    而那碗豬血湯讓我想馬上飛奔而去~~~~~
    推15~
  • 看到遇晴復出,小虎精神為之一振=)

    小虎 於 2011/12/27 22:58 回覆

  • 小楊豬血湯是不是原台北橋下的老店
  • 我知道「它」本來就是老店,但本來是開在昌吉街還是台北橋下我倒不是很清楚!

    小虎 於 2012/03/18 22:30 回覆

  • vespa1801
  • 報告板主....小弟昨天又去吃了"小楊豬血湯"

    豬血湯.米粉依舊

    飯已經增加為"珈理肉燥飯"...一樣一碗20元

    美味更增.層次感更好喔!!

    我一不小心..就吃了2碗......

    實在.忍不住阿!!
  • 咖喱肉燥飯說的我好想吃呀!(擦口水)

    小虎 於 2012/07/16 23:51 回覆

  • 老大同!!
  • 小楊豬血湯才是正版豬屠口豬血湯(以前在延北三段和昌吉街口)那一攤!!
  • 謝謝老大同的資訊=)有空常來分享美食經驗!

    小虎 於 2012/12/26 00:00 回覆

  • 大玉兒
  • 說實話只有小楊豬血湯,才是美味可口最實在的!
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