【西門站-昆明街無名日式料理】推薦度:★★★★

因為這盤炒烏龍是「小薇」特別推薦的,加上它的味道和口感也都很特別,理所當然拿它當板頭囉。不過本來我很想用這家店的店面照當板頭的,因為「它」真的沒招牌但人潮擁擠生意是好的不得了!

說到這家一點也不起間的日式料理屋,每次我經過昆明街時總被滿滿的人潮給吸引,不過因為最近對這類的台式日本料理有一點小感冒,所以總是過其門而不入,要不是「小薇」推薦我想再經過十次、百次我也不會走進去!

這間連招牌、名字都沒有的台式日本料理屋,位於昆明街和內江街口,來到路口看到一堆人全擠在「三角窗」那家便是。

這種帶著濃濃台式風味的日本料理小店在各地都有,每個上了年紀的社區也總有一兩家紅透半邊天,在萬華這等老地方更是多不勝數,比方說小虎也曾寫過的 【虎亂吃一通】【龍山寺站】三味食堂,焦桐先生提過但很多朋友勸我別去的「三十三間堂」,西門町的「美觀園」、邰客推薦的 【邰哥好吃之三】【西門站】添財日式料理、再遠一點像是中山市場旁的【焦桐的台灣味道之六】第一壽司屋 也都是獨霸一方多年的俠客。

這類台式日本料理大多會兼賣「關東煮」、握壽司則很有原則的多半只有「鮭魚、旗魚、紅甘」,再則各式各樣的台式沙拉以及「炒烏龍」、「蛋包飯」等用來填飽肚子的餐點。

看看牆上的menu便是台式日本料理的標準菜色,以前小時候還不敢吃生魚片老愛點「稻荷壽司」,倒是這幾年都不曾吃了!當天我在小薇推薦的兩樣主食「炒烏龍」和「蛋包飯」中選了前者,不過點完才發現好像後者人氣較高,差不多是每桌必點xd

我記得那天到時是八點出頭,但08點綜合握壽司時說是我最愛的鮭魚賣完了,點了之後不到三分鐘又告訴我只剩旗魚,小虎也點頭了。但沒想到端上來的竟是「生魚片」不是我要的「握壽司」不過歪種的小虎也不敢出聲抗議,只能將就者吃了。

是說這家店生魚片切的超厚,和 【虎亂吃一通】【龍山寺站】三味食堂切的超大片是大異其趣。不曉得是切的厚還是怎的,這旗魚吃起來特別的甜而且口感十分好,打破以往我對「旗魚」沒感沒覺得印象。(除了【仁愛市場之一-朱添鮮魚號】 好吃的亂七八糟的旗魚腹)

綜合關東煮有分大小份,小虎點的是小份,當中有一片油豆腐、一塊蘿蔔、半卷菜捲和一個包著蛋的魚漿製品。

油豆腐不錯吃,但我向來對它是吃過就忘,那怕當下覺得好吃!不過因為這家的關東煮湯頭較輕細一點,所以吃起來「豆味」會比較明顯一點。

這家菜捲則是傳統的老味道,一入口小時候的味覺回憶一口氣全湧了上來,就差點沒老淚縱橫。那高麗菜的鮮甜和肉未、魚漿混合的美味,加上每口咀嚼噴灑而出的「高湯」那自然是好普通卻很是美味的一味。不過比之【邰哥好吃之三】【西門站】添財日式料理的菜捲少了份特別的「震舌」感。

這小粒包著蛋黃的「甜不辣」別的地方較少見,吃起來除了魚漿的鮮甜還多了份迷人的蛋黃香,同樣是頗為美味的小品。

最後這蘿蔔就讓我評的有一點掙札,怎說呢?它好吃在於「原汁原味」滿口的蘿蔔甜,咀嚼的過程除了噴汁的快感外還會殘留一絲絲蘿蔔特有的「生」味,但就那味讓我不知如何評好。以前我討厭這味在關東煮出現,我會認為那是滷的沒入味,可說來奇怪這「蘿蔔」卻讓我吃的津津有味,怪哉怪哉,難不成這就是此老店的魅力所在?

這盤炒烏龍麵上端上來一抹「甜」的不像話的香氣便立時吸住我「鼻子」的注意,那抹香、那股甜讓我好生想念,仔細推敲其味覺記憶應該來自小時候「基隆」信五路那攤不知還在是不在的日本料理(路邊攤)。

此「炒烏龍」有幾個特色我想跟看倌們分享的,其一是當然是那抹聞起來「甜」吃起來更「甜」的味道,以我的美食經驗告訴我那「甜」應該絕大部份來自炒的軟爛的「洋蔥」,另一半我就不太確定是不是來自「味琳」,不過以小虎食記的個性好吃就成,管它的甜來自那裡,是吧(笑)。其二的特色是其肉絲切的有一點粗曠不過這興許是店裡忙的原因,這肉未另一個特色是有一點偏硬,可怪就怪在我半點不討厭,咀嚼時還噴出「湯頭」的甜味,挺迷人的。

最後則是這我同樣不知該怎評的「烏龍麵」的麵條,眾所皆知「烏龍麵」的好就是在於它會帶著適度的Q和咬勁是吧?比方說Q到讓我難忘的 【虎亂吃一通】【西門站】田舍手打麵,可這「烏龍麵」是半點沒咬勁且一點也不Q,吃起來是滑溜但咬起來「粉粉」的,我不知道是不是這的客人多半上了年紀無法吃上太Q太有彈性「烏龍麵」才如此料理?又也許會有朋友說「台式烏龍麵」就這口感!

總體來說這盤炒烏龍麵真他媽的特別,不管是麵還是湯汁,但大抵上來說都是偏向正面的。下次也許來試試另一招牌主食「蛋包飯」,據「小薇」說也是相當特別。

這家無名的台式日本料理正確的地址是:台北市昆明街127號。PS:這家的生意真的超好,晚一點去很多食材都沒了!!

最後當然得不免俗的謝謝推薦此家的「小薇」(笑)。

【小虎五四三】

有時小虎常想在這跟大家認識是一種緣份,一種以「吃」帶起的緣份。有些朋友固然從未謀面、也有可能這輩子都見不著,但在小虎「吃」這個「資料夾」裡絕絕對對算的上是「知已」。比方說我說老被我點名的「蛋糕兄」、還有老約不到的「小米」,不過這種神交已久卻見不得面的神祕感其實也挺美的(笑)。如今又多上一人那就是「小微」,就如她所言是一種緣份,本是一家小攤的老板娘,工作加上帶小孩還三不五時看我的食記,然後留言到三更半夜,好像很聊的來(吃的)。再則她也是一口氣將她的口袋名單全數丟給小虎,讓我受益非淺。

最後還是要感謝眾看倌的每次支持,不管是默默的看、還是經常推薦美食給小虎,我的心中感動全是無限,而小虎也只能更用力的吃、寫、分享聊表謝意。

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留言列表 (21)

發表留言
  • wavesho
  • 搶頭香~~~ya~~~~
    小虎,這盤烏龍麵賣相不好,小白菜都不見了,還炒的黑黑的(怒~)
    每次一盤端上來,都會看到很多綠綠的小白菜,配上白白的麵條,看起來可口多了!
    這家的烏龍麵條真的很軟,跟我們一般吃到的很不一樣吼?我猜是店家特地請人做的,但
    我30年前吃到的就是這樣了,連味道都沒變唷!(嗯~你沒看錯,是30年前,不是3年)
    蛋包飯下回記得要去吃喔,我每次去都是烏龍麵和蛋包飯在交戰呢(笑~)
    不用特別謝我啦,我喜歡介紹朋友吃我自己覺得好吃的東西,不過我文筆太差,只會吃,不
    會寫,只好把這重責大任交給你囉^^
  • 賣相不好沒關系,好吃最重要(笑)。
    其實我文筆也很爛,只是愛、敢胡扯而已。
    我一點也不覺得妳不會寫,況且我覺得寫美食的最重要是喜歡和人分享的精神!

    小虎 於 2012/08/20 18:24 回覆

  • wavesho
  • 忘了跟小虎說,那烏龍炒麵的甜味除了洋蔥以外,應該有一半因素來自炒烏龍用的高湯,
    他們是用蝦頭(還是蝦殼?我忘了....)熬的高湯喔!
  • 原來如貓難怪那麼甜!讚!

    小虎 於 2012/08/20 18:23 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我都會點他們家的蛋包飯^^
  • 連蛋糕兄都推蛋包飯,那我還不找天再去吃看看!!

    小虎 於 2012/08/20 18:22 回覆

  • willyboss
  • 我也是二十幾年前就開始吃這家
    味道完全沒變
    蛋包飯也推 但是那個蛋包飯的味道別的地方一定吃不到
    所以見仁見智不是每個人都愛的
    (裡面飯很濕)
  • 說的我好饞,到底有多特別呢!

    小虎 於 2012/08/20 19:03 回覆

  • 探員009
  • 自己因為不吃生食的關係,所以很少吃日本料理,不過以前去舊士林夜市常會去吃一
    家的炒烏龍(也是很台味),不知道新士林夜市還有沒有這攤

    菜捲也是好物,而且令人聯想到苦瓜封肉,不知這兩樣有沒有親戚關係~XD
  • 說它台灣其實還是有那麼一點不太一樣,不過總之這類的老台式日本料理台灣各地都有,就是萬華特別多。
    菜捲其實跟苦瓜的作法類似,就算不是親戚應該也是好朋友=)

    小虎 於 2012/08/20 21:37 回覆

  • 明志
  • 常常經過,人很多,看你寫得,好想去吃喔!
  • 我也常常經過看著人多但就沒想過要去吃,那天跟小薇閒聊才決定去吃吃看她口中特別的炒烏龍和蛋包飯!

    小虎 於 2012/08/20 21:38 回覆

  • annie670120
  • Annie推~
    往往沒有招牌的店家~
    都是老饕聚集的所在~XDD
  • 像這種店在老社區、老地方特別多、當然也特別夠味!

    小虎 於 2012/08/20 21:39 回覆

  • wavesho
  • 昨晚睡到一半雄雄想到一件事.....
    牆上的價目表印象中是10多年前重新裝潢後做的;舊菜單是寫"煮大白麵"&"炒大白麵",
    但顧客都會說"烏龍麵"......
    如果叫大白麵,就還蠻符合的^^"
    那蛋包飯就......蕃茄醬很不一樣,比可果美和亨氏要來的艷紅,來的酸,好像加了梅子的
    感覺,外面很難買的到,應該又是用訂的吧~~
  • 不會吧,小薇連睡覺都在想吃的!!!不會想到一半啃妳老公的大腿吧(笑)
    下次回台北我一定要去吃吃看這蛋包飯是有多特別!

    小虎 於 2012/08/21 18:14 回覆

  • 蕾蕾
  • 最愛這種老店~這幾天一定會去吃看看~很感謝小虎的分享^^
  • 三八候子才這樣,要謝就謝小薇吧,要不是她推薦我應該也不會去!(笑)

    小虎 於 2012/08/21 22:35 回覆

  • mecocute2
  • 上上個月去吃...沒有冷氣
    生魚片味道偏酸......

    也是因為看到很多人進去~但是感覺還好耶...
    但是我沒有點小虎吃的烏龍..倒是只點了生魚片
  • 我那天去也沒冷氣xd生魚片偏酸那就是壞掉了呀!!我那天去倒是滋味不差!!!

    小虎 於 2012/08/22 18:01 回覆

  • 悄悄話
  • mecocute2
  • 我也覺得它是壞掉了!!!
    超想跟他們說的
    但友人叫我不要激動~哈哈
  • 那妳的個性跟我一樣,都不敢說(笑)

    小虎 於 2012/08/23 18:29 回覆

  • KJohn
  • 無名日式料理是一家"台味"到了不行的日"式"料理店,蛋包飯或烏龍麵雖然有味道,但都是屬吃粗飽
    的!真正的日"本"料理很少如此油膩,或是過多的醬汁或菜汁備灣上桌的!

    在華西街夜市有一攤阿忠日式料理的蛋包飯,私意以為勝過無名日式料理!小虎兄不妨參考!
  • 謝謝KJOhn兄推薦,小虎一定找時間去嚐嚐那蛋包飯

    小虎 於 2012/08/25 14:33 回覆

  • KJohn
  • 上文過多的醬汁或菜汁備灣上桌, 應修正為過多的醬汁或菜汁被端上桌

    小虎兄請參考舒國治老師新文

    聯合新聞網 8-25 舒國治:島內旅遊勢必又興起

    http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI4/7318827.shtml
  • 小虎正在環島,回去就拜讀舒老師的新文

    小虎 於 2012/08/25 14:35 回覆

  • YI^^
  • 在小虎BLOG默默潛水很久了
    在眾多美食部落格裡~特別喜歡觀看小虎的文章
    讀起來舒服有重點又不會太主觀^^
    而且感覺的出來小虎很用心在經營部落格~給你一個讚CC
    希望小虎繼續分享美食給我們囉!!
  • 哈哈,謝謝YI^^終於肯浮出水面給小虎一點鼓勵,正格的我會花如此多的心思在這個部落格,也正因為有你們的支持,特別是你們這些一個接著一個浮出水面的「潛水客」,這讓小虎覺得這樣廢話連篇的「食記」方向是有人看、有人支持的。
    最後還是再次謝謝YI^^的謬讚,當然還是希望你三不五時冒出頭呼吸一下新鮮的空氣,哈哈!

    小虎 於 2012/08/26 23:40 回覆

  • viewsame
  • 下次試試他的燒雞翅~配啤酒!!讚~
  • 得令,有機會一定去試試看=)
    謝謝viewsame的推薦,有空常來分享美食!

    小虎 於 2013/05/06 18:10 回覆

  • kayo
  • 他們家蛋包飯好吃是因為它的醬汁很特別!
    整體說來偏油.但就是忍不住一口接一口.
    值得嘗試~
    如果沒有記錯的話
    其實它叫做阿財(才)...聽其他店家老闆說過
  • 那個年代好像叫阿才的很多(笑),謝謝kayo的資訊=)下次我也要吃看看蛋包飯!!

    小虎 於 2013/05/09 21:24 回覆

  • 訪客
  • 我點人氣蛋包飯,我很失望,因為我只吃了一口,因為燒焦,塑膠味太重,跟店家反應,他回我說因為人太多,品質顧不了,害我損失85元,真是無言下次人多時,不要點就好了。
  • 訪客
  • 這家在去年去了二次
    第一次點綜合生魚片及生魚片握壽司,份量是很多,但
  • 訪客
  • 這家在去年去了二次(上一篇為了接來電誤按到送出)
    第一次點生魚片及生魚片握壽司,份量雖大,筋也不少,魚肉沒有所謂的鮮甜,芥末是用粉去調的……但想想也符合其價格,算是粗飽食物
    第二次依然點同樣的,沒辦法,我太愛生魚片了,可是這次消費是我外食有史以來,第一次沒吃完……生魚片(我都會先從白魚吃起,那天是旗魚)切得亂也就算了,吃在嘴裡,竟有著冰箱的味道……本想硬吞下肚,但最後還是吐了出來,連握壽司也沒吃,就結帳走人……我想個人是不會再去了==
  • 訪客
  • 第一次吃到這麼鹹且油膩的蛋包飯,吃一盤喝了一罐水⋯台北的朋友都吃這麼重口味嗎? By the way 我來自高雄
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