【台中-源日京川燒+利休茶舖】推薦度:★★★★

看倌們能猜出這「今川燒」(類似台灣的紅豆餅)包的是什麼餡嗎??如果猜不出就讓小虎~~哦!不,小虎也是被帶的。要是大伙都不明白就讓我們跟著「台中」地陪【小砂的 幸福構圖】
【小涼的美食天地】 一起往台中南屯區一看究竟。

當天是我和這兩位「神交已久」的無名達人第一次的約會,而這家一半日式點心一半日式茶舖的店家則是當天我們台中美食五連發的第四站,因為「它」夠特別所以我拿「它」來當第一發。一下車我就被這完全日式的店面給吸引,雖然看的出來較新潮,但也確實多少帶點江戶時代日本茶屋的風采,讓人好生喜歡。


門口屋簷上的兩個紅色燈籠代表著「源日今川燒」和「利休茶舖」相當相當的有氣氛。

看到這張照片我本來以為此兩家店都是從日本進口、移植進來的,但和店裡的妹妹聊了後才知,原來這兩個品牌都是「他們」自創的,跟「日本」毫無關連,此家也是他們全台的第一家店,這著實令我感到相當的訝異。

給我這張名片的小姐看起來相當年輕、漂亮、穿著帥氣的褲裝令人精神為之一振,我不清楚「她」是不是這間店的老板,要是的話我打從心底佩服「她」,真的!此店的創意十足要是在追求新鮮的台北「紅」的機會常當的大,之不過有兩個問題要解決、或該說是有待考驗,其一當然是「京川燒」的美味與否,另一個問題則待後再談。

這才走近幾步就聞到一股類似「紅豆餅」卻帶著較深且厚的「奶麵糊」味不時竄入鼻腔之內,初看鐵板上的餡料實在不覺得此店有什麼特別。「啊不就紅豆和奶油,很平常呀!這兩個俏妞是帶我來這啥三~~~~~~。」心裡的抱怨還沒宣洩,這一抬頭我不禁嚇了一跳↓。

啊,這是怎一回事??除了左邊第一個「萬丹紅豆」是車輪餅的常客外,第二個「綠豆」雖然很少見但最少還算是正常,可接下來的口味我可看傻眼了!「oreo」是啥鬼?毛豆都入餡了?(九號)又是啥代號?剛剛我以為的奶油餡其實是(香草卡士達),然後櫻桃蔓越莓放在蛋糕上是時有所聞,但加入「車輪餅」還真是見也沒見過(大驚)、堅果葡萄、蘋果蔓越莓??我開始懷疑我進入的店是賣「泡芙」還是車輪餅??但此事還沒完沒了,上頭的怪異口味只是冰山一角,最少我板頭所po的怪傢伙還沒現身不是嗎(笑),至於還有那些怪口味就讓我們看下去唄。

這一眼望過去要不是我看看偷瞄了上頭的menu,我還真猜不出鐵板上這回躺著的是那些「朋友」,當中最顯間的應當是中間偏左「黑黑白點」的傢伙,看倌們是不是覺得「它」有一點眼熟??沒錯「它」就是美國小朋友超愛的「oreo」奧利奧餅乾,左邊黃黃的則是「南瓜」口味,再過去一點綠綠的則是「高雄毛豆」,九號則是此毛豆品種的代號,一如九號台梗米,前面左邊的是「櫻桃蔓越莓」,是說我現在打字一邊看還會一邊「生津」。

這兩張帶點「新潮時尚」的menu告訴我們此店的「今川燒」還有那些特別的口味,除了「水晶巧克力」正常一點外,還有鹹口味的「今川燒」分別是板頭的「海苔玉子燒」(你猜對了嗎?)、「蕃茄杏鮑菇」,連「起司磨菇感」都出來了,害我一度以為是「義大利麵」xd

前頭小虎說了這家能不能紅的關鍵便在這看板之上,細看可能看倌會驚呼連連,畢竟一個比一般「紅豆餅」略大的「京川燒」動不動要價4、50元,更甚還有70元的,我不知道有多少人可以接受,畢竟不是人人都像妖鬼虎一樣為了「美味」肯多花少「少許」錢,更何況這可不是「少許」就能解釋的。就算你的「京川燒」夠美味,也必先讓客人克服「好貴」的恐懼心裡,於是「行銷」可能就是能不能紅的關鍵。

於是聰明的老板便想到將之與「飲料」做成類似「下午茶」的套餐,就這麼一茶一菓66元、一茶二菓99元看起來能接受度就高了一點。

另外「利休茶舖」的茶標榜來自日本靜岡的綠茶和愛知的抹茶,稍稍懂日本飲食文化的朋友都知道此兩地的茶在日本都有相當高的知名度,代表的也是品質的保證。

閒話一提的是,不曉得看倌們知不知道「利休」此店名有何意義?「他」代表的可是日本戰國時「茶道」的名人。利休曾是「織田信長」的茶師,「信長」在本能寺被刺身忘後,「他」便順理成章成為接掌日本的「豐臣秀吉」的「茶師」。小虎相當訝異「利休」這名字真沒有被日本的茶店拿來當「店名」嗎?又如此年輕的女生怎會認識「利休」,於是我好奇的問了問「利休」是不是那個日本戰國的名「茶」師,「廖小姐」帶著笑意道:「你好聰明哦,你也有看嗎?」我沒追問她所指「有看」是什麼?日劇?日本小說?還是??總之我喜歡「利休」茶舖這個名字。

再順道一提的是「利休茶舖」還能買到日本特製的「茶」就算是「泡茶」專用的工具也都能在此買的到,心想莫非店主人曾在日本學過茶道???還有如果你(妳)常看日劇應該常常看到劇中人拿個小竹刷在刷茶杯裡的「茶」,那小工具叫啥?你清楚嗎?

雖然我和兩位小姐是初次見面,不過這一天下來我發現我們不太適合一起吃飯,或者應該說不太適合吃那種要寫食記的飯局,為什麼呢?因為我們三個人老點一樣的東西,除了沒辦法分享外,看倌也無法得到更多的資訊=),是說我們三個人望著套餐的dm看了半天,想點的茶都是一樣的,所以我很刻意的換了另一個我想嚐試看看的「靜岡綠拿鐵」。

老實說小虎不怎懂茶,不過在試喝「琥珀焙茶」時除了沒喝到令人生壓的「茶生澀味」外,還多了一抹像是「煎茶」的香氣。至於我點的「靜岡綠奶鐵」說穿了就是「綠茶」加「牛奶」,初初喝第一口時確然喝到我不甚喜愛的「綠茶微澀」,而當中的 「奶香」也不甚明顯,不過之後我一邊吃著「今川燒」一邊無意識的喝著「靜岡綠拿鐵」,就在快要喝完時我突然腦中閃過一個:「好喝」的念頭,此時的舌頭也彷彿嚐不到「茶澀味」又或該說習慣了那個味道,加上淡淡的「奶香」也開始發酵,我不清楚怎回事,但確然是杯越喝越是清爽順口的「茶」。

接下來是我們三個人都點一樣的「香草卡士達今川燒」,前頭我說了此今川燒會不會紅很大的關鍵在於「偏貴的價位」,就這點我們曾和店裡的另一位小姐閒聊,她笑著說:「沒辦法,他們堅持給客人吃最好、最衛生的食材,所以幾乎所有的食材都從日本進口,因此價位無法壓下來」。

就此~我必需說這「今川燒」吃起的確比外面賣的「紅豆餅」都香上許多也好吃美味些,餅皮帶著很輕微的「酥」,而其「酥」也只在牙間停留一、兩秒,接下來是有點像是「蛋糕」軟綿的餅內層,其香味也略為偏向加了較多「牛奶」的「紅豆餅」(好像日式的都如此),說真的今川燒的餅皮是比較好吃也比較香,但憑良心說光是餅本身還不足以讓我願意付出多三、四倍的價錢。

好吧,那就讓我們來一一解析「源日今川燒」的奇特「內餡」口味吧?先說說這「香草卡士達」,仔細看裡層有很多很是細小的「黑點」,那便是香草。一口咬下「卡士達」的香氣非常濃烈,但奇怪的是我本來預期會冒上來的「甜膩」卻遲遲到最後一口才稍稍爬上我的味覺。至於屁股會「爆漿」的效果倒是十足,所以我建議還是放在餅套內享用比較好,特別是女士們(笑),才不會像小虎一樣弄的滿手都是「卡士達」醬。

接下來是【小涼的美食天地】 外帶的正常紅豆口味,認識小虎的都很清楚08最討厭的就是「紅豆入餡」的甜點,「源日今川燒」的紅豆看起來非常細綿,顏色是較為深的「暗紅色」有點像是蜜紅豆,至於味道我們開玩笑的要小涼留下電話,好讓有興趣的朋友自個打電話去問。

這是小虎加點的「鹹口味」,我在三者之間選了最為特別的「海苔玉子燒」,說真的剛看到「玉子燒」跑到「紅豆餅」裡時,不知為什麼我非常不能接受,但又很是好奇是個什麼樣的結合?

ps:值得一提的是一般的「紅豆餅」大多選擇用「紙袋」來包,但「源日今川燒」卻硬是用這種看起來較有質感(但也肯定比較貴)像是棉質的包裝紙,我必需承認這樣的包裝讓這個「今川燒」的身價一整個提升許多,但還是那句話關鍵在於「味道」,因為畢竟賣「新鮮」也只能一、兩次。


一口咬下除了先前說過帶著較厚實奶味的餅香之外, 海苔的香氣十分明顯,煎蛋的「香甜」有點像是隱身在「海苔」之後的感覺,咀嚼的過程雖然味覺上感受的到「玉子燒」在裡面,但老實說玉子燒的口感強過「味道」,這一來可能是「海苔」和「餅皮」的香氣和味道都較重之故,二來是蛋少了焦香相助,味道上弱上一點。再則我本來擔心「玉子燒」經過悶烤後會偏乾或是軟爛,但吃進嘴裡卻是札實中帶點微微的「滋潤」,雖談不上「爆漿」卻也半點不會感到「乾」。

不過整體來說「它」還是離我預期的相去不遠,一個45我斷無法說「它」便宜,但我還是可以接受、也願意再掏出鈔票、也會推薦朋友嚐嚐「鮮」。

之後我們一邊吃著「今川燒」一邊喝著「茶」再一邊跟店裡的小姐閒扯,可能是「她」看到我們不斷的拍照,猜想我們也是貪吃的「美食部落格」,於是在我們表示要離開時說是要烤另兩個口味的「今川燒」給我們試試,其一是我一直碎碎念說想吃看看的「高雄毛豆九號」,另一個則是「起司磨菇」。ps:其實我對「oreo」比較有興趣,哈哈。

中間的猜想是「杏鮑葀」口味xd


先說說這「起司磨菇」,嗯嗯我覺得味道算是不差,起司的味道淡淡的、「菇菇」的味道挺濃的,我說有點像在吃「義大利麵」或是「磨菇濃湯」,【小砂的 幸福構圖】 則說像是在吃批薩,但不管像什麼我們都覺得好像跟「今川燒」的餅味不是很合的來,感覺像是被硬送作堆似的,我只能說這口味有創意,但小虎個人覺得不甚吸引我。

接下來這「鮮綠」的「毛豆口味」,我怎看都覺得「它」好像是「哇沙米」口味(是說老板不考慮用哇沙米嗎,哈哈)。這「毛豆」才一入口,味道都還沒跑出來我就被其「札實又棉細」的口感給「電」了一下,有點像在吃「滋潤」許多的「豆渣」,卻又帶著滑滑細細帶點沙沙的觸覺,我只能說:「很好!!我喜歡」,至於味道就是「毛豆」的香甜之氣,這可能得適愛不愛「毛豆」而定,對小虎而言「它」可能是當天我最中意的一味。

源日今川燒and利休茶舖:台中市南屯區大光街267號,電話:04-2328-0520

【小虎五四三】

好了,不管是要錢的還是不要錢的都吃下肚了,該來個最後的審判了。當天我一直不斷鼓吹老板應該上來台北開一家,吃完後我的感覺還是沒變,最少來自「源日今川燒」的創意能吸引不少好奇的客人,只要地點選的對,宣傳做的好一開始的話題應該能紅一陣子,接下來就是「價位」上的考驗。

最後我想幫老板問問看倌們?願不願意多花點ccoc給「他們一次機會」?

如果問我的話,套句當天我對【小砂的 幸福構圖】說的,此店要是開在台北我肯定會將之完全破關,因為我欣賞老板的勇氣和創氣,加上「味道」上也確然有不錯的表現,最少夠特別。
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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (28)

發表留言
  • 王拉拉
  • 我覺得內餡很威^^ 我最喜歡香草卡士達與毛豆
  • 卡士逹很不錯,但不配茶容易膩,毛豆真的很不錯

    小虎 於 2012/03/26 18:37 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我以為是抹茶原來是毛豆阿,好想吃吃看^^
  • 希望早奌來台北開,我想破關

    小虎 於 2012/03/26 18:39 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 士林夜市有家隱藏版銅鑼燒(推這家給小虎),在小北街Baleno服飾店旁的巷子
    裡面(要記得買銅鑼燒皮反過來包紅豆的那種)
  • 小虎收下了,不然每次去士林夜巿都不知要吃什麼,是說上次我去找你說南昌街的紅豆餅結果沒找到

    小虎 於 2012/03/26 18:57 回覆

  • umituki
  • 用力的推1~~~
    誰叫小虎這麼認真的放上我的連結
    不推的話,就對不起自己嚕!

    然後ㄚ~果然被小涼給猜中了呢
    因為當天你最愛的就是這家嚕~
    說真的,這家真的有種鬼打牆的心裏
    明明知道該點不同的,至少平常我和小涼出門是醬子啦!
    那天就神經錯亂的樣子...哈哈哈,下次我們會改進的^^
    我很乖,我已經前進到宮原眼科了,加油加油!
    期待下一次嚕^____^
  • 眼科我可能會最後寫因為照片太多,加上只吃了冰淇淋和奶茶不容易忘,還有不用改進啦!我只是開玩笑,想吃什麼就奌什麼忠於自己最好

    小虎 於 2012/03/26 19:09 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    其實我昨天下午又偷偷跑去囉><
    水晶巧克力 水晶=麻薯 超特別的口感

    誰叫我們的口味都一樣 下次一定要安排好口感
    我要繼續先搶先贏XDD

    小虎分析的很仔細捏!看來我又可以拖搞囉XDD
  • 臭小涼不要霞我xd幚我吃看看oreo和杏鮑菇

    小虎 於 2012/03/26 19:11 回覆

  • vanessa0708
  • vanessa推推
    我還是第一次看到毛豆口味的耶..超妙的啦
    我也好想吃吃看oreo的..
    裡面是放整塊的餅乾耶而不是壓碎的^^
  • 這家店真的很多奇怪口味,要不是在台中我一定吃光它們

    小虎 於 2012/03/26 19:13 回覆

  • filpvsfelt
  • 這個厲害~
    下次飛回台中~也要去吃吃看~

    虎哥~飛好久沒來了~
    看你的文章一篇接一篇~
    產量好多~
    飛都偷懶好久了~呵呵~

    幫你推推~
  • 臭飛何時要陪我吃飯?有人這樣結拜的嗎xd

    小虎 於 2012/03/26 21:49 回覆

  • serene1102
  • 你應該看一下"戰國三公主"和"天地人"
    利休是戰國時代最有名的茶師
    後來因為不乖,死於豐臣秀吉之手
  • 我知道呀!找不是有寫!,

    小虎 於 2012/03/26 18:35 回覆

  • cherry0516
  • 口味真的很多樣耶
  • 種類不算非常多,小虎見過更多的,但源曰勝在夠特別

    小虎 於 2012/03/26 21:51 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    一顆45元~搓搓雙眼~
    我沒眼花ㄅ~
    真的有點高ㄟ~
    對我來說~還真捨不得掏出coco
  • 其實那兄是比例的問題,蛋糕多的是高很多的,別把它當紅豆餅會好一奌,不過我也覺得價位是它成敗的關健

    小虎 於 2012/03/26 21:54 回覆

  • mikageyoru
  • 口味新奇是新奇啦~
    不過不是每個人都能接受這[創新]的味道?
    圖中有個包Oreo的我很有興趣XD
  • 所以此店適合勇於挑戰味蕾之人xd好像很多人都対oreo很有興趣

    小虎 於 2012/03/26 21:56 回覆

  • 悄悄話
  • sant628
  • 哈哈 在偷偷告訴小虎
    昨天我點了許多當天迷有點的口味
    哈哈 你想粗的 我通通都有點耶!
    因為昨天五個人去 只是我有些迷有粗到
    都問問粗的人感受而已 但我又忘了做筆記
    或許輪到我想要寫時 我就忘了 還需要你再來一次喔><
    看來這家有讓你懷念到 快來吧!!
  • 臭小涼,其實看一下我的推薦度只有四星,老實說是不錯吃,我也全吃一次,但其實它是好寫大於美味,但也是很特別的一家店,只是不到要專程去的地步

    小虎 於 2012/03/26 22:03 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 不會吧~"太極鰲"很好找耶!!捷運古亭站2號出口附近的巷子內就看的到了,想吃到芋頭口味只能12點半
    前去才比較有機會^^
  • 那就是我上次去沒開,下回我去吃阿妹乾麵時再順便找一次,另外跟蛋糕兄報告八號出 口的阿婆涼糕是不是換地方,去了幾次都沒看到

    小虎 於 2012/03/26 22:07 回覆

  • 以前常買高雄大立百貨B1的今川燒,是一位日本師傅作的,
    雖然是外面紅豆餅的3倍價錢...但真的很好吃
    有紅豆奶油毛豆三種口味
    可惜後來關了
    看起來就跟小虎今天介紹的這間很像~
    希望趕快來臺北開!

    太極鰲推地瓜和芋頭口味,其他口味較普通
  • 原來毛豆不是他們先創的!果然價位會是成敗的関健,既然連大支兄也推那下次回台比是非殺去嚐嚐不可,芋頭和地瓜小虎收到了

    小虎 於 2012/03/26 22:20 回覆

  • nonie0610
  • 星期三要去攝影棚
    會經過這
    我要去看看
    推~~
  • 要畫成漫畫哦!小虎可是妳的畫迷,超可愛的

    小虎 於 2012/03/27 17:58 回覆

  • TTC67
  • Tin推推
    後唷~感覺好好吃唷!!
    我超級愛吃車輪餅的~
    不過最近才覺得吃膩了外面的奶油口味了啦!!
    我喜歡香草卡式達~真的有用香草籽耶
    其他的口味我也都想試試看
    下次我去台中的時候要去吃~~:P
  • 我發現妳好像很常去台中?

    小虎 於 2012/03/26 23:54 回覆

  • 路人a
  • 小虎哥哥 你的手指該去做一下護理了吧
    有礙觀瞻喔 有點可怕ㄋㄟ 畢竟你可是美食家ㄟ


    ....
  • 哈哈!抱歉做工的手就這樣,下次我會儘量別讓它出來丟人

    小虎 於 2012/03/26 23:52 回覆

  • fu
  • 小虎今次介紹的好特別,好精彩啊!真想吃吃看.
    看到香草卡士達上滿滿的小黑點,那是貨真價實的香草籽,看到照片我就覺得價格不算太貴了.
    (15區的香草布丁也是滿滿香草籽要價100!)品質好的店家也是有機會活下來的.
  • 15區我也一直很想去說,其實每個人的價值觀不同,所以能接受的程度也不同,最大的問題還是不能把它當車輪餅

    小虎 於 2012/03/27 18:01 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 阿婆涼糕是6號出口,下午5點左右才會開賣,我很久以前只買過1次現在是否收了
    我就不知道囉^^
  • 啊,我查了網頁說是搬去八號的彰銀外面xd

    小虎 於 2012/03/27 18:03 回覆

  • tupeishih
  • 推推9~
    真的很有勇氣創新ㄟ!我好想吃吃看那個OREO口味~哈哈~^^
  • 可惜台北沒分店,不然我就吃給妳看=)

    小虎 於 2012/03/28 18:07 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 士林夜市廟口的沙茶魷魚蒜還不錯吃(不過有時沒開),晚上12點多才開的沙茶炒
    羊肉(大東路),廟口附近的蘿蔔汁也不錯喝
  • 這兩家我朋友跟我說了好幾次了!

    小虎 於 2012/03/31 18:58 回覆

  • yellowjia
  • 毛豆口味好妙喔!!
    看起來好像是抹茶!!呵呵~
    看來你們吃很大呢!!厲害厲害!
    推!
  • 毛豆不止特別還相當美味,特別是口感

    小虎 於 2012/03/31 18:59 回覆

  • ndnqmfguno
  • 天天開心
  • parker552
  • m5im5ex
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  • justin
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  • 林湯圓
  • 這週末去台中玩,原本要去的店家公休,一時不知道去哪兒好,第一個想到的就是來查你的網誌,然後就衝去了,現在店家有特價活動喔,4個100(飲料和紅豆餅都可以搭配),點了個堅果葡萄口味,超棒!謝謝小虎,同是板橋人很喜歡你超實用的美食介紹喔!(p.s每個禮拜大概會吃兩次佩佩越式料理的人留...^^")
  • 謝謝湯圓的支持,也感謝妳特別回來告訴小虎,超感動的。
    有空常來分享美食,謝謝=)

    小虎 於 2013/10/30 20:56 回覆

  • 黃韋玲
  • 你好~這家店好像已經歇業了QQ

    剛發現要去找時已經沒開了喔~~
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