【芝山站-芝玫乳酪蛋糕】推薦度:★★★★1/3☆(單推輕乳酪蛋糕)
芝玫-像雲一樣輕飄飄的乳酪蛋糕 (3) 
老實說我不太愛去天母,一半固然是交通不便(捷運站小遠),二來我對天母的居民有一點點嗯嗯、啊啊~~但天母的美食還真是不少,所以即便我很少去,但口袋仍不爭氣拼命收了一堆名單,其中這一家我猜想也是小虎食夢網幕後企劃「吃蛋糕」第一個跟我提及的,於是我一直記得天母有一家叫「芝玫」其乳酪起士蛋糕很好吃,就是排不上時間去。
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那天,右上四十五度角女生說要去芝山站看「相機」,然後順便想去吃吃我說了很多次都沒帶她去的【跟著舒國治尋小吃之二十四】天母劉媽媽擔擔麵 ,看了看地圖就把這家在中途的「芝玫」給排進去。
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老實說光看外面的蛋糕沒什麼太致命的吸引力,意思就是說要沒人推薦我經過100次也不會感興趣(笑),看了半天我反而對「波士頓派」有興趣,但心想人家推薦的明明是乳酪蛋糕,於是就選了原味和蔓越莓兩種重乳酪蛋糕。
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店裡也賣這種傳統的綠豆碰和咖哩酥,顯然也是一家老餅舖轉型的?
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結帳的時候老板問我們要不要試試輕乳酪,說是「芝玫」的招牌,然後右上四十五度角女生偷偷在我耳邊說:「看店裡放這麼多,應該是主力很搶手」,於是便順手帶了半盒。
ps:其實這個定律還蠻有道理的,就是生意好才會做很多,會做很多就是賣的好,會賣的好就是因為受歡迎、好吃不是嗎?
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輕乳酪一盒是260元,半盒是130, 包裝上沒什麼特別的。
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另外這是兩個重乳酪蛋糕的盒子,看起來真有傳統麵包、糕餅舖的fu。
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這一味蔓越莓的重乳酪一入口就有一抹蠻重的酸味拌隨著有一點掙札的乳酪香,味覺上有一點「跳」,右上四十五度角女生覺得很不錯,我倒是覺得酸得有一點搶味。
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原味重乳酪,少了蔓越莓的干擾泯起來「乳酪」的香甜便純粹迷人多了,不過我也同意右上四十五度角女生的說法,這重乳酪不錯吃但就是沒什麼太驚人、特別之處,相對來說剛剛的蔓越莓也許搶了味,但反而特別了一點。只是當我們吃完這兩份乳酪後,給的評價就是好吃但不特別,也不會特別想再買來吃。
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這是兩天後我二訪外帶的波士頓派,會在兩天後立刻二訪便是有東西電到我們是吧?等等,我們再聊是啥電到我們,先來談談、嚐嚐我老是頂不住誘惑的「波士頓」派。
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看到這麼多鮮奶油,右上四十五度角女生沒吃就舉雙手投降,不過其實芝玫的鮮奶油還蠻輕、細的,甜度上也不會太高,吃在嘴裡不會有過重的負擔,加上其海綿蛋糕也有不錯的實力,軟嫩不乾不礙口,搭上鮮奶油一起入口,不管是嘴化的口感、還是不甜不膩的味覺,都算中上之選,但和重乳酪一樣:「好吃但沒太特別。」
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正格的看到這樣的包裝有有一點「倒彈」,因為「它」 看起來就很普通,看的我他媽的一點也不期待。不過事情常常不是眼睛看到的這些簡單,特別是吃的,有時睛和舌頭就是會「不同調。
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小虎不曉得看倌嚐過台北車站火紅好一陣子,來自日本的排隊名店-鐵叔叔起司蛋糕? 要是沒有也沒關系,可以參考一下小虎的食記:【虎亂吃一通】【台北車站站】鐵叔叔起士蛋糕(てつおじさんのチズケーキ,當時我對「它」的評價頗高,不過我得說「芝玫」更勝一籌。
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首先我光是用塑膠刀切下時心中就一陣暗爽,口裡直呼:「舒服~~。」疑惑不已的右上四十五度角女生好奇的拿起刀也切了一刀,立刻學著我說了聲:「舒服~~。」後來二訪我帶了一半回去給二妹吃,她光是用刀切就雙眼發亮,沒吃就把我們電暈了,可見其實力。
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這蛋糕切好後、08拍了好多好多張怎拍就是不誘人,怎拍就是不好看,但「它」真的是好吃的亂九十糟~。首先是它入口就像「雲朵」一樣輕飄飄的,感覺上還沒泯光是嘴裡的溫度就足以「溶」了他,泯上之後「它」化掉的口感又輕、又柔、又細真的讓人驚訝的眼睛都快突出來,即便因為「它」是輕乳酪所以「乳酪」的香氣不像【胡天蘭的極品美食之十九】孚羅起司蛋糕 那麼逼人,但它的「輕」也夠神奇的了,怎說呢?「它」輕到吃完後嘴裡完全感覺不到曾經吃過似的,也就因為如此沒有負壓,一個不小心就會整條都嗑掉而不自知。

之後我分了一半給乾妹曉珈,不到半小時她立刻傳簡訊跟我說:「這蛋糕也太輕、太柔、太好吃了吧,簡真輕到不忍心用刀子切它」,不過另一半的主人「儂子」倒是沒什麼感覺的樣子xd只是淡淡的說她比較愛吃「重」乳酪,08只好叫她去吃【胡天蘭的極品美食之十九】孚羅起司蛋糕xd但我還是要補充一下,人家就叫輕乳酪所以吃它時千萬別想吃到有多濃多烈的乳酪,細細的品味「它」驚人的口感吧!

ps:這芝玫輕乳酪冰過之後口感會略帶一點輕Q,所以小虎建議別一下就吃光,留個一半放冰箱晚點再吃,會有一點不一樣的口感,另外我之所以會給「它」比:【虎亂吃一通】【台北車站站】鐵叔叔起士蛋糕(てつおじさんのチズケーキ來的高有一半原因當然是「它」更輕更細,化在嘴裡的感動更多,再則是「它」吃來不像鐵叔叔會有一點點「油」的負壓。
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芝玫乳酪蛋糕:台北市士林區德行東路89號,電話:2835-6956營業時間:08:10-22:30 

【小虎五四三】

這陣子為了怕年後去彰化工作冷落了台北的讀者們,拼命的狂吃想積點「存貨」,然後不知該笑還是該哭的是最近吃的都相當不錯,多的是有★★★★的好店,更甚連★★★★1/4☆的優質店都得讓開先讓★★★★1/3☆出場(笑)。

不過小虎還是要在這苦口婆心、不厭其煩的提醒大家,我寫的就是我吃的,絕絕對對不代表你(妳)舌上的味覺,看的起小虎的味覺不妨去吃吃看,要是嗤之以鼻那也不打緊,想是人之常情,看不,我們家親親愛愛的儂子都打我的槍了(笑)。

最後再跟大家分享一件小事,前幾天我在某個部落客的文末看到一段字,覺得蠻有趣的和大家分享:「歡迎蒞臨,指教就免了」<<不代表本台立場,要指教小虎還是可以的(笑)。
 

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 沒錯!他們家的輕乳酪蛋糕才是真正王牌(我當初跟小虎推的也是它啦)!!我ㄧ個
    人1次可以喀掉一條也不膩,好吃程度可以甩到鐵叔叔看不到尾燈了(還不用排隊
    等),天母重乳酪蛋糕最知名的是中山北路的"吃吃看"(我個人覺得還好),想必
    這次虎哥應該也2訪臥籠崗吧?士林忠義街的徐家肉包有排入行程嗎?
  • 還沒去二訪臥龍崗xd,是說吃吃看我最愛的其實巧克力閃電泡芙xd,要以重乳酪來說「孚羅」還是第一名。士林忠義街徐家肉包,沒有!找機會去吃看看!!

    小虎 於 2013/01/18 17:19 回覆

  • 杜杜
  • 你形容蔓越莓重乳酪時那句「掙扎的乳酪香」我笑出來了哈哈哈
    以前極喜歡吃輕乳酪蛋糕,有次媽媽錯買重乳酪後也愛上了,現在則是兩個都愛^^

    吃的東西本來就見仁見智,家人都不見得喜歡吃同一種東西了,
    大概是因為小虎每一篇留言都會回,所以來互動「指教」交流的人也比較多吧!
    想當初小虎回應我的第一篇留言,我還真的嚇到了XD
  • 嚇到?有這麼誇張嗎,我個人是覺得回留言是禮貌,人家用心看才會留言,回留言是基本的吧?
    杜杜如果愛重乳酪的話,我大推「孚羅」真的可以去吃吃看。

    小虎 於 2013/01/18 17:20 回覆

  • kgcm200
  • 傳統的蛋糕店,想不到他綿密的樣子,
    真難以想像它是傳統店做出來,不過料好實在,
    也不用太多光鮮的店面.
  • 其實這種輕乳酪蛋糕很早前很多蛋糕店都有做,但也許是材料的不同還是怎樣,這點可能q仔比我更內行,但這家的口感真的非常的輕、柔,嚇了我一大跳!

    小虎 於 2013/01/18 17:21 回覆

  • wavesho
  • 芝玫的乳酪蛋糕真的很綿很柔,一不小心就會幹掉一條!!我覺得不輸阿默~蛋糕兄提到的"吃吃看",我上
    回也跟小虎提過一次,真的可以去吃吃看啦!
  • 吃吃看,我沒寫食記前,右上四十五度角女生常常買回來吃,但我只對巧克力閃電泡芙有印象,論起司蛋糕我還是最推「孚羅」,再則三槐堂也很不錯。

    小虎 於 2013/01/18 17:22 回覆

  • 蕾蕾
  • 這間的"輕乳酪蛋糕"真的很優~~也是每次去到那附近都會買的點心.不過價格是有一點小貴.但是在天母
    算是正常價@@.....在天母東西好吃的店家真的很多~
  • 真的,我也覺得天母有很多特色的小店,感覺很像台中,就是跟東區的有很大不同的風味,不過「芝玫」其實比較像是一般的傳統麵包店,也許前身就是!!

    小虎 於 2013/01/18 17:24 回覆

  • kgcm200
  • 哈哈哈~ 我哪可能懂這麼多,
    又不是萬事通~ 只有料理部分我比較懂
  • q仔也會做甜點不是嗎?乳酪蛋糕應該難不倒你吧xd

    小虎 於 2013/01/18 18:40 回覆

  • kk339248
  • 有一點點嗯嗯、啊啊 ← 看到這邊大笑 xD
    這輕乳酪看起來比一般的輕乳酪還要更綿密細緻呢~
    不過我還是想和儂子握握手~ (重乳酪愛好者)
  • 重乳酪是味覺的感動,這是口感上的感動!

    小虎 於 2013/01/18 18:39 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 徐家肉包只賣早餐時段,說到鮮奶油...小虎有吃過"紅葉蛋糕"嗎?
  • 有,個人也相當喜歡紅葉的鮮奶油蛋糕不甜不膩的,沒寫食記前吃過幾回,但寫食記後就沒再吃過了!!ps:收到徐家肉包的資訊!

    小虎 於 2013/01/18 18:38 回覆

  • 威廉
  • 這家還不錯!! 可惜太遠了
  • 沒錯,就是遠了一點(笑)

    小虎 於 2013/01/18 18:39 回覆

  • 杜杜
  • 曾在幾處知名部落格留過言,可能是留言太多?
    所以在我印象中他們比較少會一篇篇回,也偷偷覺得少了一點溫度。

    所以當初留給小虎時,沒抱著會被回應的心理準備,
    一看到回應當然嚇了一跳XDDD(而且我還是留抱怨文欸哈哈哈)

    孚羅有經過幾次!有次還差點進去了XD
    身邊朋友也不少起司控,下次一定試試!然後紅葉蛋糕真的好好粗!!!!!
  • 因為我不是知名部落格呀~~~,是說我也覺得很多大腳都沒在回的,所以我告訴自己一定要回每個人的留言除非我沒看到,是說要是有一天變大腳的話啦(遠目)
    真的孚羅一定要去試看看!

    小虎 於 2013/01/18 21:17 回覆

  • jackie
  • 徐家肉包:營業時間早上四點半~十一點
    包子只有菜包跟肉包二種
    菜包比肉包好吃很多
    混漿(豆漿+米漿)好喝
    我每天上班前都會去買
  • 哇jackie也推了,那小虎非去聞香不可了,感謝!

    小虎 於 2013/01/18 21:18 回覆

  • TTC67
  • 什麼~這看起來好吸引人唷!!
    不過我居然第一眼是看到那虎皮蛋糕耶~
    哈哈哈..輕乳酪我喜歡!!!
    好想吃唷~
    糟糕! 之前好忙碌 一直沒來虎哥家~
    沒想到一來就整個看到肚子超餓
    一定是懲罰我偷懶呀~><
  • 三八,我們的交情又不是建立在互推,我也常常去妳家只是沒留言而已!!
    下次有機會再跟我們一起出來吃飯,我們常常聊到妳說!!
    是說我對虎皮蛋糕沒什麼特別的感情xd

    小虎 於 2013/01/19 00:50 回覆

  • 悄悄話
  • paulyearkimo
  • 這家的輕乳酪真的超好吃的
    小虎有換相機嗎?
    感覺近拍更有力了^^
  • 還沒換!!稿費要月底才拿的到,但相機和鏡頭都決定要買什麼了xd

    小虎 於 2013/01/19 11:22 回覆

  • truebaking
  • 看起來很簡單,沒想到好像不錯吃,改天團購來吃看看,推~
  • 真的是其貌不揚,但真的很好吃,特別是口感很驚人!!

    小虎 於 2013/01/19 23:45 回覆

  • 悄悄話
  • umituki
  • 這家的輕乳酪蛋糕超美味的耶!
    我之前都是用團購的,不過最近很少人揪團,好可惜說
    看來以後我搬到台北,想吃就可以隨時去買了呢~
  • 所以以後妳是要住永和?那就太好了,以後常常可以約妳出來吃飯了(灑花)

    小虎 於 2013/01/21 21:51 回覆

  • claire630530
  • 你要去彰化啊??
    這間開了好久~~我還沒吃過,雖然我也偏愛重乳酪,但這個我會想吃
    吃吃看~我覺得退步了
  • 應該三、四月吧,現在還不確定。
    我也偏愛重乳酪,不過這是不太一樣的乳酪蛋糕,勝在輕飄飄的口感。
    我前兩天還和朋友聊起吃吃看的起司蛋糕,有沒有退步我不敢斷言,但當時很少人做大家吃了驚訝,如今四處都有得買起司蛋糕,加上台灣的糕餅業水準大多不錯,吃多了自然覺得不怎樣!

    小虎 於 2013/01/22 12:16 回覆

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