【德爵西點新品-香蕉巧克力布蕾、奶酥麻糬布雷、巧克力脆片布朗尼】
最近小虎因為工作跑來跑去加上居無定所之故，基本上「網購」的試吃多半婉拒了，但對於老朋友「德爵」的新品邀約還是滿懷期待的接下來，在此也要特別感謝「德爵」願意配合小虎很晚的收件時間。
「德爵」的包裝一整個像高級專櫃的保養品那般「亮眼」，正格的用這種包裝格局送人超有面子的啦。
「法式香蕉巧克力布蕾」本次「德爵」新品的主力之一，是不是看起來很高級很有時尚風。不過光看包裝是四方形看倌可能會覺得很奇怪 ，一般來說布蕾不都是用圓形的玻璃杯裝的嗎?
打開一看是「鋁盤」老實說我心中先是一愣，再加上上頭滿滿一層看起來很厚的巧克力讓我不禁感到一股「牙」酸，但也同樣好奇~~啊「香蕉」是在那??
用包裝盒裡的黑色大湯匙挖了一塊出來，頓時發現這看起來有一點像舖了一層巧克力的「提拉米蘇」。實際上吃起來底層的「布蕾」餡也確然有一點點「提拉米蘇」的口感，之不過味道還是偏向「布蕾」該有的奶、黃香。but其實這一大口剛進嘴裡首先跑出來的毫無疑問是「巧克力」的甜和香，但幸好其甜不算太厚，香味也帶著後苦味所以泯起來一點也不覺得膩，加上底層的「布蕾」泥帶著一抹淡淡的「香蕉」香甜之息，一整個是迷人且特別。
PS:上面那一層巧克力的口感有一點像是巧克力泥卻沒有半點「膩口」感，雖然二妹覺得有一點太甜但小虎倒覺得剛好，只是要是讓它帶點脆度像焦糖那般不知道口感上會不會有多一點變化?
看看裡面要說是布蕾其實也不算太像因為帶了相當程度的黏稠也不像「布蕾」帶有一點點綿細，相反泯起來有一點點像快要溶化的霜淇淋的滑順，比較特別的是這布蕾「泥」不止帶著討喜的香蕉味，還可以時不時泯到「香蕉塊」帶來的「驚喜」。是說巧克力和香蕉的的香和甜還真的蠻搭的。
這張照片看起來是蠻像「布蕾」的但我覺得口感和味道上都有那麼「幾」點不太一樣，要是沒親自嚐過可能不太能體會小虎想表達的，不過這也正是「德爵」努力創造全新「甜點」的用心。基本上這一款一開始也很得挑嘴二妹的讚賞，不過我也同意她說吃到後面會有一點點「甜」膩漸漸纏上舌頭，要是能再降低一點甜度可能會更附合現下人不愛吃太甜的龜毛個性(笑)。
另外這也是本次「德爵」主打之一的「巧克力脆片布朗尼」。正格的我對「布朗尼」很挑，或者該說很少吃到我滿意的布朗尼，主因是我本就不愛巧克力製品的甜點，再則坊間的布朗尼很多都偏「乾」，而且有越吃越膩的絕大副作用。
將布朗尼倒在盤上時發現掉出少些的巧克力脆片，讓我驚覺「德爵」的這款布朗尼想必也不太一樣吧?
第一口咬下是「脆」讓我有一點驚訝卻又隨之釋然畢竟人家標榜的就是「脆」片巧克力布朗尼。再來多咬兩口後發現其口感漸漸轉為微酥，咀嚼的過程不時跑出巧克力片的脆度，這是一般「布朗尼」不會有的口感，只可惜我仍覺得「它」太過偏乾。
小虎和二妹各吃了一個後，一邊討論一邊看了menu上寫著此「布朗尼」適合搭配「冰淇淋」一起使用，於是小虎便去小七買了一杯「小美冰淇淋」。連同冰淇淋一同入口後確然整體的口感滋潤了起多，但冰淇淋的「冰涼」反而成了「主角」加上冰淇淋溶的比布朗尼快，所以待冰淇淋的乳化口感消失後，整個布朗尼又回到重新的「乾」上。
最後是這款名字很是特別的「獨創新食感-奶酥麻糬布蕾」，老實說光看名字我是完全無法想像裡面是什麼樣子。
打開盒子一看被中間那一大糰「奶酥」給嚇了一大跳，說「它」是奶酥但其實要不說我還真是猜不出來那是什麼。小虎單吃了這「奶酥」其實有一點點像「乳酪」蛋糕的底層，那種酥酥的威化餅乾屑屑，但多帶了一抹奶香。
相對剛剛「香蕉口味」的布蕾，這款吃來就較有「布蕾」的柔細口感但我不太確定兩款的布蕾做法是不是一樣，但總之吃起來是有那麼一點點不太相同，或者主因是這款的蛋和奶香都更接近「布蕾」而讓味覺產生不同味覺、口感的「錯覺」。但不管怎說這「奶酥麻糬布蕾」確然讓我連吃三口後還是猛讚:「好吃!」，就這點二妹也不吝則給其少見的「好評」。
再就當中所謂的「麻糬」來說，「它」有一點軟柔有一點半透明卻沒有太明顯的Q度，吃起來有一點像更柔更軟更稀一點的「果凍」，不過整體來說也確然為本來就缺少口感的「布蕾」多出一點「層次」之美。
要說剛剛的麻糬只是單純增加輕Q細柔的口感，這上層滿滿的奶酥則是同時提供了「酥」的口感，還有「奶酥」不同於布蕾的香和甜，也更加強了整體的賣相，我想某個程度上也代替了「布蕾」的老搭擋「焦糖 」的地位。好不好看見人見智，好不好吃亦然，但小虎真的不得不佩服「德爵」的巧思，不管是味覺還是口感、更甚是視覺效果。
訂購專線:02-2568-2517
德爵FB官方粉絲團:http://www.facebook.com/Dearl2011#!/Dearl2011
德爵愛合購:http://www.ihergo.com/store/Dearl2011
德爵無名網站:http://www.wretch.cc/blog/emperorofbh/14240382
德爵實體店面:台北市林森北路２６３號
欣欣影城旁，大間comebuy旁邊，中山捷運r9出口右轉直走約５～１０分鐘
另外附上之前德爵的爆漿可頌試吃食記:【試吃】【團購美食】德爵西點-爆漿可頌系列
最近小虎因為工作跑來跑去加上居無定所之故，基本上「網購」的試吃多半婉拒了，但對於老朋友「德爵」的新品邀約還是滿懷期待的接下來，在此也要特別感謝「德爵」願意配合小虎很晚的收件時間。
「德爵」的包裝一整個像高級專櫃的保養品那般「亮眼」，正格的用這種包裝格局送人超有面子的啦。
「法式香蕉巧克力布蕾」本次「德爵」新品的主力之一，是不是看起來很高級很有時尚風。不過光看包裝是四方形看倌可能會覺得很奇怪 ，一般來說布蕾不都是用圓形的玻璃杯裝的嗎?
打開一看是「鋁盤」老實說我心中先是一愣，再加上上頭滿滿一層看起來很厚的巧克力讓我不禁感到一股「牙」酸，但也同樣好奇~~啊「香蕉」是在那??
用包裝盒裡的黑色大湯匙挖了一塊出來，頓時發現這看起來有一點像舖了一層巧克力的「提拉米蘇」。實際上吃起來底層的「布蕾」餡也確然有一點點「提拉米蘇」的口感，之不過味道還是偏向「布蕾」該有的奶、黃香。but其實這一大口剛進嘴裡首先跑出來的毫無疑問是「巧克力」的甜和香，但幸好其甜不算太厚，香味也帶著後苦味所以泯起來一點也不覺得膩，加上底層的「布蕾」泥帶著一抹淡淡的「香蕉」香甜之息，一整個是迷人且特別。
PS:上面那一層巧克力的口感有一點像是巧克力泥卻沒有半點「膩口」感，雖然二妹覺得有一點太甜但小虎倒覺得剛好，只是要是讓它帶點脆度像焦糖那般不知道口感上會不會有多一點變化?
看看裡面要說是布蕾其實也不算太像因為帶了相當程度的黏稠也不像「布蕾」帶有一點點綿細，相反泯起來有一點點像快要溶化的霜淇淋的滑順，比較特別的是這布蕾「泥」不止帶著討喜的香蕉味，還可以時不時泯到「香蕉塊」帶來的「驚喜」。是說巧克力和香蕉的的香和甜還真的蠻搭的。
這張照片看起來是蠻像「布蕾」的但我覺得口感和味道上都有那麼「幾」點不太一樣，要是沒親自嚐過可能不太能體會小虎想表達的，不過這也正是「德爵」努力創造全新「甜點」的用心。基本上這一款一開始也很得挑嘴二妹的讚賞，不過我也同意她說吃到後面會有一點點「甜」膩漸漸纏上舌頭，要是能再降低一點甜度可能會更附合現下人不愛吃太甜的龜毛個性(笑)。
另外這也是本次「德爵」主打之一的「巧克力脆片布朗尼」。正格的我對「布朗尼」很挑，或者該說很少吃到我滿意的布朗尼，主因是我本就不愛巧克力製品的甜點，再則坊間的布朗尼很多都偏「乾」，而且有越吃越膩的絕大副作用。
將布朗尼倒在盤上時發現掉出少些的巧克力脆片，讓我驚覺「德爵」的這款布朗尼想必也不太一樣吧?
第一口咬下是「脆」讓我有一點驚訝卻又隨之釋然畢竟人家標榜的就是「脆」片巧克力布朗尼。再來多咬兩口後發現其口感漸漸轉為微酥，咀嚼的過程不時跑出巧克力片的脆度，這是一般「布朗尼」不會有的口感，只可惜我仍覺得「它」太過偏乾。
小虎和二妹各吃了一個後，一邊討論一邊看了menu上寫著此「布朗尼」適合搭配「冰淇淋」一起使用，於是小虎便去小七買了一杯「小美冰淇淋」。連同冰淇淋一同入口後確然整體的口感滋潤了起多，但冰淇淋的「冰涼」反而成了「主角」加上冰淇淋溶的比布朗尼快，所以待冰淇淋的乳化口感消失後，整個布朗尼又回到重新的「乾」上。
最後是這款名字很是特別的「獨創新食感-奶酥麻糬布蕾」，老實說光看名字我是完全無法想像裡面是什麼樣子。
打開盒子一看被中間那一大糰「奶酥」給嚇了一大跳，說「它」是奶酥但其實要不說我還真是猜不出來那是什麼。小虎單吃了這「奶酥」其實有一點點像「乳酪」蛋糕的底層，那種酥酥的威化餅乾屑屑，但多帶了一抹奶香。
相對剛剛「香蕉口味」的布蕾，這款吃來就較有「布蕾」的柔細口感但我不太確定兩款的布蕾做法是不是一樣，但總之吃起來是有那麼一點點不太相同，或者主因是這款的蛋和奶香都更接近「布蕾」而讓味覺產生不同味覺、口感的「錯覺」。但不管怎說這「奶酥麻糬布蕾」確然讓我連吃三口後還是猛讚:「好吃!」，就這點二妹也不吝則給其少見的「好評」。
再就當中所謂的「麻糬」來說，「它」有一點軟柔有一點半透明卻沒有太明顯的Q度，吃起來有一點像更柔更軟更稀一點的「果凍」，不過整體來說也確然為本來就缺少口感的「布蕾」多出一點「層次」之美。
要說剛剛的麻糬只是單純增加輕Q細柔的口感，這上層滿滿的奶酥則是同時提供了「酥」的口感，還有「奶酥」不同於布蕾的香和甜，也更加強了整體的賣相，我想某個程度上也代替了「布蕾」的老搭擋「焦糖 」的地位。好不好看見人見智，好不好吃亦然，但小虎真的不得不佩服「德爵」的巧思，不管是味覺還是口感、更甚是視覺效果。
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德爵實體店面:台北市林森北路２６３號
欣欣影城旁，大間comebuy旁邊，中山捷運r9出口右轉直走約５～１０分鐘另外附上之前德爵的爆漿可頌試吃食記:【試吃】【團購美食】德爵西點-爆漿可頌系列
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