【中壢站-一張桌麵食館】推薦度:★★★1/2☆

嗯,話說小虎來「富崗」工作也三個月有餘了,本來以為會有大量「桃園」一帶的食記,可事情好像跟我原來想像的不太一樣,主因當然是宿舍有供應「晚餐」,在節省度日的前提下多數小虎都是吃「免錢飯」,所以「大台北」以外的食記好像也就「楊梅」多一點,其他如少量的新竹之外鄰近的「火車站」美食一個也沒有!!

前陣子因為想買新的「讀卡機」可楊梅又找不到「燦坤」,也不知「全國電子」在那(現在知了)。所以打定主意要上「中壢」順便去吃吃美食,行前我當然去了「中壢」美食摩人【威利博斯的白金殿堂】 翻箱倒櫃一番,最後決定在「一張桌」和「牛肉麵傳奇」中二選一,上了火車本來比較想吃後者,但連看了幾篇食記之後卻改變了主意,原因是「一張桌」好像很有名,而且大多數的評價都不差,於是在被奇摩地圖騙了了之下一路從中壢火車站走到這(大約走了2、30分鐘),一看外頭滿滿的人心中涼了一大截(ps:不是假日,是平常日晚上約莫六點半左右)。

一張桌不止名字取的有一點古代感,連裝潢也有一點點客棧風,小虎在外面等了約莫五分鐘左右,老板見我只得一人便問牆角和快吃完的客人併桌行嗎?我立刻點頭如搗蒜,是說當我點完餐那位客人也剛好吃完(大心)。

由於行前我做了功課,知道必點的是店裡有招牌「珊瑚餅」,本想再點以前在別處吃到不錯吃的「一窩絲餅」,但突地看到沒見過的「肉鬆斤餅」 就變節了,主食照說該點很多人都推必點的「水餃」,可是08那天不曉得為什麼超想吃乾麵的,於是就點了「八寶辣醬麵」。

說實在的那天我拍照的時候拿的是小dc(因為gf1被右上四十五度角女生拿去日本了),然後老板不知為何一定猛盯著我瞧,好像一副要衝過來叫我不要拍的表情,是以當天其實我沒拍什麼照片,連小菜櫃也不敢走過去拍(因為老板就一直站那,然後回家整理照片時我才發現很多都沒拍到!!

首先我們來看看這名字很是特別的「珊瑚餅」,有人說「它」來自澎湖可要是你(妳)在網路上搜尋卻大多數找到的都是「一張桌」。端上來時我看了這偏黃的成色,一開始猜測應該和小時候常吃的「地瓜煎餅」相似,但沒想到一入口完全是兩回事,一來「它」壓根就沒有地瓜的味道,就這點後來我問了店裡的「小妹」她的說法是用「紅蘿蔔」做的,可看倌也許會好奇用「紅蘿蔔」應該是紅色怎會變「黃」色。不過因為以前曾在新竹吃過某家有名的黃色蛋餅(也是加紅蘿蔔),所以我只是笑笑的點了頭,「小妹」同樣帶著笑意問我:「很好吃,對吧,是我們的招牌哦!」於是小虎禮貌性的也回點了頭,至於嘴裡說的:「嗯,很好吃」小聲到連我自已都聽不清楚。

光看這「珊瑚餅」的背面是有一點點小時候「地瓜煎餅」的樣子,只是筷尖傳來的「酥脆」觸覺當場就給了「否定」的答案(是說現在不知那還吃的到那種用地瓜泥去油煎的餅?照想念的)。這「珊糊餅」實際上吃起來有一點像是較乾的「蔥油餅」但不帶太多的油,微焦的餅皮帶著相當酥脆的口感及迷人的「焦香」,餅的內層也像帶著多點q勁的蔥油餅(單指咬勁),至於味道上說真的吃不太出是「紅蘿蔔」做的,只有一抹淡淡輕輕的「爽口甜度」,正格的還不錯吃但對我來說談不上「好吃」。

因為浩呆小虎忘了拍「肉鬆斤餅」和那碟「百香果涼拌木瓜絲」的獨照,只得再拿這張照片出來「充數」。首先是左邊用「塑膠盒」裝的「肉鬆斤餅」,其實我有一點訝然怎不是用盤子裝而是「塑膠盒」?莫不是有人「外帶」點錯的?拿起筷子挾了一片,果然餅只有微微的「溫度」。其實點了「肉鬆斤餅」之後,我突然猜想會不會只是「斤餅」裡夾上「肉鬆」?端上來一看果不其然,其實咬上幾口後也確然一如沒入口前擔心的過乾問題,猜想這「斤餅」走健康路線並沒有用大量的油去「煎」,是以本身餅就帶著比較「乾」的口感,加上肉鬆則是「乾上加乾」,然後「浩呆虎」當天又沒點「湯」,所以這餅我才吃了兩片就全打包了!

再則那小碟「百香果涼拌青木瓜絲」我會點是以前在「苗栗」某客家小館曾吃到驚為天人的小菜,那種酸酸甜甜的滋味著實讓我「魂瑩夢牽」。只是「一張桌」的這碟吃來酸味較淡、同時有帶著有一點點膩口的「甜」,這和前者我說「偏酸」的風味大是不同,再加上這「木瓜絲」又是差點要我「老牙」的硬度,所以最後也是吃了幾片後就打包了!!

正格的吃完前面三個小菜和點心我有一點點失望,心中全寄望這「八寶肉醬麵」能扳回一城。初時我光聞其「肉醬香」算是頗為滿意,最少嘴裡的「口水」沒少流。

拌麵的同時我是一則以喜一則以憂,喜的是那肉醬香確然「迷人」,但憂的是我覺得「醬汁」太少還有一點「稠」是以我相當擔心入口的「滋潤度」,沒想到一入口果然是悲劇。這「乾麵」確然還蠻乾的,且「麵條」本身也有一點偏乾,咬起來是那種應聲而斷的口感,咀嚼起來則帶著較札口的「澱粉」口感,說真的我吃不太慣這偏乾的麵條,就算拌了醬汁也沒改善太多,可惜了相當不錯的「八寶醬料」。

一張桌麵食館:中壢市廣明路126號電話:03-4939200 營業時間:11:00-14:00 17:00-20:00。

【小虎五四三】

實說了吃完我有一點後悔為什麼不堅持去「牛肉麵傳奇」,再則我不清楚是我點錯菜還是當天的狀況不好,離開店時門外依然是滿滿的等候人潮,於是我得到了答案是「味不同、不相為食」!!
另外回程時看到一家名字有一點熟的「瞎子巷麵館」,但就我殘破硬碟的資料這家不是在「鶯歌」嗎?是我記錯了還是有兩家?不知有沒有那位朋友可以解答。
創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • jjjjj914
  • 推~
    珊瑚餅還真的有給它特別,
    煎成金黃焦香真誘人耶^^
  • 真的很特別,只是口感和味道対小虎來說並沒有很跳

    小虎 於 2012/05/14 18:09 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    喔喔喔~
    這樣拍照好ㄍ一ㄥ喔~
    拍起來~好有壓迫感~
    中壢真的有家瞎子巷麵館喔~
    至於鶯歌~我就不知了~
  • 下次去攻略看看,生意好像相當不錯

    小虎 於 2012/05/14 18:11 回覆

  • 明志
  • 吃過我跟我老婆都覺得還好
    沒有特別會在去吃
    去新明夜市吃會比較好喔
  • 新明夜巿就一般人說的中壢夜巿?

    小虎 於 2012/05/09 18:14 回覆

  • s2905074
  • 紅蘿蔔 應該是紅色的~~怎麼會是~~~??

    拍照時~老闆一直在看~會不知道怎麼辦好!
  • 是呀,所以只好隨便拍拍

    小虎 於 2012/05/14 18:12 回覆

  • TTC67
  • ㄟ~
    我臉皮也很薄
    如果這樣我應該也不會拍了吧~
    感覺吃起來小有壓力壓~!:P
  • 我現在好多了,有時都裝沒看到

    小虎 於 2012/05/14 18:13 回覆

  • 大隻若愚
  • 我也常常煮素的八寶醬
    而且因為那位好友而沒有做芶芡
    加上麵會出水
    所以常常變成八寶大滷麵
    看到麵身
    我..覺得這個....好像起鍋已久
    當然我不在場不知道
    不然這種粗麵條拌著醬料一起吃
    麵粉偏重的口感應該會潤的很舒服
    ;
    話說這百香果青木瓜要做的好真不容易
    青木瓜醃太久會變韌
    有了味道卻少了清脆口感
    至於甜膩的味道我頗有感觸
    有次我不小心在路邊攤子偷看到
    很多人用百香果醬(剉冰用的那種)
    因為他重甜中酸
    糖的滲透壓會入味
    只是好膩
    ;
    不知苗里哪裡有好吃的客家小館?
    除了自己煮的之外
    好久沒吃到好吃的客家菜
    以前有家"秋蘭"
    只是老者已退,不然他家的薑絲大腸我必吃不可
    好久沒回去了~
  • 大隻兄果然是神人,完全說到重奌!八寶大滷麵好像也很不錯,至於苗粟那家客家菜有奌時間久遠忘了在那,抱歉

    小虎 於 2012/05/14 18:16 回覆

  • 大隻若愚
  • 小虎說的地瓜泥煎餅?
    是紅薯餅嗎?
  • 後來我問了虎媽,她說就叫蕃薯餅

    小虎 於 2012/05/14 18:17 回覆

  • 說實話 看起來實在不怎樣 台北隨便一家麵館就把他碾過ㄌ 想吃美食我看你還是回一級戰區台北吃比較
    不失望 外縣市吃的飽就好ㄌ~~哈 大尾彬
  • 身為妖鬼協會的一員自然要有勇於犯難的精神,哈,不過也是就地利順道去吃,非專程,比較不那麼失望

    小虎 於 2012/05/09 18:11 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 看來這家麵食館被小虎打槍了(OUT~)
  • 我們都不說打槍,說給好店卡xd

    小虎 於 2012/05/09 18:13 回覆

  • willyboss
  • 1.牛肉傳奇是我的愛店 但是下次你有機會去可以不用試"清燉"口味 因
    為最近一次吃清燉口味有改不同作法了 也不是不好 只是之前吃過的路線
    比較喜歡 蕃茄泡菜湯頭比較特別 算是招牌 紅燒當然也可以試試看:P

    2.一張桌我只吃過一次沒回鍋過 但這種比較乾一點且味道較淡的路線 我
    另一個朋友倒是很喜歡XD

    3.新明夜市=中壢夜市 中壢還有一個是中原大學門口的中原夜市 簡單說
    中壢這兩個夜市最有名

    4.中壢有瞎子巷麵店
    http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9833532
  • 下次一定去挑戰牛肉麵傳奇

    小虎 於 2012/05/14 18:18 回覆

  • 紅蘿蔔用油炒過油的顏色會呈黃色或許是這原因吧
  • 說的也是紅蘿蔔炒了確有黃色汁液產生,高手來著

    小虎 於 2012/05/14 18:08 回覆

  • mzjfje
  • 台灣正妹一對一電話談情說愛
找更多相關文章與討論