【中壢站-一張桌麵食館】推薦度:★★★1/2☆

嗯,話說小虎來「富崗」工作也三個月有餘了,本來以為會有大量「桃園」一帶的食記,可事情好像跟我原來想像的不太一樣,主因當然是宿舍有供應「晚餐」,在節省度日的前提下多數小虎都是吃「免錢飯」,所以「大台北」以外的食記好像也就「楊梅」多一點,其他如少量的新竹之外鄰近的「火車站」美食一個也沒有!!

前陣子因為想買新的「讀卡機」可楊梅又找不到「燦坤」,也不知「全國電子」在那(現在知了)。所以打定主意要上「中壢」順便去吃吃美食,行前我當然去了「中壢」美食摩人【威利博斯的白金殿堂】 翻箱倒櫃一番,最後決定在「一張桌」和「牛肉麵傳奇」中二選一,上了火車本來比較想吃後者,但連看了幾篇食記之後卻改變了主意,原因是「一張桌」好像很有名,而且大多數的評價都不差,於是在被奇摩地圖騙了了之下一路從中壢火車站走到這(大約走了2、30分鐘),一看外頭滿滿的人心中涼了一大截(ps:不是假日,是平常日晚上約莫六點半左右)。

一張桌不止名字取的有一點古代感,連裝潢也有一點點客棧風,小虎在外面等了約莫五分鐘左右,老板見我只得一人便問牆角和快吃完的客人併桌行嗎?我立刻點頭如搗蒜,是說當我點完餐那位客人也剛好吃完(大心)。

由於行前我做了功課,知道必點的是店裡有招牌「珊瑚餅」,本想再點以前在別處吃到不錯吃的「一窩絲餅」,但突地看到沒見過的「肉鬆斤餅」 就變節了,主食照說該點很多人都推必點的「水餃」,可是08那天不曉得為什麼超想吃乾麵的,於是就點了「八寶辣醬麵」。

說實在的那天我拍照的時候拿的是小dc(因為gf1被右上四十五度角女生拿去日本了),然後老板不知為何一定猛盯著我瞧,好像一副要衝過來叫我不要拍的表情,是以當天其實我沒拍什麼照片,連小菜櫃也不敢走過去拍(因為老板就一直站那,然後回家整理照片時我才發現很多都沒拍到!!

首先我們來看看這名字很是特別的「珊瑚餅」,有人說「它」來自澎湖可要是你(妳)在網路上搜尋卻大多數找到的都是「一張桌」。端上來時我看了這偏黃的成色,一開始猜測應該和小時候常吃的「地瓜煎餅」相似,但沒想到一入口完全是兩回事,一來「它」壓根就沒有地瓜的味道,就這點後來我問了店裡的「小妹」她的說法是用「紅蘿蔔」做的,可看倌也許會好奇用「紅蘿蔔」應該是紅色怎會變「黃」色。不過因為以前曾在新竹吃過某家有名的黃色蛋餅(也是加紅蘿蔔),所以我只是笑笑的點了頭,「小妹」同樣帶著笑意問我:「很好吃,對吧,是我們的招牌哦!」於是小虎禮貌性的也回點了頭,至於嘴裡說的:「嗯,很好吃」小聲到連我自已都聽不清楚。

光看這「珊瑚餅」的背面是有一點點小時候「地瓜煎餅」的樣子,只是筷尖傳來的「酥脆」觸覺當場就給了「否定」的答案(是說現在不知那還吃的到那種用地瓜泥去油煎的餅?照想念的)。這「珊糊餅」實際上吃起來有一點像是較乾的「蔥油餅」但不帶太多的油,微焦的餅皮帶著相當酥脆的口感及迷人的「焦香」,餅的內層也像帶著多點q勁的蔥油餅(單指咬勁),至於味道上說真的吃不太出是「紅蘿蔔」做的,只有一抹淡淡輕輕的「爽口甜度」,正格的還不錯吃但對我來說談不上「好吃」。

因為浩呆小虎忘了拍「肉鬆斤餅」和那碟「百香果涼拌木瓜絲」的獨照,只得再拿這張照片出來「充數」。首先是左邊用「塑膠盒」裝的「肉鬆斤餅」,其實我有一點訝然怎不是用盤子裝而是「塑膠盒」?莫不是有人「外帶」點錯的?拿起筷子挾了一片,果然餅只有微微的「溫度」。其實點了「肉鬆斤餅」之後,我突然猜想會不會只是「斤餅」裡夾上「肉鬆」?端上來一看果不其然,其實咬上幾口後也確然一如沒入口前擔心的過乾問題,猜想這「斤餅」走健康路線並沒有用大量的油去「煎」,是以本身餅就帶著比較「乾」的口感,加上肉鬆則是「乾上加乾」,然後「浩呆虎」當天又沒點「湯」,所以這餅我才吃了兩片就全打包了!

再則那小碟「百香果涼拌青木瓜絲」我會點是以前在「苗栗」某客家小館曾吃到驚為天人的小菜,那種酸酸甜甜的滋味著實讓我「魂瑩夢牽」。只是「一張桌」的這碟吃來酸味較淡、同時有帶著有一點點膩口的「甜」,這和前者我說「偏酸」的風味大是不同,再加上這「木瓜絲」又是差點要我「老牙」的硬度,所以最後也是吃了幾片後就打包了!!

正格的吃完前面三個小菜和點心我有一點點失望,心中全寄望這「八寶肉醬麵」能扳回一城。初時我光聞其「肉醬香」算是頗為滿意,最少嘴裡的「口水」沒少流。

拌麵的同時我是一則以喜一則以憂,喜的是那肉醬香確然「迷人」,但憂的是我覺得「醬汁」太少還有一點「稠」是以我相當擔心入口的「滋潤度」,沒想到一入口果然是悲劇。這「乾麵」確然還蠻乾的,且「麵條」本身也有一點偏乾,咬起來是那種應聲而斷的口感,咀嚼起來則帶著較札口的「澱粉」口感,說真的我吃不太慣這偏乾的麵條,就算拌了醬汁也沒改善太多,可惜了相當不錯的「八寶醬料」。

一張桌麵食館:中壢市廣明路126號電話:03-4939200 營業時間:11:00-14:00 17:00-20:00。

【小虎五四三】

實說了吃完我有一點後悔為什麼不堅持去「牛肉麵傳奇」,再則我不清楚是我點錯菜還是當天的狀況不好,離開店時門外依然是滿滿的等候人潮,於是我得到了答案是「味不同、不相為食」!!
另外回程時看到一家名字有一點熟的「瞎子巷麵館」,但就我殘破硬碟的資料這家不是在「鶯歌」嗎?是我記錯了還是有兩家?不知有沒有那位朋友可以解答。

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