【大安站-曾公子燕窩】
說真的這麼豪華的店小虎要不是托愛評網口碑卷之福，也許這輩子都沒有機會走進去(笑)!是說母親節快到了，不曉得大家想好要帶親愛的媽咪上那用餐了呢?
前陣子看到「愛評網」推出「曾公子燕窩」的「口碑卷」，心想來的正是時候只是不曉得「虎媽」有沒有如此大的「口福」就是了(笑)，幸好今年「虎媽」鴻福齊天讓小虎抽到這張「價值連城」的口碑卷」，除了感謝「愛評網」之外，當然更要謝謝「曾公子燕窩」的老板大方的提供這麼好的機會，才讓小虎有機會在今年的母親節好好的孝敬「虎媽」。
說「曾公子燕窩」大方還真是一點也不錯，「它」不止讓小虎帶上虎媽，就連二妹也沾了光一同前往享用這輩子頭一次的「燕窩大餐」。從忠孝敦化站轉計程車來到店門口，虎媽和二妹同時驚呼:「好高級」的樣子呀!!真是三隻鄉巴佬進大觀園(大笑)。
看看外頭的MENU其實好像也沒有我想像中那麼貴(除了燕窩之外)，有些料理甚至不到400元，飲料方面也大多是100左右(當然也有高級到我不敢想像的酒)(吐舌)
一走進店門一股「高級餐廳」之風吹的「小虎」雙眼生痛，店內的裝潢燈光都相當美，淡黃色的燈系則呈現「溫馨」的氣息，讓人「溫暖」了許多。
除了裡頭類似「包廂」的位子讓人有尊貴的感覺之外，中間以紅色為主的「餐桌」則呈現「時尚」之風，靠近窗邊則是以深咖啡色的高級沙發座椅為主，相當適合不同的組群前來用餐。
我們被安排在相當適合帶「媽媽」來的沙發區，光看這沙發就讓人覺得「舒服」，二妹則笑說這個抱枕好漂亮，好想抱看看!
店裡的服務生都相當的親切且專業，連在排桌椅都蹲下來對齊菱角之線，真的是相當的用心。
「曾公子燕窩」來自馬來西亞是全球第一家以「燕窩」為主題的餐廳，更厲害的是「曾公子」的燕窩從摘採、加工到銷售都有獨立的生產線，用以保持最新鮮、上等品質的燕窩，同時將「燕窩」和「馬來西亞料理」結合，再則店裡從前菜到甜點也都有「燕窩」的影子，接下來就讓小虎一邊「孝敬」虎媽，一邊帶看倌來看看「燕窩」大餐有多豐盛(大心)。
「曾公子燕窩」的MENU有著如「西洋旗盤」般的華麗、高貴，可是不知道為什麼上面竟沒有「曾公子」的字眼??
不管是晚間套餐或是下午茶套餐好像也沒有想像中那麼貴，最少應該是每個人都負擔的起的價位，當中自然是以「燕窩」為主軸、搭配一樣能吃飽的「主食」，另外還有「甜點」和飲料。小虎看了一下今天「曾公子燕窩」招待我們的大約是三人份的「雪蛤燕窩」套餐，只是其中一份升等為高級「曾公子」燕窩(大大心)!
今天的主角是「虎媽」最好料的當然給「虎媽」了，於是她點了「花旗蔘」搭配，我和二妹的「雪蛤燕窩」則分別點了「蜂蜜」和「冰糖」。
主菜方面除了「極品鮑魚炒飯」和「燕窩粥」是曾公子的招牌必點之外，我們又點了結合馬來西亞料理的「大馬肉骨茶飯」。
甜點方面則是事先安排好的三樣招牌，分別是曾公子燕窩蛋糕、每日精選蛋糕加上據說是「客人」推薦必點的「燕絲水晶凍」。
飲料方面虎媽點了「怡保白咖啡」我和二妹則分別點了「氣泡葡萄柚汁」和「氣泡紅橙汁」。
點完餐之後小虎就在店裡開始胡亂拍了起來!!這桌上的電動小燭台還會不定時變色想當的有氣氛，真想買一個回家練習製告氣氛(笑)。
這盞水晶吊燈小虎拍了十多張卻找不到一張足以表達我的「喜愛」程度。
相當吸晴的「蛋糕櫃檯」等會介紹「甜點」時再順便讓大家開開眼界XD
記得剛剛小虎有說過店裡有一些酒相當高級的是吧?不懂酒的小虎只有「咋舌」的份，但我想愛酒之人一定會愛死了吧!
兩款不同風味的水果氣泡酒，說真的以前我上餐廳超討厭點這個的，因為要嘛氣泡太強、太嗆、要嘛「果香」不足又或像是添了太多「香精」的可怕味道，不過「曾公子」所用的不知是何牌完全沒有上述的問題，喝來汽泡只有微微的刺舌口感，葡萄柚的「微苦、酸」也相當宜人，至於「紅橙」則是以「酸甜」滋味讓二妹頻頻點頭叫好，另外我忘了拍照的「怡保白咖啡」虎媽則說非常的「香」，只是不懂咖啡的小虎實在喝不太出來「白咖啡」有何不同之處(下次有機會問問咖啡大叔)，雖然我一貫原則是「好飲食不求甚解」!
接下來這是MENU和口碑卷上沒有的「燕窩馬卡龍」，服務生說是招待的，黃、綠、紅非常好的選色(笑)。三款口味分別是「蔓越莓、班蘭和我沒吃也忘了口味的黃色馬卡龍」。
班蘭口味的馬卡蘭是我第一次吃到的「馬卡龍」口味。「班蘭」其實是一種南洋的葉子又名「香蘭葉」常常用來當「香料」，吃起來有一點淡淡的「幽香」，至於實際吃起來「味道」不是太明顯，吃起來大多是「糖」的甜度。
比較起來這款「蔓越莓」的味道就搶眼多了，咬下的瞬間「馬卡龍」有如少女酥胸班微脆酥的口感立時驚動了「舌蕾」，緊接著纏舌的蔓越莓酸度加上化在嘴裡的糖霜微甜同時發難，再加上當中的「燕窩」驚喜的味覺、口感無異是款相當有特色的「馬卡龍」，最少我想別地方還真吃不到加了「燕窩」的馬卡龍是吧?
緊接著上場的是「燕窩」大餐的重頭戲，↑是「虎媽」的曾公子頂級燕窩，先不管其味道和滋補養顏的功效如何，光看這餐具就滿足了一大半!!其中靠近下方的「水晶湯匙」更是一整個光彩奪目。
說真的小虎超愛這種「銀」製的餐具，有一種目眩神迷的「高貴」感。
另外這小茶壺裡裝的則是淋在「燕窩」之上的配料。
曾公子的燕窩標榜的是無加膠、無漂白、無染色、無摻水、無增重，以純天然的人工手法替燕窩綠色加工，保持燕窩的天然養分；仔細挑選、嚴格檢查，以確保提供給消費者的，都是100%純正、高品質的天然燕窩。
↑上面是虎媽的「頂級曾公子燕窩」↓下面則是我和二妹的「雪蛤燕窩」。
說真的啦小虎也不用打腫臉充胖子，這輩子不記得曾吃過「燕窩」就算有也九成九是假的，然後我也不敢虎言亂語的說「燕窩」有多好吃又多好吃，畢竟大伙都知道「燕窩」本身是沒什麼味道的，是以才需要用「冰糖」和「花旗蔘」又或「蜂蜜」提味、增加香氣。
不過08還是很假會的跟二妹和虎媽說別急著倒「配料」下去，應該先喝喝原味「燕窩」，只是這一口「純燕窩」還真是「索料無味」。虎媽的「燕窩」帶著極為細微的「小脆口」喝起來滑順之外多了一點「跳脆」的驚喜，淋上「花旗蔘」之後一整個香氣提升不少，除去淡淡「人蔘」的特有味道之外，不知為何還帶著一抹極輕極淡的討喜「微甜」。至於我和二妹的「雪蛤燕窩」口感上就稀上許多有一點像是在吃「西米露」般的口感，味道上又更加淡上許多，就連「蜂蜜」和「冰糖」都淋上去之後，也只是微微的甜，加上一股莫名的清爽口感，開玩笑的說法是有一種被「燕窩」漱口的感覺XD
特別一提的是「曾公子」的燕窩可以選擇「熱」食和「冷」飲兩種，小虎的冰糖就刻意點「冰」的，兩者喝起來我較愛「冰」的，但這也許是夏天到了之故，喝來一整個「涼爽宜人」。
接下來是主餐「極品鮑魚炒飯」，菜還在服務生的手上二妹就忍不住稱讚:「好香哦!」，照片下方則是「炒飯」附上的精彩三小菜。
小黃瓜十分爽脆、瓜汁適中、味道則偏淡了一點點。
蘆筍不知煮熟了有沒有泡冰水?吃起來軟嫩卻少了「爽脆」口感，上面的「干貝醬」則有提鮮的效果，整體來說是「味道」大勝「口感」的小菜。
這不曉得是不是所謂的「娃娃菜」，淋上淡淡的「高湯醬汁」吃來非常的清爽，咬起來真可謂「菜汁四賤」，咀嚼的過程除了「鮮菜」的脆口感之外味覺上也是「甜」的不像話，是三款小菜中我最愛的一樣。
這炒飯除了「香」之外每個飯粒都炒的分明還均勻的裹上一層「油亮」的外表，一整個「色香」俱全(味還沒吃)。
配料方面除了大量的切丁狀「鮑魚」之外、甜椒為了配色還特別用了「紅、綠、黃」三種，再佐以櫻花蝦、香菇蔥花增加整盤炒飯的「味覺」層次。
正格的這盤炒飯絕對我是吃過數一數二好吃的，一來他的「香」極有層次，除了一般店家也很容易炒出的「蛋香」之外，這盤炒飯的「飯香」亦十分優，更厲害是很多餐廳都炒不出來的鍋香(有的說是油香)，這「三香」一齊隨著咀嚼進出鼻腔，真是「香」的不得了。而此盤炒飯就虎媽和二妹說法還有另一個強項，就是聞起來有油香、看起來也確然油亮，可奇怪的是嚐在嘴裡卻硬是只有香覺、沒有一丁點「油覺」，是以整體的口感相當的「爽口」，再加上咀嚼的過程中不時冒出「鮑魚」的脆口感和其甜甜的肉汁、香菇誘人的Q彈口感和噴汁的口感、櫻花蝦雖輕卻跳的迷人香氣、爽脆多汁的三椒，真讓人一口接一口好吃的停不下來。
「大馬肉骨茶飯」這道主餐同樣是才端上來便香氣撲人，在配菜方面除了剛剛「炒飯」也有的三樣小菜之外，還特別有附上一壺「肉骨茶」，當然還有「熱騰騰」的白飯。
沒介紹「肉骨茶」前容許小虎好好的稱讚這好吃的「長米」，乾濕、軟硬適中的好口感非常非常的好吃!
這碗肉骨茶雖沒有很大碗但用料卻相當的豐盛，除了我沒拍、吃到疑似豆皮之物外，還有↓。
燉煮的十分剛好入口的「五花肉」，其皮帶點Q、肥肉有一點點札牙的微彈、瘦肉則有著不乾不柴的嚼勁，咀嚼的過程不斷噴出「肉骨茶」迷人的湯汁香、和「五花肉」本身的肉甜搭配的相當得宜，真要說的話我覺得「味道」可以再重一點。
如果是小虎的朋友就一定知道我是標準的「過兒」，對於「菇類」是至死不渝的愛，特別是這種又厚又大塊且多汁的「松茸」。這一朵對半切開丟入「肉骨茶」一起熬煮的「香菇」光看就讓「虎」受不了，一口咬下「噴汁」噴的厲害之餘還帶著非常迷人的一秒脆二秒Q、三秒嫩和更多更多甜死人不償命的「甜汁」，更絕的是「肉骨茶」的鹹香湯汁不止沒有吃掉「香菇」獨特的「香甜」還提升到另一個層次的絕美滋味，害我差點脫口大叫:「菇菇，妳最愛的過兒來了!!!」
這塊肉骨帶著輕輕一泯就骨肉分離的口感，瘦中帶肥的肉肉一進到嘴裡就化掉五分，另五分則隨著「肉骨茶香」一同慢慢化在唇齒的磨合之間，光是這塊肉我就該給「滿分」，好吃的不得了。
而這碗香氣十分獨特、不同於以前我喝過的「肉骨茶」的湯汁是我將之定位於我吃過最好吃的「肉骨茶」的主因，「湯」的香味有著一抹我無法形容又確然極愛的味道，「它」有著極淡的中藥香氣、更特別的是紅棗的「甜」度很頂舌，加上我不知是不是道地的「肉骨茶」淡香，真是好喝、迷人極了，也是當晚我評為最好吃的一道料理，餐後「虎媽」也投「它」一票，不過隨後她又表示三樣主餐其實都蠻好吃的，各有各的優點。
這碗則是「二妹」不止一次稱讚好吃的「燕窩粥」，一旁是「粥兄」的良朋益友「花生麵筋」和「脆瓜」，兩者都不錯但吃起來有一點像是「愛之味」的XD
我不敢說這粥是我吃過最好吃的，但「它」的口感確然值得我大大的為其「吹噓」一番，最少08真的沒吃過熬到如此「綿細」的粥，這粥送進嘴裡似乎還可以完整的感覺「飯粒」的外形，但實際上一泯卻有著綿的化不開的驚人黏稠口感，甚至唇舌之間還有一抹滿是「膠質」的錯覺，真是厲害的一碗粥!!說真的我不知道它的口感如此特別是不是加入了「燕窩」，我也必需承認我不清楚「它」是不是有加燕窩，因為以「味覺」來說「它」只帶了淡淡的甜味，和少許「蝦卵」爆開的香氣。
吃甜點前我們來看一張照片，這是「曾公子燕窩」特製的餐具，是不是可愛又高雅呢?
享用完精彩的三樣正餐之後就是小虎相當期待加入「燕窩」的蛋糕，分別是左邊的「曾公子燕窩蛋糕」、中間的「燕絲水晶凍」、以及右邊的「每日精選蛋糕」。
先來嚐嚐這款外基最後討喜的「每日選蛋糕」，看起來像是「莓果慕絲」巧克力蛋糕，不過最為特別的是上頭的「食用金箔」以及中間添加了「燕窩」的果凍。
正格的小虎是第一次吃「食用金箔」所以特別用叉尖挑了一點點來嚐看看，吃之前我還刻意拿水漱了漱口，但說真的我還是吃不出「它」有什麼味道，當然也沒有「金屬」味就是了XD
這款蛋糕除了看就猜的到的「慕思」和鬆棉合宜的蛋糕口感之外，有著一抹來自巧克力的奇特味道，「它」不是甜更不是苦就是一抹我沒嚐過的「巧克力」的刺「味」，二妹說她吃不慣，對我來說也不很喜歡不過卻勝在特別，但除去奇怪味道的巧克力之外，上面帶著微酸中等甜度的粉紅色慕思(因為我吃不出那是什麼莓果味)，不管是口感和味道都相當的不錯，BUT我還是吃不出「燕窩」帶來的味覺、口感。
這碗看起來像是「洋菜凍」的點心叫「燕絲水晶凍」，當我用湯匙企圖輕敲之際，卻從湯匙間傳來令「虎」傻眼的觸覺~~該怎說呢~~「它」不是硬、也不是脆、更不是Q可偏偏湯匙要去挖還得出點力氣，湯匙間也可傳來微微的彈性，可當湯匙劃破「果凍」表層後，湯匙尖卻換成傳來「軟嫩」的觸感，很神奇是吧!但「它」確然如此，最少「二妹」說他無法認同我更多了。
至於「它」吃起來的味道倒沒什麼特別，只是帶著同樣於「粥」和那碗頂級燕窩的淡淡清甜(我還是不確定那抹甜是來自冰糖還是燕窩)、其他只能說「虎舌」遲頓嚐不出來。不過其「口感」卻相當值得一提、寫。整體來說就兩個「脆」字可以形容，為什麼說兩個不是一個「脆」?因為當這燕絲水晶凍咀嚼在嘴裡時，「它」有著兩種不同口感的「脆」亂跳於口腔之內;一脆來自外層比「洋菜凍」更加來的「脆」的「脆」、另外則是來自裡頭「燕窩絲」的輕巧微脆，純就口感來說「它」確然好的不得了。
這款算是「曾公子」的主力蛋糕是為:「曾公子燕窩蛋糕」，上層那像是果凍的透明物便是混入「燕窩」之後的成色，但我必需說「它」給我的感覺和前頭一樣沒太多驚人的味、口感。
至於蛋糕的裡層可就有趣極了，光是其口感就讓我和虎媽、二妹三人討論不休，我說有一點像軟嫩許多的「發糕」，虎媽則一口咬定這「蛋糕」是用米去做的，二妹又說他很像是「馬來糕」，不管誰說的算總之「它」的口總絕絕對對和我們常吃的任何一種「蛋糕」不一樣，裡頭的主味則是前頭「馬卡龍」的班蘭淡淡香氣，還有底層有點像是威化餅乾味道卻淡上許多的味覺。
整體來說這「燕窩蛋糕」已不是好吃不好吃、合不合味、胃口可以來形容的了，更甚我們可能要用跳脫蛋糕的「味覺」來品嚐「它」。
另外前頭小虎答應要帶看倌瞧瞧「曾公子燕窩蛋糕櫃」令人驚呼不斷的視覺效果!「999金箔」燕窩蛋糕，誰有吃過?舉手、打電話告訴小虎!!是不是一整個金光閃閃、瑞氣千條???
4600一個的蛋糕，有誰買過?吃過??快快一樣打電話告訴小虎!!
要不要考慮母親節訂上一個給辛苦的媽咪一個大大的驚喜??一樣有誰訂了，拜託打電話通知小虎!!
最後的最後讓我們跟著虎媽和二妹一起高喊:「愛評網萬歲」、「曾公子燕窩萬歲」~~~謝謝收看。
PS:不曉得有沒有人心動了呢?今年也帶媽媽去開開眼界，給她好好的補上一補。
曾公子燕窩:台北市大安區安和路二段25號1樓。電話:02-2702-8299。營業時間:上午10:30～凌晨02:30
官方網站及FB:http://www.princechen.com/、曾公子燕窩 Prince Chen Bird Nest
說真的這麼豪華的店小虎要不是托愛評網口碑卷之福，也許這輩子都沒有機會走進去(笑)!是說母親節快到了，不曉得大家想好要帶親愛的媽咪上那用餐了呢?
前陣子看到「愛評網」推出「曾公子燕窩」的「口碑卷」，心想來的正是時候只是不曉得「虎媽」有沒有如此大的「口福」就是了(笑)，幸好今年「虎媽」鴻福齊天讓小虎抽到這張「價值連城」的口碑卷」，除了感謝「愛評網」之外，當然更要謝謝「曾公子燕窩」的老板大方的提供這麼好的機會，才讓小虎有機會在今年的母親節好好的孝敬「虎媽」。
說「曾公子燕窩」大方還真是一點也不錯，「它」不止讓小虎帶上虎媽，就連二妹也沾了光一同前往享用這輩子頭一次的「燕窩大餐」。從忠孝敦化站轉計程車來到店門口，虎媽和二妹同時驚呼:「好高級」的樣子呀!!真是三隻鄉巴佬進大觀園(大笑)。
看看外頭的MENU其實好像也沒有我想像中那麼貴(除了燕窩之外)，有些料理甚至不到400元，飲料方面也大多是100左右(當然也有高級到我不敢想像的酒)(吐舌)
一走進店門一股「高級餐廳」之風吹的「小虎」雙眼生痛，店內的裝潢燈光都相當美，淡黃色的燈系則呈現「溫馨」的氣息，讓人「溫暖」了許多。
除了裡頭類似「包廂」的位子讓人有尊貴的感覺之外，中間以紅色為主的「餐桌」則呈現「時尚」之風，靠近窗邊則是以深咖啡色的高級沙發座椅為主，相當適合不同的組群前來用餐。
我們被安排在相當適合帶「媽媽」來的沙發區，光看這沙發就讓人覺得「舒服」，二妹則笑說這個抱枕好漂亮，好想抱看看!
店裡的服務生都相當的親切且專業，連在排桌椅都蹲下來對齊菱角之線，真的是相當的用心。
「曾公子燕窩」來自馬來西亞是全球第一家以「燕窩」為主題的餐廳，更厲害的是「曾公子」的燕窩從摘採、加工到銷售都有獨立的生產線，用以保持最新鮮、上等品質的燕窩，同時將「燕窩」和「馬來西亞料理」結合，再則店裡從前菜到甜點也都有「燕窩」的影子，接下來就讓小虎一邊「孝敬」虎媽，一邊帶看倌來看看「燕窩」大餐有多豐盛(大心)。
「曾公子燕窩」的MENU有著如「西洋旗盤」般的華麗、高貴，可是不知道為什麼上面竟沒有「曾公子」的字眼??
不管是晚間套餐或是下午茶套餐好像也沒有想像中那麼貴，最少應該是每個人都負擔的起的價位，當中自然是以「燕窩」為主軸、搭配一樣能吃飽的「主食」，另外還有「甜點」和飲料。小虎看了一下今天「曾公子燕窩」招待我們的大約是三人份的「雪蛤燕窩」套餐，只是其中一份升等為高級「曾公子」燕窩(大大心)!
今天的主角是「虎媽」最好料的當然給「虎媽」了，於是她點了「花旗蔘」搭配，我和二妹的「雪蛤燕窩」則分別點了「蜂蜜」和「冰糖」。
主菜方面除了「極品鮑魚炒飯」和「燕窩粥」是曾公子的招牌必點之外，我們又點了結合馬來西亞料理的「大馬肉骨茶飯」。
甜點方面則是事先安排好的三樣招牌，分別是曾公子燕窩蛋糕、每日精選蛋糕加上據說是「客人」推薦必點的「燕絲水晶凍」。
飲料方面虎媽點了「怡保白咖啡」我和二妹則分別點了「氣泡葡萄柚汁」和「氣泡紅橙汁」。
點完餐之後小虎就在店裡開始胡亂拍了起來!!這桌上的電動小燭台還會不定時變色想當的有氣氛，真想買一個回家練習製告氣氛(笑)。
這盞水晶吊燈小虎拍了十多張卻找不到一張足以表達我的「喜愛」程度。
相當吸晴的「蛋糕櫃檯」等會介紹「甜點」時再順便讓大家開開眼界XD
記得剛剛小虎有說過店裡有一些酒相當高級的是吧?不懂酒的小虎只有「咋舌」的份，但我想愛酒之人一定會愛死了吧!
兩款不同風味的水果氣泡酒，說真的以前我上餐廳超討厭點這個的，因為要嘛氣泡太強、太嗆、要嘛「果香」不足又或像是添了太多「香精」的可怕味道，不過「曾公子」所用的不知是何牌完全沒有上述的問題，喝來汽泡只有微微的刺舌口感，葡萄柚的「微苦、酸」也相當宜人，至於「紅橙」則是以「酸甜」滋味讓二妹頻頻點頭叫好，另外我忘了拍照的「怡保白咖啡」虎媽則說非常的「香」，只是不懂咖啡的小虎實在喝不太出來「白咖啡」有何不同之處(下次有機會問問咖啡大叔)，雖然我一貫原則是「好飲食不求甚解」!
接下來這是MENU和口碑卷上沒有的「燕窩馬卡龍」，服務生說是招待的，黃、綠、紅非常好的選色(笑)。三款口味分別是「蔓越莓、班蘭和我沒吃也忘了口味的黃色馬卡龍」。
班蘭口味的馬卡蘭是我第一次吃到的「馬卡龍」口味。「班蘭」其實是一種南洋的葉子又名「香蘭葉」常常用來當「香料」，吃起來有一點淡淡的「幽香」，至於實際吃起來「味道」不是太明顯，吃起來大多是「糖」的甜度。
比較起來這款「蔓越莓」的味道就搶眼多了，咬下的瞬間「馬卡龍」有如少女酥胸班微脆酥的口感立時驚動了「舌蕾」，緊接著纏舌的蔓越莓酸度加上化在嘴裡的糖霜微甜同時發難，再加上當中的「燕窩」驚喜的味覺、口感無異是款相當有特色的「馬卡龍」，最少我想別地方還真吃不到加了「燕窩」的馬卡龍是吧?
緊接著上場的是「燕窩」大餐的重頭戲，↑是「虎媽」的曾公子頂級燕窩，先不管其味道和滋補養顏的功效如何，光看這餐具就滿足了一大半!!其中靠近下方的「水晶湯匙」更是一整個光彩奪目。
說真的小虎超愛這種「銀」製的餐具，有一種目眩神迷的「高貴」感。
另外這小茶壺裡裝的則是淋在「燕窩」之上的配料。
曾公子的燕窩標榜的是無加膠、無漂白、無染色、無摻水、無增重，以純天然的人工手法替燕窩綠色加工，保持燕窩的天然養分；仔細挑選、嚴格檢查，以確保提供給消費者的，都是100%純正、高品質的天然燕窩。
↑上面是虎媽的「頂級曾公子燕窩」↓下面則是我和二妹的「雪蛤燕窩」。
說真的啦小虎也不用打腫臉充胖子，這輩子不記得曾吃過「燕窩」就算有也九成九是假的，然後我也不敢虎言亂語的說「燕窩」有多好吃又多好吃，畢竟大伙都知道「燕窩」本身是沒什麼味道的，是以才需要用「冰糖」和「花旗蔘」又或「蜂蜜」提味、增加香氣。
不過08還是很假會的跟二妹和虎媽說別急著倒「配料」下去，應該先喝喝原味「燕窩」，只是這一口「純燕窩」還真是「索料無味」。虎媽的「燕窩」帶著極為細微的「小脆口」喝起來滑順之外多了一點「跳脆」的驚喜，淋上「花旗蔘」之後一整個香氣提升不少，除去淡淡「人蔘」的特有味道之外，不知為何還帶著一抹極輕極淡的討喜「微甜」。至於我和二妹的「雪蛤燕窩」口感上就稀上許多有一點像是在吃「西米露」般的口感，味道上又更加淡上許多，就連「蜂蜜」和「冰糖」都淋上去之後，也只是微微的甜，加上一股莫名的清爽口感，開玩笑的說法是有一種被「燕窩」漱口的感覺XD
特別一提的是「曾公子」的燕窩可以選擇「熱」食和「冷」飲兩種，小虎的冰糖就刻意點「冰」的，兩者喝起來我較愛「冰」的，但這也許是夏天到了之故，喝來一整個「涼爽宜人」。
接下來是主餐「極品鮑魚炒飯」，菜還在服務生的手上二妹就忍不住稱讚:「好香哦!」，照片下方則是「炒飯」附上的精彩三小菜。
小黃瓜十分爽脆、瓜汁適中、味道則偏淡了一點點。
蘆筍不知煮熟了有沒有泡冰水?吃起來軟嫩卻少了「爽脆」口感，上面的「干貝醬」則有提鮮的效果，整體來說是「味道」大勝「口感」的小菜。
這不曉得是不是所謂的「娃娃菜」，淋上淡淡的「高湯醬汁」吃來非常的清爽，咬起來真可謂「菜汁四賤」，咀嚼的過程除了「鮮菜」的脆口感之外味覺上也是「甜」的不像話，是三款小菜中我最愛的一樣。
這炒飯除了「香」之外每個飯粒都炒的分明還均勻的裹上一層「油亮」的外表，一整個「色香」俱全(味還沒吃)。
配料方面除了大量的切丁狀「鮑魚」之外、甜椒為了配色還特別用了「紅、綠、黃」三種，再佐以櫻花蝦、香菇蔥花增加整盤炒飯的「味覺」層次。
正格的這盤炒飯絕對我是吃過數一數二好吃的，一來他的「香」極有層次，除了一般店家也很容易炒出的「蛋香」之外，這盤炒飯的「飯香」亦十分優，更厲害是很多餐廳都炒不出來的鍋香(有的說是油香)，這「三香」一齊隨著咀嚼進出鼻腔，真是「香」的不得了。而此盤炒飯就虎媽和二妹說法還有另一個強項，就是聞起來有油香、看起來也確然油亮，可奇怪的是嚐在嘴裡卻硬是只有香覺、沒有一丁點「油覺」，是以整體的口感相當的「爽口」，再加上咀嚼的過程中不時冒出「鮑魚」的脆口感和其甜甜的肉汁、香菇誘人的Q彈口感和噴汁的口感、櫻花蝦雖輕卻跳的迷人香氣、爽脆多汁的三椒，真讓人一口接一口好吃的停不下來。
「大馬肉骨茶飯」這道主餐同樣是才端上來便香氣撲人，在配菜方面除了剛剛「炒飯」也有的三樣小菜之外，還特別有附上一壺「肉骨茶」，當然還有「熱騰騰」的白飯。
沒介紹「肉骨茶」前容許小虎好好的稱讚這好吃的「長米」，乾濕、軟硬適中的好口感非常非常的好吃!
這碗肉骨茶雖沒有很大碗但用料卻相當的豐盛，除了我沒拍、吃到疑似豆皮之物外，還有↓。
燉煮的十分剛好入口的「五花肉」，其皮帶點Q、肥肉有一點點札牙的微彈、瘦肉則有著不乾不柴的嚼勁，咀嚼的過程不斷噴出「肉骨茶」迷人的湯汁香、和「五花肉」本身的肉甜搭配的相當得宜，真要說的話我覺得「味道」可以再重一點。
如果是小虎的朋友就一定知道我是標準的「過兒」，對於「菇類」是至死不渝的愛，特別是這種又厚又大塊且多汁的「松茸」。這一朵對半切開丟入「肉骨茶」一起熬煮的「香菇」光看就讓「虎」受不了，一口咬下「噴汁」噴的厲害之餘還帶著非常迷人的一秒脆二秒Q、三秒嫩和更多更多甜死人不償命的「甜汁」，更絕的是「肉骨茶」的鹹香湯汁不止沒有吃掉「香菇」獨特的「香甜」還提升到另一個層次的絕美滋味，害我差點脫口大叫:「菇菇，妳最愛的過兒來了!!!」
這塊肉骨帶著輕輕一泯就骨肉分離的口感，瘦中帶肥的肉肉一進到嘴裡就化掉五分，另五分則隨著「肉骨茶香」一同慢慢化在唇齒的磨合之間，光是這塊肉我就該給「滿分」，好吃的不得了。
而這碗香氣十分獨特、不同於以前我喝過的「肉骨茶」的湯汁是我將之定位於我吃過最好吃的「肉骨茶」的主因，「湯」的香味有著一抹我無法形容又確然極愛的味道，「它」有著極淡的中藥香氣、更特別的是紅棗的「甜」度很頂舌，加上我不知是不是道地的「肉骨茶」淡香，真是好喝、迷人極了，也是當晚我評為最好吃的一道料理，餐後「虎媽」也投「它」一票，不過隨後她又表示三樣主餐其實都蠻好吃的，各有各的優點。
這碗則是「二妹」不止一次稱讚好吃的「燕窩粥」，一旁是「粥兄」的良朋益友「花生麵筋」和「脆瓜」，兩者都不錯但吃起來有一點像是「愛之味」的XD
我不敢說這粥是我吃過最好吃的，但「它」的口感確然值得我大大的為其「吹噓」一番，最少08真的沒吃過熬到如此「綿細」的粥，這粥送進嘴裡似乎還可以完整的感覺「飯粒」的外形，但實際上一泯卻有著綿的化不開的驚人黏稠口感，甚至唇舌之間還有一抹滿是「膠質」的錯覺，真是厲害的一碗粥!!說真的我不知道它的口感如此特別是不是加入了「燕窩」，我也必需承認我不清楚「它」是不是有加燕窩，因為以「味覺」來說「它」只帶了淡淡的甜味，和少許「蝦卵」爆開的香氣。
吃甜點前我們來看一張照片，這是「曾公子燕窩」特製的餐具，是不是可愛又高雅呢?
享用完精彩的三樣正餐之後就是小虎相當期待加入「燕窩」的蛋糕，分別是左邊的「曾公子燕窩蛋糕」、中間的「燕絲水晶凍」、以及右邊的「每日精選蛋糕」。
先來嚐嚐這款外基最後討喜的「每日選蛋糕」，看起來像是「莓果慕絲」巧克力蛋糕，不過最為特別的是上頭的「食用金箔」以及中間添加了「燕窩」的果凍。
正格的小虎是第一次吃「食用金箔」所以特別用叉尖挑了一點點來嚐看看，吃之前我還刻意拿水漱了漱口，但說真的我還是吃不出「它」有什麼味道，當然也沒有「金屬」味就是了XD
這款蛋糕除了看就猜的到的「慕思」和鬆棉合宜的蛋糕口感之外，有著一抹來自巧克力的奇特味道，「它」不是甜更不是苦就是一抹我沒嚐過的「巧克力」的刺「味」，二妹說她吃不慣，對我來說也不很喜歡不過卻勝在特別，但除去奇怪味道的巧克力之外，上面帶著微酸中等甜度的粉紅色慕思(因為我吃不出那是什麼莓果味)，不管是口感和味道都相當的不錯，BUT我還是吃不出「燕窩」帶來的味覺、口感。
這碗看起來像是「洋菜凍」的點心叫「燕絲水晶凍」，當我用湯匙企圖輕敲之際，卻從湯匙間傳來令「虎」傻眼的觸覺~~該怎說呢~~「它」不是硬、也不是脆、更不是Q可偏偏湯匙要去挖還得出點力氣，湯匙間也可傳來微微的彈性，可當湯匙劃破「果凍」表層後，湯匙尖卻換成傳來「軟嫩」的觸感，很神奇是吧!但「它」確然如此，最少「二妹」說他無法認同我更多了。
至於「它」吃起來的味道倒沒什麼特別，只是帶著同樣於「粥」和那碗頂級燕窩的淡淡清甜(我還是不確定那抹甜是來自冰糖還是燕窩)、其他只能說「虎舌」遲頓嚐不出來。不過其「口感」卻相當值得一提、寫。整體來說就兩個「脆」字可以形容，為什麼說兩個不是一個「脆」?因為當這燕絲水晶凍咀嚼在嘴裡時，「它」有著兩種不同口感的「脆」亂跳於口腔之內;一脆來自外層比「洋菜凍」更加來的「脆」的「脆」、另外則是來自裡頭「燕窩絲」的輕巧微脆，純就口感來說「它」確然好的不得了。
這款算是「曾公子」的主力蛋糕是為:「曾公子燕窩蛋糕」，上層那像是果凍的透明物便是混入「燕窩」之後的成色，但我必需說「它」給我的感覺和前頭一樣沒太多驚人的味、口感。
至於蛋糕的裡層可就有趣極了，光是其口感就讓我和虎媽、二妹三人討論不休，我說有一點像軟嫩許多的「發糕」，虎媽則一口咬定這「蛋糕」是用米去做的，二妹又說他很像是「馬來糕」，不管誰說的算總之「它」的口總絕絕對對和我們常吃的任何一種「蛋糕」不一樣，裡頭的主味則是前頭「馬卡龍」的班蘭淡淡香氣，還有底層有點像是威化餅乾味道卻淡上許多的味覺。
整體來說這「燕窩蛋糕」已不是好吃不好吃、合不合味、胃口可以來形容的了，更甚我們可能要用跳脫蛋糕的「味覺」來品嚐「它」。
另外前頭小虎答應要帶看倌瞧瞧「曾公子燕窩蛋糕櫃」令人驚呼不斷的視覺效果!「999金箔」燕窩蛋糕，誰有吃過?舉手、打電話告訴小虎!!是不是一整個金光閃閃、瑞氣千條???
4600一個的蛋糕，有誰買過?吃過??快快一樣打電話告訴小虎!!
要不要考慮母親節訂上一個給辛苦的媽咪一個大大的驚喜??一樣有誰訂了，拜託打電話通知小虎!!
最後的最後讓我們跟著虎媽和二妹一起高喊:「愛評網萬歲」、「曾公子燕窩萬歲」~~~謝謝收看。
PS:不曉得有沒有人心動了呢?今年也帶媽媽去開開眼界，給她好好的補上一補。
曾公子燕窩:台北市大安區安和路二段25號1樓。電話:02-2702-8299。營業時間:上午10:30～凌晨02:30
官方網站及FB:http://www.princechen.com/、曾公子燕窩 Prince Chen Bird Nest
全站熱搜
留言列表
美食懶人包 (4)