【大坪林站-阿輝現炒黃牛肉】推薦度:★★★★

這家炒牛肉的小店在小虎前次去大坪林站找尋「黑人牛肉麵」時曾經過,當時只看到門外圍了一堆人卻沒走進去,之後在「吃蛋糕」兄的推薦下便將其收在口袋名單中,年前利用在新店工作的機會找了天下午便前往消滅之。

我一直以為這類熱炒的店不都晚上才有營業嗎?沒想到此家中午便門庭若市好不熱鬧。

說「它」是熱炒的店好像也不太相同,店內的桌椅看起來很像「羊肉爐」之類的店。

看了牆上的黃色menu又突然覺得「它」像是火鍋店xd,另外也像 【虎亂吃一通】【中山站】百年老店-金春發牛肉賣些牛的內臟料理。

小菜單上則另有一些熱炒和涼拌菜,飯、麵、湯類則顯得較一般,比較另人意外的也有賣蓋飯,本來我想點「九層塔蛋蓋飯」但又怕吃不完,轉念間點了「豬油拌飯」。

要是「右上四十五度角女生」看見此篇想必又會罵我亂點一堆,結果當然是沒吃完-_-。

害的我吃不完的主因不是我點太多菜,而是這碗20元的豬油拌飯量太多且太好吃之故!!

其實一開始我覺得這碗飯有個致命的缺點(對我來說)那便是醬油太多,味覺上有一點偏鹹。不過幸好其調拌的豬油夠香氣、加上大量的油蔥適時壓低了不少醬油的死鹹,最重要的是「飯」量夠多,足夠將醬油徹底的拌開,加上「飯」本身煮的也不錯,吃來相當過癮。

這碗牛雜湯著實讓我不知怎評「它」。

純以量來說相當足夠札實且帶有不錯的咬勁,可惜種類過少吃來吃去就毛肚和另一種我說不上來的內臟。

這碗牛雜最妙之處在於其湯,他不似有些用的是沙茶口味,又或加入中藥調味,也不是純以「下水湯」決勝負。我不曉得是加入了什麼食材,讓這湯喝起來有一股很特別的味道,說酸(有點像是酸菜的味道)好像不是、說鹹也不對,一度我一直很想問問老板倒底是加入什麼才會有這般特別的味道,這便是我說難評的地方。

但整體來說此湯且不論好或不好,個人喝不太的慣主因也正是那抹獨特的味道,多喝上幾口便覺得有一過煩人的膩息竄了上來,我偏愛的牛雜湯還是【跟著舒國治尋小吃之十四】南昌路底牛雜麵 那種不需太多調味,只加入少許薑絲的原味。

「涼拌洋蔥」是個人相當喜愛的一道涼拌菜,我也覺得「它」是屬於要弄到不好吃很難的一道小菜。50元一端上來我就被其份量給震住,這也太多了吧!!就算我再愛洋蔥也吃不完吧!但吃不完其實還有一個原因,「它」的調味醬汁太酸了且甜度略顯不足,洋蔥本身的辣度和甜度也不夠好(太偏辛辣)。

最後關鍵的炒牛肉,份量頗足,但我指的是波菜的份量而非牛肉xd。

光看這牛肉炒出來的成色和其飄散出的香氣,便讓我不自主想到大稻程涼州街、甘州街口那家炒牛肉,回家一查才猛然發現兩家的名字竟也同樣是「阿輝現炒黃牛肉」,就不知此兩家店有怎樣的關系?

這牛肉興午先經過油的動作,所以帶著相當迷人的油炸焦香之氣,記得當時第一次在大稻程吃到時也頗為驚訝,表面看起來好像炸過頭但事際上吃起來卻異常的軟嫩,除了初入口的0點1秒微酥口感外,咀嚼的過程盡是牛肉的甜美之息,若然挾上一點波菜一起入口頓時覺得好像「肉汁」多了、爆了之感。

以前住大稻程時常去那家吃炒牛肉,雖然不便宜但老覺得很是過癮,記得我也曾帶「右上四十五度角女生」去嚐過,可吃了幾次也不曾去記「店名」,沒想到盡是同名且味道非常的接近(指炒牛肉)。


阿輝現炒黃牛肉:新店市中興路三段225號  電話:8665-0595(周日公休)

【小虎五四三】

今天的五四三小虎想聊點特別的。每次只要看到炒牛肉、吃到炒牛肉小虎心中總有一股複雜的感情,猶記小時候家中並不富裕,桌上也難得有肉,但只要有肉多半是炒牛肉。當時負責煮飯供我們吃的「大伯」總愛來上一份炒牛肉,不曉得是他喜歡配酒還是知道我們這些小孩愛吃,但我想多半是後者居多,是故每次看到、吃到炒牛肉我總會時起過世多年的「大伯」也衷心的感謝那幾年「他」代母職的辛勞。

談這可能過於感性,再聊點別的、有趣的但也跟炒牛肉脫不了關系,記得我們家養的第一隻狗(現在的胡椒是第二隻)名叫「kuro」、「黑色」之意。這狗是虎爸買的名字也是他取的,話說「牠」剛到我家沒多半的某晚,大伯照樣準備了一大盤炒牛肉,沒想到一轉身竟被「牠」吞了一大盤,氣的大伯是給牠一頓揍,從此之後「kuro」再也不敢偷吃飯桌上的菜(笑)。
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留言列表 (17)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 我以前是跟朋友們去吃他們家的牛肉火鍋感覺還不錯^^
  • 看起來去吃火鍋的好像比較多,都成群結黨的xd

    小虎 於 2012/02/17 19:26 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 牛雜湯我個人只愛喝通化街那家(個人很愛湯裡的"牛心管")
    民生社區有家"蕭家牛雜湯"在那也很出名,用餐時間也是客滿滿
  • 牛雜湯並非我很常想到要吃的料理,下次有機會去通化街和民生社區也順便去嚐嚐!

    小虎 於 2012/02/17 19:26 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 內湖康寧路1段(近湖光市場)也有個"大佳牛雜湯"生意很好
  • 收下了,謝謝蛋糕兄老是提供這麼多的資訊!

    小虎 於 2012/02/17 19:27 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推推
    這家炒牛肉還不錯
    天冷還看到不少人點火鍋來吃耶
    景美夜市也有家炒牛肉也很好吃喔
  • 說到景美夜市我幾年前去過唯一的一次,就沒再去過了xd

    小虎 於 2012/02/17 19:27 回覆

  • 悄悄話
  • TTC67
  • Tin推推~
    哈哈~明明就離我很近
    但是我還是沒吃過耶...XD
    因為如果在新店~多半都是在家吃飯壓...:P
  • 很正常,通常都對自己家附近的食物視而不見,又或是視為正常沒什麼特別!
    其實我本來是想去吃妳說的那間涼麵,可是找不到xd

    小虎 於 2012/02/18 19:36 回覆

  • vivianyu0204
  • 你是去比較靠近巷口的嗎?
    我朋友說
    靠近巷子在景美鐵板燒對面那家炒牛肉比較好吃
    蚵仔煎也是靠近那巷子口的比較好吃
  • 是哦,我也不曉得當時傻傻的讓人帶去,下次我自己去就知道了,感謝資訊!

    小虎 於 2012/02/18 19:37 回覆

  • dvd0309
  • 我現在回家常常都會經過涼州街那家啊!
    害我還想說怎麼變到大坪林去了~!
  • 你從民權西路站下車哦?不然怎會經過那?

    小虎 於 2012/02/18 19:37 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 忘了說通化街附近那家叫老李牛雜
  • 最近我也正打算再跑一次通化街,收下了到時順便解決!

    小虎 於 2012/02/18 20:39 回覆

  • TTC67
  • 真的!!
    在家附近真的會很少去吃~
    哈哈~新店有兩間有名的涼麵都在中正路上
    一間是中正路跟北新路的交叉口的天橋附近~惠國市場那邊~(這間我沒吃過啦..>///<)
    另一間老孫涼麵是在中正國宅附近~
    不過最近天氣好冷
    還是吃熱熱的東西比較好啦...XD
  • 說的也是最近還是吃一碗熱呼呼的日式拉麵好=)

    小虎 於 2012/02/19 21:58 回覆

  • 悄悄話
  • f7510170
  • 幾乎大多數的人都會有這種"美食記憶"吧..
    像我看到蚵仔煎就會想到小時候拿著媽媽給的50元去買蚵仔煎~
    結果貪心點兩個後來不夠付還在店裡哭呢...= = ...
  • 妳小時候是多久的事?蚵仔煎一份要50店這麼貴!!!

    小虎 於 2012/02/20 14:19 回覆

  • f7510170
  • 我記得那家店當時一份是30還35....我貪心點了2份~

    50元...怎麼算都不夠吧><...
  • 一份30 35我就能理解,我以為你小時候一份要50,那小時候是多久前?五年前?三年?一年?一個月前?一秒前??

    小虎 於 2012/02/26 20:47 回覆

  • zzgqbojaa
  • 天天開心
  • jiaspotafheq
  • 大家好
  • honey471124
  • 豬油拌飯看起來好好吃喔 推推
  • 雖說豬油拌飯各有不同,但此家的確實相當不錯!

    小虎 於 2012/03/11 23:54 回覆

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