【隨著阿松大口吃遍台灣之五】【西門站】南機場夜市第二彈:秋月日式炸豬排 @ 【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

【西門站-南機場夜市-秋月日式炸豬排】推薦度:★★★★

上回忘了拍「南機場夜市」的臉蛋，今回補上。今天「南機場夜市」的第二彈主要仍是隨著「阿松」大口吃，第一站就先來嚐嚐網路上穫得不少好評的「秋月日式豬排」。ps:這豬排，我對「塞塞」說光是看老板在切就能斷定好吃無誤。
http://www.youtube.com/watch?v=zVnIn_LzlYk<<左邊的連結是大口吃遍台灣，阿松在南機場夜市大口吃的影片，有興趣的朋友可以自行前往觀看。

「秋月日式炸豬排」當初在阿松介紹時老實說我有點看不起「它」，心想不過就夜市路邊的「炸豬排」是能有多好吃?故之前去「南機場」時我一直沒有動念頭將之當成頭號目標，前陣子格友「Terra」跟我聊起「秋月」的種種好，讓我好生心動，第二天便電話聯絡了久未出場的「塞塞」一再探「南機場夜市」。

一到現在人山人海，果然是人氣指標!於是我們倆個也加入了排隊的行列，偷偷往裡看其實內用的位子不多，再會擠也是八、十來個!況且裡面的用餐環境真的不是很好，但「夜市」咩，即來之則安之。

(ps:這是用完餐要閃人時拍的，好一副人去樓空的樣子)，小虎和塞塞發現一開始大排長籠時店的招牌燈是關著的，但吃完沒人排後老板才偷偷的打開燈!

等待的同時我們看著沒太長的菜單研究等等該怎點，最後我點的是腰內肉豬排飯，塞塞點的是里肌，其實後來想想我們應該一個人點蓋飯才是。

別看人家是小小的店面又在夜市，可每一塊「豬排」都是現點現炸，是故點了餐也等小候片刻!。

先看看附湯是標準的「台式味噌湯」看來算是味噌味道濃厚一點的，也不像正統台式味噌湯打蛋花和加貢丸，沒什麼值得提的湯。

「塞塞」點的里肌肉淋醬選的則是「味噌醬」，這「味噌醬」整體的味道偏甜了一點，不過吃起來卻挺舒服的，也幫略顯乾的肉質多了層乳化滋潤之效，吃起來「鹹香」中帶著一股微微味噌甜，不錯吃!

這是「里肌」的橫切面，「里肌」指的是較偏瘦的部份，和牛肉對比就像是「菲力」。剛剛說「乾」其實指的並不是肉本身，而是炸物通常如此，但我還真必需說「秋月」的炸功一點也不像路邊攤，「豬排」吃來是外酥內嫩，這份功力恐怕不少知名連鎖「炸豬排」店都要感到汗顏，加上一份100元有找的親民價格，真是cp值破錶的夜市美食。再說這「里肌」雖是此等平價，卻一點也不含糊，吃來不僅不柴不澀不塞牙，肉質的鮮甜美味也同樣該有的都沒少。

點豬排小虎向來愛帶油的，那便一如點牛排我總愛「沙朗」一樣，「腰內」便是豬排中帶較多油花的部位。
ps:沾汁方面小虎選的是「蘿蔔泥」，不過這「蘿蔔泥」我真要說除了吃起來沒有「菜味」外好像也沒其他的跳點，充其量就是同豬排一起入口時，多了點「乳化」的效果!

橫斷面看起來也較為粉嫩，整體吃起來口感也的確多了一股「滑」和「油」的口感，咀嚼起來也不至因為連「外皮」一起咬而感「乾」。
從口感和味道來說雖沒有令人驚豔，更沒有「杏子」、「勝博殿」等專業炸豬排的美味，不過以這樣的價位還真是不得不讓人豎起大姆指!猶記在「大口吃遍台灣」的節目中，「阿松」更表示「秋月」的炸豬排是他在台灣吃過最接近「日本」的口感和味道，可見功力一般。

「秋月」功力了得的不僅是「炸豬排」本身，別看人家一份才80元，配菜上不管是「高麗菜絲」上的淋汁，還是一旁的燉紅、白蘿蔔，同樣是讓我和塞塞吃的拍手叫好。
一般來說吃炸豬排時，那些「高麗菜絲」只是讓我轉換味道時用的，斷不會吃完(除了勝博殿)，但「秋月」的高麗菜淋汁「酸甜」的讓我動容，忍不住便一口接一口將我不甚愛的「生菜」掃光光。
再則那燉的「黑不溜丟」的「白」蘿蔔，入口後有讓我嚇一大跳的口感!「爆漿」是我牙齒切過燉的軟綿的「白蘿蔔」時的唯一對白，不鹹不膩的湯汁多到一小塊便足以塞滿我整個嘴巴，就像喝了一大口「蘿蔔湯」一般，超讚的!至於「紅蘿蔔」則是軟中帶著些微的「咬勁」同樣好吃。

「秋月」日式炸豬排:台北市中正區中華路二段313巷(南機場夜市內，入牌樓一直直走過了兩巷口便在左側)。時間:1100-1500,1700 -2030/每周一固定公休。

優點:以80元這般親民的價格來說，真的是無可挑剔(味道上)。光是不乾不澀不柴不塞牙還蠻軟嫩的肉質便值得大推，其他的配料也不含糊。

缺點:這可能是夜市共同的缺點，夏天在此用餐香汗淋漓的滋味同樣不好受。