目前日期文章:202010 (33)

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丸龜城(官網):香川県丸亀市一番丁,電話: 0877-22-0331,開放時間:09:00-16:30,門票:200日幣

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「丸龜」有三寶,烏龍麵、付骨雞、丸龜城。香川自然是烏龍麵縣,當中又以高松、丸龜為最,但丸龜可沒有國人熟知的「丸龜製麵」,烏龍麵也不是丸龜發明的。丸龜另一個名物是日本人很熟、但台灣人可能不太清楚的「付骨雞」。嚴格來說最後一寶「丸龜城」才是丸龜真正的縣寶(國家古跡、重要文化財),差不多等同丸龜市觀光旅遊的門面。

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頂好紫琳(fb粉絲團):台北市大安區忠孝東路四段97號B1樓,電話:02 2752 0962,營業時間:11:00-21:00

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3年。是的這第99步到100步之間居然隔三年,那些因為這個單元開始follow我的網友,都不知還有沒人在。三年,我忙著出國、忙著去日本、忙著追逐新歡「孤獨的美食家」,忘了舊愛「舒國治小吃」。記得三個月住院前的那個餐會,剛巧就坐在舒國治老師旁邊,雖然那不是我們第一次一起吃飯,卻是聊得最多的一晚。那一晚我回到家,想著這第100篇要寫那家,想著想著就因「動脈剝離」住了院,開了刀。

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阿桃汕頭麵:台北市萬華區萬大路486巷44號,電話: 02-23370129,營業時間:待查(反正中午有營業)

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打從我成立「大台北美食地圖」的fb社團後,最大的困擾就是口袋名單突然變多,尤其是小吃類;社團裡不少看起來好像成天沒事,到處找吃的老饕不少。最近一個一直被提到的名字「汕頭麵」,讓我流了不少口水,於是挑了間團友「陳希傑」分享的萬大路手工汕頭麵就出發。於是一連串的悲劇就此展開.....。

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拉薩廚房:中國西藏自治区拉萨市城关区丹杰林路藏医院东街3号大昭寺广场,電話:+86 891 634 8855,營業時間:09:00-22:00

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西藏拉薩相信是許多人的旅遊清單,之於「布達拉宮」,甚至是「大昭寺」、「羅布林卡」這三個世界遺產,相信都不會太陌生。但要是論及西薩的美食,可能多數人只能想到羊肉和酥油茶。是以,行前我對於西藏的美食,那是半點也不曾期待,但實際走了一趟後,發現拉薩之於吃,選擇還是不少。除了大伙不太能接受的薩餐.....。

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空軍三重一村(官網)(FB粉絲團):新北市三重區正義南路86巷,電話:02 2979 1815,2020年新北眷村文化節:10月1日至10月31日

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雖然我不是外省人,也不在眷村長大,但從身邊的友人、電視、電影、相聲裡,多少了解那片在竹籬、石牆、黑瓦、紅門內的種種故事。不管你承不承認,眷村文化早深入台灣人的生活中。隨著時代的演變,台灣早已不分外省、本省,那些眷村的高牆、竹籬不在高深,黑瓦、紅門也不在陌生,卻漸漸離我們遠去。欣慰的是那些散落在台灣各處的眷村文化,仍被政府用另外一種方式保存下來。比方說台北最著名的「四四南村」,而新北市首推的便是「三重空軍一村」。

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丸見食堂:福島県 喜多方市 字町田8257-5,電話:+81-241-22-0506,營業時間:10:00-19:00

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忘了那一次去喜多方,有位那邊的友人知道我喜歡拉麵,居然問了我一個好大的問題:「小虎哥有沒有興趣把喜多方的老麵店全吃一遍」?當下,我想也沒想就拍胸脯說:「好」。但事後才知,除非長住喜多方,否則那可不是件容易的事,畢竟喜多方老麵會成員可是多達四十五家之多,而我只能利用之後去了四次喜多方之便,攻略了五家。

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お茶の郷木谷山(官網):京都府綴喜郡宇治田原町岩山休場8,電話:0774-88-2218,營業時間:10:00-17:00(星期二休),抹茶體驗含茶點每人1400日幣需預約

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不知道大家有沒有聽過「日本三大茶」這個說法,其中京都宇治、靜岡相信大家如雷灌耳,但崎玉的狭山茶可能相對就陌生了些;但論歷史那絕對是京都宇治遙遙領先,雖說日本茶的發源地其實是奈良。但現今大家熟知的宇治,其實產的茶並不多,多數的茶園都在京都的市郊,尤其是靠近滋賀、三重一帶的縣界,其中又以被稱為茶的故鄉木谷山(宇治田原町)最多,當中江戶時代創業的「木谷製茶場」便是當中代表性的老茶廠。

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菊芊會館(原菊園會館)(fb粉絲團):新北市五股區新五路三段25號新城六路及新城八路交叉口(千葉火鍋五股店後門3F,訂位專線:02 8292 7000,營業時間:11:30-14:00、17:30-23:00

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五股對我來說真是一個遠得要命的地方,說句玩笑話,也許比日本還遠(笑)。但身為吃貨的我,卻為了這間最近在網路上竄紅,以包廂浮誇火鍋受注目的「菊芊會館」連著去了五次之多。更要命的是每一次去都有新的視覺亮點,不管是食材還是味道也都有所進步,加上大包廂還有免費卡拉ok可以唱到爽。絕絕對對是這幾年來,個人覺得可以賓主盡歡的好餐廳,唯一的缺點就是有一點點點點點遠......。

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ramada plaza milano米蘭華美達廣場飯店(官網):Via Stamira d'Ancona, 27, 20127 Milano MI, 義大利,電話:+39 02 288541(agoda即時優惠房價)

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早前的義大利之旅也為了十五篇,但遲遲沒有分享時尚之都米蘭的一切,主因在於這趟義大利之旅的主旨是「世界遺產」,而米蘭大教堂卻意外的不是.....,丟著丟著也就給忘了....。在分享米蘭這座在歐洲看到的第一座教堂前,先來說說大家到一個地方旅行最先該做功課的住和吃。

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la vie bonbon(官網):台北市中山區林森北路644號,電話:02 2720 3737 營業時間:11:30-21:00(星期一休)

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知道這家甜點店有一段時間,但一直沒去吃的原因是,我覺得那麼常去日本,想吃在日本吃就好...好的,我知道肯定有人會罵我崇日媚外...最近思「鄉」心切..又剛巧經過,想說無魚蝦也好,就走了進去。但,當然也是因為實體和我想像的相去不遠的誘人,尤其是假裝哈蜜瓜的蛋糕。

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牛タン焼専門店 司(官網):宮城県 仙台市宮城野区 榴岡1-2-37 ダイワロイネットホテル仙台 1F,電話:+81-22-298-7388,營業時間:11:30~14:00、17:00~23:00

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大家都知道到仙台要吃牛舌,但仙台滿街賣牛舌的,到底該選那一家?除去那些只賣牛舌的專賣店,其實還是有許多餐廳、居酒屋也有賣牛舌,也不見得就比較差,甚至可以吃到不同的牛舌料理。比方說今天要介紹的這家,就是個人覺得整體用餐環境最棒,牛舌料理選項也多,尤其適合三五好友一起喝兩杯的牛舌居酒屋。

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譽瓏軒(官網):路氹城連貫公路新濠天地新濠大道2樓,電話:(853) 8868 2822,營業時間:12:00-15:00、18:00-23:00

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澳門是米其林密度最高的城市,在僅有的115.3 平方公里中,居然就有20間米其林餐廳,合計33個星星(三星(3)、二星(7)、一星(10))。個人有幸三星全吃過、二星吃過三家、一星也吃過三家。然,在這家澳門米其林餐廳中,就屬「譽瓏軒」最有緣,一共吃過五次之多。今天之所以再次介紹,全然是因為他2019年後從二星變成三星,而且也連兩年得到此殊榮,並且還連續幾年進入亞洲五十,可惜的是在2020年的名單中好像沒看到。

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林美如(粉絲團):台北市中山區八德路二段300巷80號,電話:02 2776 1669,營業時間:17:00-01:00

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我喜歡熱炒卻很少提筆,主因是我覺得熱炒都差不多,只要是人對了,酒順了...but今天這家不一樣,不止環境好、氣氛熱鬧,料理得多樣化是絕大的特色,套句友人說的這裡的廚師根本是十八般武藝樣樣精通,除了海鮮、熱炒慣有的菜色外,好些餐館甚至是飯店才有的料理也難不倒「林美如」小姐..........我猜,你連著去一個月都點不一樣的菜,興許還吃不盡......林美如的拿手好菜。

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切特溫德(Chetwynd)遊客中心(官網):5400 N Access Rd, Chetwynd, BC V0C 1J0加拿大,電話:+1 250-788-1943,服務時間:09:00-16:00

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被譽為世界十大最美公路的阿拉斯加公路,除了有豐富的自然生態景觀和為二戰而生的開發史外,沿路上人文、藝術也是極端豐富。比方說在阿拉斯加公路起點零哩市(道森河市Dawson Creek)不遠,同在97號公路上,早期以伐木業為生的小鎮「切特溫德(Chetwynd),打從1991年起舉辦的電鋸木雕賽,除了每年吸引越來越多的人參賽外,也為這座小鎮帶來許多慕名而來的遊客,尤其是阿拉斯加公路的旅人。

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釧路 Marsh & River(官網):北海道釧路郡釧路町字トリトウシ88-5,預約專線:0154-23-7116 / 080-6070-0946(預約時間: 8:00~19:00)

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你在看我嗎?妳可以再靠近一點。

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和風レストラン 来夢:広島県 山県郡安芸太田町 上殿 632-2 道の駅 来夢とごうち 2F,電話:+81-826-28-1800,營業時間:10:00~20:00

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在日本各地都有屬於自己的鄉土料理,即便是看起來再正常不過的庶民小吃,總有一些外地人看起來很怪,當地人覺得理所當然的料理。比方說在廣島深山裡,一座安藝太田的小町,有著一道醃漬白菜鐵板炒麵就頗為有趣,尤其在味道端的反差。

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福建街香腸(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市福建街205號,電話:0915 625 262,營業時間:13:30-18:30

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像這樣烤香腸、糯米腸的小攤,大概全省各地都有,但能一賣超過五十年的可就不多,還能從路邊攤賣到兩個店面就更少之又少,花蓮福建街上就有這麼一間。去花蓮我從來不用做功果,因為我有花蓮最強的美食雷達跳躍的宅男,這間看起來平凡無奇的香腸攤,自然也是出自他口。

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(官方網頁):五條市西吉野町湯塩210,電話:0747-32-0600,營業時間: 11:00~16:00(披薩供應時間15:00止)

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大家都知道奈良是日本的古都,其歷史遠比京都更早,是以我們對奈良總以充滿歷史、文化、寺廟的老文化框之,除了奈良的鹿之外。不曾想其實奈良也有網紅、網美的一面,早前聽關西友人說,在奈良有一座柿子農場,那裡是可以一邊吃著美味的柿子批薩,一邊欣賞奈良盆地隱藏版的絕景。要是你願意,還可以在農場民宿住上一晚,雖然沒有溫泉,但浴室絕對會讓你驚呼連連。

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當歸豬腳(好腳):萬華區華西街131號,電話: 02 2304 6147,營業時間:12:00-20:00(星期三休)

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豬腳在台灣飲食文化中,可謂上得了廳堂、下得了廚房,各大飯店、餐廳、乃至街頭小吃、裡的飯桌上,隨處可見。豬腳一般的料理方式,約略分為乾、濕兩種,乾以燒、滷為主,濕的豬腳湯又以白煮和當歸兩種較常見。提及當歸豬腳相信多數老台北人都會指名歸綏街口的那家,對於個人來說也確然如此。but,之於小吃和大稻埕同樣質、量均優的萬華,則以華西街裡這攤一賣近一甲子的「好腳」為指標,只是多數人都管他叫「華西街-當歸豬腳」。

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古藪洞窟(고수동굴)(官方網頁):충청북도 단양군 단양읍 고수동굴길 8,電話:+82-43-422-3072,營業時間:4~10月9:00~17:30、11~3月9:00~17:00,門票:11000韓元

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正格的,我對鐘乳石洞一點興趣也沒有,管它幾億幾千萬年前....。但不可否認在亞洲各國都有其代表性的鐘乳石洞景點,以我去過來說日本山口的秋芳洞、中國重慶的芙蓉洞對我來說都印象深刻,另外就是今天要介紹位於韓國丹陽的古藪洞窟。不過,我想寫它還有一個原因,那就是洞外萬紫千紅的浪漫秋楓。

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