目前日期文章:202006 (30)

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世界宗教博物館(官網):新北市永和區中山路一段236號7樓,電話:02 8231 6118開放時間:10:00-17:00(星期一休館)

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基本上我算是個無神論者,自然也沒有任何宗教信仰,是以得知要採訪「世界宗教博物館」時,由然而生的無聊感讓我哈欠連連。但怎也沒想到一場原本30分鐘的導覽,我居然跟著、站著、聽著、想著,不知不覺就過了兩個小時..。認真講雖然這座從設計到完成整整花了十年的博物館展示的是世界各地主要的宗教,但卻只是從歷史、文化甚至是建築的角度著眼,走完一遍除了滿滿的知識收穫,更有一種心靈放空的沉澱感。神奇!即便看完我仍是無神論,也不想信仰任何一個宗教。更神奇的是,這個這麼棒的地方,居然沒什麼媒體介紹報導,文章最後再附上周邊個人很喜歡三間不同風格的餐廳!

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東港正宗肉丸:屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內),電話:08 832 5238,營業時間:0700:17:00

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開頭我想先嗆聲,有關肉圓我怎吃都是咱們基隆最厲害,這是身為基隆人的驕傲,即便很多基隆美食仍不為外人所知。不過,我這個人也挺沒骨氣的,對於肉圓向來是來者不拒。今天要介紹這藏在台灣尾屏東東港第二市場的三代肉丸老店,大概可以算是出了基隆後,個人頗愛的一家。當然,愛這家七十年肉丸,也不全然只是肉丸。

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新竹英迪格酒店(官網):新竹市東區公道五路二段111號,電話:03 516 9308,營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:30 

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第一次聽到「Char.恰.」這個來自澳洲的國際牛排品牌,是在某次去中國採訪入住「洲際酒店」時聽到的,當時就躍躍欲試卻無緣得嚐。沒想到回台不久就聽到洲際酒店集團旗下潮牌酒店「英迪格酒店」將繼上海、北京、曼谷等之後引進台灣,也成為全球第四個引進CHAR的城市,也順勢將旗下的餐飲品牌「Char.恰」帶進新竹市。

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北上よし邑燒肉:北上よし邑燒肉,電話:+81-197-64-0343,營業時間:18:00~02:00

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提到岩手縣的北上,興許大家不是那麼的熟,但對於喜歡追日本櫻花的朋友來說北上公園「展勝地」是日本賞櫻名所百選之一,它與青森縣的弘前、秋田縣的角館並稱為「陸奧三大賞櫻名所」。but,今天我們要談的不是櫻花,而是這家在北上tabelog最高的燒肉店「北上よし邑燒肉」,而且這家的營業時間一直到半夜2點,如果住在北上晚上想吃點燒肉、喝得小酒,這裡無疑是絕佳選擇。

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德發長(官網): 陝西省 西安 莲湖区钟鼓楼广场西大街3号,電話:+86 29 8788 1556,營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

1以中國為主的華人飲食文化源流流長,除了麵餅外,水餃算得上是代表性的美食,並且它也是上得了大餐館的小吃之一。在中國論及水餃,台灣人第一聯想到的恐怕是山東,但要說上百餃、百餡、百味的「水餃宴」恐怕又以西安最具代性性,即便如今不少地方都可以吃上以「水餃宴」為名的水餃大餐。

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孤獨的美食家第四季第二話中央区銀座の韓国風天ぷらと参鶏湯ラーメン-なじみ亭:東京都中央区銀座8-5 銀座ナイン1号館,電話:03-3571-3250,營業時間:18:00-23:30(六、日休)

1印象中播完的八季孤獨美食家中,介紹過的韓國料理不會超過三家,但五郎反倒去了韓國出差兩次,這當然是因為此節目不止在韓國大受歡迎,還曾得過韓國電視節目(類似我們的金鐘獎)外國影片獎。寫前刻意去翻了一下節目的目錄,果然這是出現在孤獨的美食家系列中的第一家韓國料理,目次是第四季第二篇。

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韓國世界文化遺產昌德宮(官網):登錄時間:1997年,項目:昌德宮內建築群:99 Yulgok-ro, Waryong-dong, Jongno-gu, Seoul, 南韓(地鐵3號線安國站3號出口,步行5分鐘),電話:+82-2-762-8261,開放時間:2~5月、9~10月 09:00~18:00、6~8月 09:00~18:30、11~1月 09:00~17:30,門票:3000韓元(小孩半價)

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連著兩年到韓國賞楓,充份感受到熱愛韓旅友人口中不輸日本楓葉之美,當中以首爾為中心的賞楓景點便有多處,加上這幾年為自己訂下收集「世界遺產」的目標,那便非昌德宮莫屬,加上旁邊還有一間米其林一星的韓式料理,那可就是一兼三顧,摸蛤兼洗杉洗褲。今年也許無法再到韓國賞楓,但看看這篇文章解解楓葉癮,再順便為2021年的韓國賞楓行程排個行程,倒也是另類線上賞楓的樂趣。

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王匠黑鮪魚生魚片(fb粉絲團):屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位,電話:0921 241 520,營業時間:10:00-19:00

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前陣子為了東港黑鮪魚季跑了一趟很久沒去的東港,卻意外在當地人的介紹下邂逅了一家自認比很多日本料理店還厲害的市場壽司店,不止吃到這幾年最好吃的黑鮪魚握壽司,就連醋飯也拿捏的極有水準,重點是在東港吃,價格便宜到我不敢相信,可惜實在離台北太遠,不然我應該會三天兩夜就衝去。

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每年東港鮪魚季總會帶動一波鮪魚的嚐鮮熱朝,但除了鮪魚生魚片,你還嚐過什麼鮪魚料理呢?這一篇集合全台北、中、南、東部十四家餐廳,十四位名廚,比創意比視覺更比美味,你今年鮪魚了嗎?看完是不是該給它衝一波呢?

 

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MURA Lunch&Dinner . Sake/Wine Bistro(fb粉絲團):台北市大安區仁愛路四段228號,電話: 02 2708 3060,營業時間:12:00-14:30、18:00-24:00

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不知何時開始本來不喝酒的我漸漸愛上喝酒,或者更精準的說是「喝清酒」。但我又不太愛單純的「品」清酒,總覺得能有一些相得益彰、相輔相成的料理搭配,皆不美哉。於是乎參加了許多以清酒為主的「餐酒會」,很多人以為清酒只能搭日式料理,那是外行不懂清酒的說法,就我這一兩年到處吃、到處喝的結論,中西餐甚至是海鮮、熱炒都可以找到適合的清酒。但前提是你要夠懂清酒....不信?咱們的「小虎吃貨團」最近會開始舉辦一系列的「餐酒會」,有興趣的朋友不妨一起來享受更美好的餐酒會。

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寒舍食譜(官網):台北市信義區松仁路38號,電話:02-6622-5820,營業時間:11:30-14:00、18:00-21:30(吃到飽限平日)

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全球疫情肆虐餐飲、旅遊業幾乎是應聲倒地,即便相對穩定的台灣,也不免經歷了一段不算短的黑暗期。在這段時間各大飯店無不使出混身解數,連平常一位難求的高價位米其林餐廳,都推出平價的吃到飽方案,也讓疫情解封後的民眾有了許多低價嚐鮮的機會。比方說連兩年得到米其林推薦的寒舍食譜中餐廳,便推出米其林料理、港點吃到飽的方案。一時讓品味的老客人、及嚐鮮的新客群搶先訂位。

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金山王肉包(官網):新北市金山區中山路237號,電話:02 2498 5787,營業時間:05:00-15:00(星期三休)

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金山我在很小的時候幾乎和美食沒什麼相關連,慢慢長大後聽說鴨肉很有名,再後來有了地瓜,但最讓我有記憶點的可能是這家肉包。印象中好幾年前有一次開車經過金門老街,友人堅持要在路邊停車排隊買這家包子,當時我心中有多不快,只是敢怒不敢阻(笑)。友人排了十多分鐘後,拿著熱騰騰的包子上車,我才一口就對他比了個大姆指,印象中那時吃的是古早味的魯肉包,不管是麵皮還是內餡都油甜的讓人難忘。

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島そば一番地(官網):沖縄県 石垣市 字石垣1-1,電話:+81-50-5590-2653,營業時間:10:30-15:30、18:00-22:00

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不曉得大家有沒有看2020年「行列の女神~らーめん才遊記~」這部以拉麵為題材的日劇,在剛播完不久的最後一集中,一直看不起拉麵的汐見ようこ說過:「日本拉麵是剽竊其他飲食文化,且沒有底蘊的冒牌料理」,卻也不得不承認「拉麵」是足以代表日本b級美食之王。拉麵當然不如劇中反派角色說的那般不堪,即便它是在戰後才興起,以窮人、工人為主要對象的平食美食,卻足以在日本料理中佔有一定的份量。

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陳氏炸雞-進涼香:高雄市岡山區維仁路110-1號,電話: 0921 570 698,營業時間:07:00-19:00

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有些店沒有熟門熟路的在地老饕帶路,你還真無法知道;有些店平凡的你可能路過數百次都會錯過,尤其是一些在地老店。前陣子因工作去了一趟高雄,岡山的友人約我喝下午茶,當車子緩緩開進市場邊緣時,我就開始聞到一股不尋常的味道,當車窗拉下時他口中全高雄最好吃的炸雞香,問也沒問就竄入我的鼻腔,直達心坎....。

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みやざき晴夜:宮崎県宮崎市橘通西3-1-14 ラルーチェビル 1F,電話:0985-64-9003,營業時間:17:00~24:30

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早前去日本很不愛去居酒屋,因為一直以為這裡只是喝酒的地方,不會有什麼美食,但當你了解日本飲食文化後,你會發現在地的居酒屋反而能嚐到許多大餐廳吃不到的鄉土料理,即便這些料理在當地人眼中不算什麼名物,但總能意外嚐到:「原來這樣的食材,可以這樣料理,原來這種料理在這個地方不太一樣」等驚喜。今天要介紹這間在宮崎的居酒屋,就可以一次嘗到幾乎所有的宮崎鄉土料理哦!

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板橋凱薩飯店家宴中餐廳(官網):新北市板橋區縣民大道二段8號,電話:886-2-8953-8999,營業時間:11:30-14:00、15:30-21:00

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港點一直是日本料理以外我最喜歡的美食之一,在台北也少不了我心中喜歡的港點餐廳、飯店。但要說板橋,我這個偽板橋人一時半刻還真想不起來..... 。是以,前陣子友人約我到凱薩大飯店家宴中餐吃飯,據說那推出了全新的港點,便過去湊了個熱鬧,果然有些品項相當不錯,也就立馬和板橋美食里的里民分享分享!

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佳珍海產餐廳(fb粉絲團):屏東縣東港鎮光復路二段47號,電話:08 835 4898,營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00

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東港一個熟悉卻又陌生的漁港、佳珍一間如雷貫耳卻無緣得嚐的知名餐廳; 黑鮪魚和陳時中相遇只是一場意外,偏偏我參與了這場一年一度,也可能一輩子只有一次的盛會。省略個人無關重要的前述,你是喜歡黑鮪魚的饕客嗎?你熱愛屏東這座充滿活力的小漁港嗎?如果以上皆是,那麼下次到東港,記得來佳珍,點上一份「陳時中部長的-黑鮪魚套餐」,興許會更愛黑鮪魚和東港這座滿是鮮味的漁港小鎮!

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備中高梁すし好:岡山県高梁市栄町1316-2,電話:0866-22-7074,營業時間:12:00~14:00、17:00~21:00(不定休)

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「壽司」無疑是日本料理的代表料理之一,但也許它也是日本眾多美食中高低價格差別最大的料理,當我們看到某日式壽司招牌寫著「鮨」(日文壽司的漢字),總有很貴的印象。但事實上除去東京大城市如米其林等級的壽司店外,在日本各地還是有相當平價的壽司店,這些在地的壽司店,通常標榜的通常是在地魚貨食材,份量大,價格親民,用餐的氛圍也多了一份濃厚的人情味。

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東門涼太日式煎餃(FB粉絲團):新竹市東門市場1113號(中間手扶梯旁),電話:0933 055 753,營業時間:5:30-9:30 賣完為止

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東門市場系列迅速來到第四篇,介紹的是近期很紅,但據說還在試營運的「涼太日式煎餃 - ギョウザ涼太」。相信新竹人應該知道,這是涼太拉麵在東門市場裡開的日式煎餃專賣店。開寫前,我得先說向來崇日的我,其實不太愛日本煎餃,尤其是軟糊糊的內餡;但「涼太」雖標榜是日式,但卻沒有這樣的問題。

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Marche Movenpick(官網):181 Bay Street Concourse Level, 多倫多安大略省 加拿大,電話:+1 416-366-8986,營業時間:11:00-20:00

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有時出門吃什麼是個很難的決定,尤其是帶領著一群懂吃、愛吃的朋友..顧的了這個喜好,卻忽略了另一個的挑食,很難有一間餐廳可以滿足一群人,想吃什麼料理,什麼食材都有,像逛菜市場、超市一樣的樂趣,看到什麼喜歡的食材,動手指一指,店員就會照你的意思烹調,大家各逛各的,各點各的,井水不犯河水,沒準還可以互喝對方那口井的料理(笑)。

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