目前日期文章:202003 (31)

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正宗鵝肉(fb粉絲團):新北市板橋區莒光路70號1樓,電話:無,營業時間:17:30-23:30(賣完提早休)

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不可否認我是肉肉控,牛、豬、羊照單全收,甚至兩隻腳的雞、鴨、鵝也都頗愛;以前者來說順位是牛、豬、羊,對後者來說是鵝、鴨、雞。當中的「鵝肉」最愛當屬粵式燒鵝,但在台灣還真不太容易吃到,台灣小吃的鵝肉就相對容易的多。故,三不五時嘴饞就想找家鵝肉黑白切一下...位於板橋莒光路的這家鵝肉店便是我懶得出門覓食又想吃鵝肉時的最佳選擇。如果剛好有看到的板橋美食里里民,不妨跟我說一下板橋何處有好吃的鵝肉,如果是在江子翠、新浦一帶,那就更美了。

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あぢもり(官網):鹿児島県鹿児島市千日町13-21,電話:099-224-7634,營業時間:11:30~14:30、17:30~21

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平時我在家打開電視只看體育和日本美食旅遊節目,要不就是緯來、要不就是國興。前陣子因為挺喜歡南薩摩鹿兒島,於是盯上了「鹿兒島嬉遊記」這個節目。有一集出現一道黑豬肉薔薇涮涮鍋,看著餐廳裡裡外外和料理,一直覺得眼熟,可在我的部落格又搜尋不到店名...,後來才知我壓根忘了寫,一查tabelog居然高達3.74。這不立馬整理照片,趁熱分享!

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礁溪寒沐酒店(官網):宜蘭縣礁溪鄉健康路1號,供應時間:14:30-17:00:訂位電話:03 905 5716

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「下午茶」離我這個半腳踏進棺木的人來說早就漸行漸遠,但這家下午茶還真得誠心分享,即便它在宜蘭礁溪。要不,現在那有一個飯店的下午茶399不限時吃到飽,還有紅茶、咖啡、果汁無限續杯,最鬼扯的還不另加服務費...難怪即便平日都坐滿人..不少台北人還專程到宜蘭吃下午茶,順便泡泡礁溪有名的溫泉。

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牛たんの一仙(官網):宮城県 仙台市青葉区 一番町 4-3-3 金富士ビルB1F,電話:+81-22-265-1935,營業時間:11:00~15:00、17:00~24:00

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前陣子跟某位專跑日本美食的媒體聊到「仙台牛舌」,想當然耳交換了彼此的「牛舌」名單,其中有兩家不謀而合,那便是據說是仙台牛舌創始店的「味太助」,這家也是tabelog分數最高的一家,而且是數十年如一日,另一家便是這篇文章要介紹的「一仙」,相對於七十年老店的味太助,一仙只是一間近二十年的「新」店,卻能在tabelog長期威脅「味太助」 ,實力可見一般。之不過,我最愛一仙的卻不是烤牛舌,而是燉牛舌,所以版頭的照片並非大家熟悉的烤牛舌。

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檀島茶餐廳劍南路旗艦店(官方粉絲團).台北市中山區敬業三路11號1樓,電話:02-6617-7661,營業時間:11:00~21:30

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「蛋塔」一直都是我解饞的最理想小點心,但不可否認我向來偏好較油的「葡式蛋塔」,對於「港式蛋塔」較無感。相對來說「檀島」可能是唯一我還可以的「港式蛋塔」,有趣的是一度我以為這只是一家純賣蛋塔的店,殊不知這裡其實還有不少美味的港點和經典的茶餐廳料理。這事在我走進檀島茶餐廳劍南旗艦店前,一直是後知後覺。

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龍のひげ(官網):茨城県水戸市元吉田町3267-4,電話:029-231-7825,營業時間:11:30-14:30-18:00-21:00

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喜歡吃拉麵的你,一定知道日本三大拉麵「味噌、醬油、豚骨」,可能你還吃過「鹽味」、「魚介」、「雞白湯」等系。其實日本拉麵依地方不同發展出許多不同派系的拉麵,這些拉麵的分別通常在於熬湯的食材。當然,近年來因為交通、資訊的發通,料理的交流相較古時候方便也快速,故如今的拉麵在日本是百「湯」齊名,什麼w雙湯頭,甚至三種湯頭組合而成的湯頭都所在多有。而今天這篇要跟大家聊的則是「煮干し」這個也許大家也都知道,吃過的湯頭。

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馬祖觀光局網站fb粉絲團北竿擺暝文化資訊

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講馬祖北竿相信大家都會說「芹壁」,然後呢?好像就沒有了。但老實說幾次的北竿之旅下來,讓我印象最深刻的卻是這座號稱神比人多的聚落「橋仔聚落」,這裡不止有不輸芹壁的風情,在北竿擺暝文化祭的大年十四早上,你還可以在這「求子嗣、解籤詩、補運、求發財金、求文昌、賜平安健康一早就完成。而這一系列稱之為「神人與的鍊結」的廟宇文化活動也是我對「橋仔聚落」情有獨鐘的原因之一。

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吉塚うなぎ屋(官網):福岡県 福岡市博多区 中洲 2-8-27,電話:+81-92-271-0700,營業時間:11:00~21:00(星期三休)

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對個人而言之於福岡美食的喜愛程度,半點不亞於京都、大阪,在日本的47個都道府縣裡,除了東京我寫最多美食的便是福岡;而東京之所以會贏還全賴「孤獨的美食家系列之賜。福岡的美食優勢在多元化、而且集中密集度也高,除了那些動不動幾十年,甚至是百年的老店外,米其林於2014、2019的名單也是一個值關注的目標。今天要要分享的「吉塚うなぎ屋」不止連續兩年入選米其林推薦名單,還是間140年以上的老店,同時tabelog高達3.76,也是福岡地區分數最高的鰻魚飯店。

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好市多Costco 內湖店:台北市內湖區舊宗路一段268號,電話:02 449 9909,營業時間:10:00-21:30

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好市多之於美食永遠有炒不完的話題,只要去過好市多一定吃過熟食區的「熱狗」、「牛肉卷」算是大家「嘴」熟能詳的,沒想到這次居然挑戰速食餐廳的頭牌「漢堡」,強調的是比麥XX還大一倍的size,加上一大杯可樂才129元,至於旁邊免費的洋蔥、酸黃瓜、蕃茄醬、芥末醬自然是不用說了。2020年3月23日,這一天好市多必吃美食再+1。

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신의주 찹쌀순대 (官網):서울시 마포구 서교동 354-20번지 1층(首爾特別市麻浦區西京洞354-20 1F),電話:02-332-2300,營業時間:24小時

20191109-TIGL9145如果你不敢吃血腸,那麼來韓國請勇敢一點。如果你不喜歡洋蔥,那麼到韓國請再嚐一下。你會發現你的世界,從此不一樣。沒到過韓國的人可能會跟我一樣有一個疑問:「血腸到底是什麼?和歐洲的血腸一樣嗎」?答案完全兩回事,真要說它有一點像我們的豬血糕+糯米腸(咱們基隆人管它叫大腸圈,南部有人叫它「屎管」...)

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華屋燒肉(官網):台中市西區精誠九街14巷4號,電話:  04 2321 1141,營業時間:17:30-22:00

1燒肉也是一項台灣人深愛的日式料理之一,所以在台灣想找家解解饞不算難事,從低價的吃到飽燒肉,到高端和牛的點燒肉,從南到北都能找到幾家受歡迎的。不過,今天要介紹這家「華屋」有一點不一樣,強調的是高貴不貴的肉品,更重要的是有如別墅的用餐空間,當然再來幾杯好酒相佐就更完美了。這兩年在台灣少吃、也少寫,但「華屋」值得分享。

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手打蕎麦いちむら(官網):北海道 虻田郡倶知安町 字山田68-4,電話:+81-136-23-0603,營業時間:11:00~15:00

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二世谷是北海道著名的滑雪盛地,但談及美食好像大家都比較沒有印象,最少行前我一點概念也沒有,只好用老招請帶路的友人推薦,沒想到他還熱心的帶我們去。不過當一開始他是說一間蕎麥麵店(そば)我有一點老大不願意..畢竟這幾年下來雖然我不再討厭吃,甚至有一點喜歡,但友人一直跟我說這家很厲害,而且據說影帝梁朝偉也吃過,然後我一查TABELOG居然有3.66之高,立馬從無趣變成興致勃勃。

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台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理(官網):台北市南港區忠孝東路七段359號8樓(CITYLINK南港店),電話:02 6615 6528,營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

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烤鴨幾乎是多數飯店中餐的必備料理,主因當然是台灣人對於烤鴨的狂熱,對我來說台灣烤鴨的水準半點不輸中國、港澳,甚是全世界最棒的,即便也許這只是個人的口味。我愛烤鴨舉凡飯店、餐廳、燒臘便當店、不管是粵式、北京、燒臘我都愛。純就飯店而言「粵亮」也許成名不算太久,但在創新和口味的研發上卻總能給我驚喜;也許你會說烤鴨就烤鴨,能有什麼變化?難不成鴨子會唱歌?會飛?別急,讓我們「吃」下去。

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味堂ほるもん焼:福島県 郡山市 駅前 2-5-8,電話:+81-24-933-3855,營業時間:17:00~23:00(星期日休)

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燒肉一直是我在日本所有料理中的第一名,相信對多數的台灣旅客也是,但有時想吃點什麼三大、幾大和牛又覺得荷包負擔不起。其實我覺得在日本想吃燒肉,最佳的選擇是當地的老店,而且最好是主打「ホルモン」而非燒肉,通常這樣的店都會是大碗又滿意,最少我屢式不爽;今天要介紹的郡山老店「味堂」也再次證明老店通常好吃又便宜的道理,最少之於燒肉是如此。

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longtail(官網):台北市大安區敦化南路二段174號, 電話:02 2732 6616,營業時間:18:00-02:00(星期五、六營業到03:00,星期二休)

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林明健(kin)大概是台灣米其林主厨中我最喜歡的(料理),也follow最久的一位。從國賓時的吃不懂,到Chou chou的驚艷、再到WILDWOOD喜歡,乃至於longtail的佩服;沒吃前永遠不知道它將帶給你什麼意想不到的口感與味覺震撼。就連調酒也非常有水準!幾年不到打造出一星兩推薦的餐飲集團,當真非浪得虛名。

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長州屋 湯田店(fb粉絲團):山口県山口市湯田温泉4-1-7,電話:050-5571-5277,營業時間:am11:00-22:00

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說到山口也就是幕府幕未時的長州,最有名的美食莫過於下關的河豚,但「河豚」一直到現在仍不是一般人可以吃得起的料理,當然現在下關也是有一些便宜的河豚料理可以品嚐。如果河豚是山口高價料理的代名詞,那麼「瓦片そば」便是平民美食b級美食的代名詞。而且「瓦片そば」可不止下關有,幾乎是整個山口(長州)都能品嚐得到,故也有「長州瓦片そば」的稱呼。

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名門金宴(官網):4125 Steeles Avenue East, Scarborough, Ontario M1W 3T4, Canada,電話:416-756-2788,營業時間:10:00-23:00(星期六日提前到(9:00開始營業)

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對你沒看錯,她就是人稱大牌的「李秀媛」,也是當年十分火紅旅遊節目「繞著地球跑」的主持人。這一趟有幸跟著以前的偶像一起暢遊加拿大,並嚐遍了多倫多和溫哥華美食,繼【加拿大-安大略省多倫多美食】超人氣海鮮餐廳-魚樂軒-三四百人同時用餐.浮誇系霸氣避風塘龍蝦山.帝王蟹後,再來分享一家同樣浮誇的港點餐廳,兩間同樣在多倫多華人圈無人不知、無不無曉,也都是坐無虛席,人滿為患的名店。

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饗 くろ喜(官網):東京都 千代田区 神田和泉町 2-15 四連ビル3号館1F,電話:+81-3-3863-7117),營業時間:11:30~14:30、18:00~20:30(星期日休、星期二晚上休)

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文前看了一下我寫的東京美食分類,發現最近的十篇中有八篇是「孤獨美食家」,而且最新的四篇也全是..這才驚覺這幾年到東京只有「五郎」一個目標....。除了五郎外,在東京我也會利用一點時間空檔,追追那些米其林,但太貴太高級我也無法,於是一個人可以的拉麵自然成為首選,況且這也附合「孤獨的美食家」一個人享受美食的宗旨(笑)。

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マルサ(fb粉絲團):北海道旭川市五条通8丁目右1号,電話:0166-23-4065,營業時間:9:00~20:00

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在日本的早餐如果可以讓我選擇,通常是一杯咖啡、一份手作雞蛋沙拉三明治就可以解決。特別是在離開一座城市的早上,就這麼優閒的走著、找著、坐著、喝著、吃著,渡過。離開飯店前,透過寄行李的當下順口問問櫃檯人員附近有沒有老一點的咖啡廳,通常是我的最後咖啡廳情報來源。如果得不到,那就是用tabelog,再不行就隨機。「マルサ」則是三者合一,這段有趣的故事容我慢慢說來。

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阿部食堂:福島県 喜多方市 緑町 4506,電話:+81-241-22-2004,營業時間:7:30~15:00

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提到日本拉麵很自然聯想到的是福島的喜多方,於是每次帶團來福島都得來喜多方吃上一碗拉麵。論喜多拉麵較為國人熟知的不外是tabelog永遠第一名的「坂内食堂」,又或是另一家排名分數都不輸前者的「食堂なまえ」又或是「食堂 はせ川 」這三家都有3.70以上的高分,but相對來說這三家都得排隊,尤其是「坂内食堂」經常得排到天荒地老。於是乎,我到喜多方其實比較推薦參考「老麵會」的成員,從當中挑選tabelog比較高的下手。比方說今天要介紹的「阿部食堂」也同樣有3.58的實力,即便連前五名都排不上xd。另外再帶大家去嚐嚐喜多方百年麵包店的「毒蘋果夾心餅乾。

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