目前日期文章:201912 (26)

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Callejon de Hamel(fb粉絲團):Between Calles Espada and Aramburu, Havana 10100, Cuba。ps:活動通常在星期日下午

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不可否認對於古巴行前可能只有哈瓦那和海明威,對於古巴的種種一直是模模糊糊。很多去過的朋友跟我說古巴很美,卻很少有人跟我提及古巴的人文和藝術,但卻是這些因素,讓我在行後難以忘懷。當中,我對於這個只有兩條街不到的Callejon de Hamel特別有印象,有印象的不止是巷弄裡巧遇的小王子,還有每片牆上的彩繪,以及嚮往卻沒遇到的古巴人音樂。在這,我看到了古巴人的樂天知命、我看到人古巴人對音樂的渾然天成,我看到了古巴人對藝術的天馬行空,甚至是一點點宗教的隨遇而安。

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灘菊酒造見學(官網):兵庫県姫路市手柄 1丁目 121,電話:兵庫県姫路市手柄 1丁目 121,營見學時間:10:00~18:00(需預約),餐廳:11:30~14:00、11:30~14:00(團體需預約)

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這是小虎吃貨團和綠芽酒藏合辦的第四次清酒團,主要的目地是參訪兵庫縣姬路市的兩家酒藏,分別是山陽盃酒造和這篇的灘菊酒造。之所以先分享這篇,倒不是酒比較好喝,而是這家有姬路大家比較陌生的名物「秀吉大返しめし」,對於吃貨加上歷史迷自然優先分享。而且這家酒藏的餐廳是一個人就能來品嚐哦,有打算安排日本世界遺產姬路城行程的朋友,興許可以把這個酒藏安排進去,不管是午餐還是晚餐都可以來這嚐嚐姬路相當有名的「秀吉大返しめし」。

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劉胖子名店:西藏自治区山南市贡嘎县甲竹林镇友谊路53号(拉薩貢嘎機場附近),電話:15089094282,營業時間: 05:00-23:00(不定休)

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這次西藏八天之旅的回程,在機場友人猜我會先寫那一篇,猜了半天也差不多把所有的景點都說完,得到我回答是「肉夾膜」後,笑我:「果然是吃貨」。其實,這次西藏行真的是收穫滿滿,尤其是以前心中嚮往的風景,比預期得到更多的感動。但吃貨畢竟是吃貨,還是想先分享此行覺得最美味的食物「肉夾膜」。但對於中國美食熟門熟路的朋友,光看首圖可能會在心裡打個問號:「這是肉夾膜」?是的,那就是肉夾膜,即便它和大家熟知的西安肉夾膜不太一樣。是不,我常說好不好吃和道地半點關系也沒有,因為它是目前我在中國吃過最好吃的肉夾膜,沒有之一。

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うなぎ鰻魚三河屋:台北市中山區中山北路一段53巷3號(捷運近中山站步行7分鐘),營業時間:11:30~14:30(最後點餐14:00);17:30~21:00(最後點餐20:30),週日公休

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在日本除了燒肉外我最愛的就是鰻魚飯,當中名古屋的鰻魚三吃我曾在日本吃過不止一次。這間「三河屋」是頂著新加坡米其林必比登推介餐廳主廚光環的中川浩希社長,來台創立自己的首家「うなぎ鰻魚專賣店」,標榜20年殺鰻、烤鰻的功力外,這裡的烤鰻魚都是現點、現殺、現烤。今次一試果然極有水準,台灣喜歡吃鰻魚飯的朋友有福了!

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Popeyes Louisiana Kitchen(fb粉絲團):208 Queens Quay W Unit 5-6多倫多 ,電話:+1 416-368-9292,營業時間:24小時

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到底為什麼要捨棄還有很不少篇多倫多美食不寫,要先寫這個其實算不上多倫多美食的美國連鎖炸雞?主因當然是好吃,另一個原因是上星期有某位去多倫多旅遊的朋友問我....他們住在我們上次住的飯店,但找不到我說的「卜派炸雞」...。好吧,是我說錯了,其實這家應該叫「大力水手炸雞」,但英文要說「卜派」應該也是可以吧.....。後來才搞清楚,原來他住的飯店根本離我說的飯店很遠..雖然都在海港邊....。

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科莫多島世界遺產登入時間1991年、2018年新世界七大奇蹟:峇里島搭乘50名乘客的小飛機或螺旋槳式飛機前往Labuan Ba​​jo,再於Labuan Ba​​jo搭船或快艇前往科莫多島

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不曉得各位有沒有聽過世界上最大也是唯一有毒的爬行動物巨蜥科莫多龍,目前巨蜥科莫多龍只有印尼四個島嶼,因為這些年盜獵嚴重影響這保育動物的生態和數量,曾於年初下達封島一年,卻為島上居民的觀光生計,提早於2019年9月重新開放登島,這次有幸在印尼觀光局的安排下,有機會來會會這據說老祖宗和遠古的恐龍是親戚的科莫多龍!

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孤獨的美食家第五季第一集:炭火焼肉-寿苑:神奈川県 川崎市多摩区 菅 1-3-11,電話:神奈川県 川崎市多摩区 菅 1-3-11,營業時間:17:00〜23:00(星期六日16:00開始營業,星期二休)

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前陣子和一位同樣喜歡孤獨美食家的五郎迷透過fb聊天,他說幾個月前才發現這個節目,花了半個月左右就把七季加上特別篇追完(第八季熱播中),然後他開始想為自己規劃五郎的「食」程,希望我給他一點建議,同為五郎迷我求之不得。他開口的第一個問題是:「五郎好像很愛吃燒肉,幾乎每一集都會有」,我頓了一下回答:「好像真的是這樣,有時一季還兩三家」。顯然又跟我一樣是燒肉控的他第二個問題果然是:「你吃過中那一家最好吃」,隨後又補充了一句:「五郎吃過的」. 

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鍋&Bar精緻鍋物餐酒館(fb粉絲團):台北市大安區敦化南路一段270巷21號1樓,電話:02 2771 8581,營業時間:11:30-24:00

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台北火鍋何其多,但總希望找到一家最適合自己口味,最好不要太貴、裝潢舒適一點、離捷運站近一點、但停車得方便一點、服務好一點、還能喝上一點小酒、當然味道也得能行。但,這麼多要求會不會是奧客?其實並不會,像這家隱藏在巷弄並結合小酒吧概念的全新火鍋概念店,就可以一次滿足消費者所有挑剔的需求。對了,我忘了說,這家火鍋還有一項特別的服務;那就是幫客人剝蝦殼..當然,你想自己保有為心愛的人剝蝦殼的權力也絕對會幫你保留。

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orchard cafe(fb粉絲團):台北市中山區民權東路一段79號1樓(中山國小捷運四號出口走路1分鐘),電話:02-2595-0668,營業時間:07:00-21:00

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你會不會跟我一樣有時會貪婪的希望每個捷運站附近都有一家自己喜歡的下午茶,可以和朋友相約聊它個一下午,或是約個客戶聊點事也不會像星巴克那般吵雜?甚至約了人的前後一個人消化一些鎖事,即便是放空,最後咖啡、飲料、輕食都不錯。有這個想法許久,但在中山國小捷運站卻一直找不到,直到前幾天約了個友人,他說附近有一家新開的咖啡廳,看起來質感不差,於是我們便走了進去,喜歡之餘這一星期也接連去了兩次。

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cafe ranban(官網):北海道 札幌市中央区 南3条西5丁目,電話:+81-11-221-5028,營業時間:8:00~22:30(tabelog:3.52)

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不知道從什麼時候開始養成在日本離開一座城市前的早上,喜歡在找一間在地老咖啡廳,喝上一杯咖啡、點上一份雞蛋沙拉三明治,把早午餐一起解決,再緩緩散步回飯店提行李直奔機場。這一家則是問了那幾天入住貍小路某飯店的櫃台人員,據說這間厚土司在那附近非常有名,查了一下tabelog有3.52的保證。

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HansikGonggan(fb粉絲團) :24 Jongno1-ga Jongno-gu Seoul, South Korea(昌德宮旁),電話:+82 2-747-8104,營業時間:午餐12:00-14:00;晚餐18:00-20:00

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三年前我還是一個對韓國無感的旅人,如此卻要寫韓國米其林一星,這對於徹底徹尾是日本控的我來也許是件哭笑不得的事,因為去了日本近百次,寫過幾百篇日本的食記,卻沒寫過半顆米其林(推薦不算)。這一切的緣份自然是我那位韓國通的友人,能帶我上山下海、使命必達的神級領隊。而選這家當第一家韓國米其林(有星)的主因是旁邊正巧是韓國世界遺產「昌德宮」可以一次收集。不吃嗎?不衝嗎?

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金邊小館(fb粉絲團):244 Georgia St, Vancouver, BC V6A 1Z7加拿大, 電話: +1 604-734-8898,營業時間:10:00-21:00

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柬埔寨和越南是兩個我想去但都還沒有機會去的國家,但現在卻要寫一家在溫哥華專賣這兩種料理的名店,你說人生是不是很奇妙,或者應該說吃貨無國界。不管是溫哥華或是多倫多,這兩個國人相對熟悉的加拿大城市,在去年之前因為沒去過,半點無法和美食連結,最多就是楓糖、加拿大鮭魚等食材。但在去年三次造訪後,卻愛這個和台灣同樣多元、多變的美食之都。

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神樂坂割烹(fb粉絲團):台灣台北市信義區和平東路三段177號,電話:02 2377 1101,營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30

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眾所公認台灣是出了日本後日本料理最有水準的國家,但「日本料理」其實範圍很廣。若然以壽司、割烹來說,專業一點的多半不便宜,再就無菜單料理來說,神樂坂割烹算是我比較常去的,不管是cp值還是味道或專業都有一點的水準,即便請客也相當有面子。

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 花花世界鍋物WHATSWORLDresort火鍋界中的唯一奇葩(FB粉絲團):台南市東區莊敬路118號,電話: 06 208 1849,營業時間:11:00-14:00、17:00-02:00

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台灣可謂火鍋王國,在台北厲害的火鍋多得去,在台南也不是沒有,但多數是傳統如沙茶火鍋的老店。當我這樣跟台南友人抱怨時,得到「花花世界鍋物WHATSWORLDresort火鍋界中的唯一奇葩」這個名字很浮誇,卻非常有個性的名字。早前利用到台南出差的機會,火速來朝聖這家據說是台南最火紅的火鍋店。

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青澤伴手禮專賣店(官方網站)(fb粉絲團):台東縣台東市正氣路206號,電話:08 933 3052,營業時間:09:30-21:30

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在這個網路資訊發達的年代,不出門都能買到世界各地的美食商品,在台灣亦然。不過,也正因為網路發達,很多產品都能透過網路訂購,在嚐鮮之後還能存活下來的商品,必然有其過「味」之處。今天要分享的青澤伴手禮在短短三年左右的時間,就能在台東連開三家店面,並在購團美食的市場殺出一片天,2018年甚至賣了200座101大樓高度的商品,創下3千萬元營業額,在台東算得上是一號傳奇店家。

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全國花園鄉村俱樂部 四季中餐廳(官方網頁):苗栗縣苑裡鎮石鎮里1鄰1之1號,電話:037-741166,營業時間:06:00-19:00

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可能是自己太常去日本,老覺得台灣在農作物的推廣和包裝上無法像日本那般每個縣市都有自己出名的特產,即便再小的鄉下都有所謂的「鄉土料理」而且多數的居民都以此為榮,更進一步的發展出更多的特色料理,甚至是對外擴及觀光。雖然,台灣也不乏成功的例子,比方說東石、布袋的鮮蚵、新北三芝的美人腿,又比方這幾年最成功的萬里蟹等等,但總覺得這些都只是點,而無法串聯成線甚至是更大規模的面。這些,可能會有人說得各縣市政府單位出面協調、整合。其實,很多事是事在人為。比方說這桌集結了苗栗十八個鄉鎮的特產,並將之融入以粵菜為主的中餐,便由一間高爾夫球場裡的中式餐廳所開發。這道苗栗甚至是全國絕無僅有的「山城苗栗十八饗宴」不止讓人感受到創意的美味料理,更進一步了解苗栗這個農業大縣的魅力。

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一村蘭麵長庚店(粉絲團):桃園市龜山區復興一路288號,電話::03-3979938,營業時間:11:00-21:30

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正常來說到一家麵館找炒飯吃可能會被笑,但這家在桃園林口一帶小有名氣的麵館裡有一道客家小炒飯,結合了客家小炒和炒飯,它讓我心甘情願的從台北一路飛奔到林口。

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裕興記麵館:中國江蘇省蘇州市平江區西北街11号,電話:13771726803,營業時間:06:00-20:00

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去了蘇州三、四回除了完全了對於2500多年的姑蘇歷史文化外,最令我難忘的便是當地的美食;提及蘇州美食,猜想多半人會說蘇幫菜,但讓我更念念不忘的卻是蘇式湯麵,它和重慶小麵是我在中國最愛兩個麵食。蘇式湯麵最考究的是麵湯,湯要清而不油,味要鮮而食後口不乾,比之重慶的小麵有咬勁的麵條,我愛的則是蘇式的湯麵。「蘇州十碗麵」如今口號極響亮,就跟台北牛肉麵節沒兩樣。你可以說每個蘇州人都有一碗從小吃到大的湯麵。

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낙지한마리수제비(fb粉絲團):80 Seongmisan-ro, Seongsan-dong, Mapo-gu, Seoul, 南韓,電話:02-333-2689,營業時間:11:00 - 22:00

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麵疙瘩一直是我頗喜歡的麵食料理之一,甚至比傳統的湯麵還喜歡,但不知為什麼在台灣想吃卻越來越難,這個願望竟在韓國首爾這個異地得到滿足。雖然它的湯頭微辣和我想像差異頗大,雖然它和小章魚變成好朋友這事,我一時沒辦法接受。但,不管怎說那天的早上我確然心滿意足的走出餐廳。即便我去過韓國五、六次,一直不知道原來韓國也有麵疙瘩。

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帕達爾島(Padar Island)交通方式:峇里島搭乘50名乘客的小飛機或螺旋槳式飛機前往Labuan Ba​​jo,再於Labuan Ba​​jo搭船或快艇前往科莫多島及帕達爾島(Padar Island)

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帕達爾島(Padar Island),又名龍爪島,這座以絕美日出、夕陽風靡美球的無人島位處「科莫多國家公園」內,1991年就列入世界遺產後在國際間的能見度一直居高不下,到了2018年被選為新世界七大奇蹟後,亞洲、台灣對於這座近乎與世隔絕的科莫多群島有了更多認識,搭配世界十大粉紅沙灘,及全世界大最蜥蜴的賣點,開始了越來越熱門的「科莫多國家公園跳島行程」。

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