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御廚雲泰美食(FB粉絲團):新竹市北區民富街49號、電話:03 527 8832、營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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雲泰料理的酸鹹香甜一直是我喜歡的料理之一,但不可否認多半味道都略為偏重,位於新竹的御廚雲泰美食大概是近期我吃過相對清爽,各種食材新鮮度和價位都很可以的店,如果在我家附近我八成會變成常客吧(笑)。雖然我是因為這家入選「臺灣炒飯王」決賽才來,卻愛上新竹的雲泰料理,就不知是不是新竹的雲泰料理都那麼的合我口味。

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摩周そば道楽:北海道川上郡弟子屈町川湯温泉7丁目5番12号,電話:015-483-2929,營業時間:11:00~15:30(星期三休)

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說起そば可能很多人會提到「日本三大そば」的長野縣戸隠(とがくし)そば、島根縣出雲(いずも)そば、岩手縣わんこそば。但其實北海道的そば也是非常有名,特別是人稱そば故鄉的摩周;因為得天獨厚夏、冬60度溫差的條件讓摩周的そば香氣格外濃厚,當中又以三大夢幻そば店最具代表性。

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臺灣炒飯王(官網):北區炒飯王入選:一村蘭麵長庚店、欣丼食堂、御廚雲泰美食、炒味亭炒飯專賣店

1 (2)炒飯上至各大飯店國宴席上,下至夜市路邊小吃,總是離不開大家的美味話題,每個人心中也必然有一家最美味的炒飯王。行政院農委會農糧署為推廣國產稻米及農特產品,更要挖掘出各多巷弄隱藏的美味炒飯,特別於2019年舉辦首屆「壹灣炒飯王」大賽,活動從8月28日開放報名後,全台共有19縣市、171家業者參加,推出225款炒飯角逐王位,10月15日辦理北、中、南、東四場區域初賽後,於10月31日公布入圍全國賽名單,並將於2019/12/02舉辦全國總決賽。

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山羊城全羊館羊肉爐(fb粉絲團)三重重陽店:新北市三重區重陽路2段25號,電話:02-8982-8986,營業時間:16:30-01:00

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海年深秋總想來個「羊肉爐」,但有時又為了深愛的麻辣鍋而無法取捨..今年的深秋、寒冬起再也不用猶豫不決、三心兩意,山羊城全羊館羊肉爐滿足你一舉兩得的口腹之願,甚至給你更多的味覺驚喜,不止來自羊肉爐、麻辣鍋,還有三五好友散飲的快意。什麼?你沒吃過、也沒聽過,那就跟我一樣落伍了。

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Saneh Jaan(官網):130-132 Sindhorn Tower,Wireless Road,Patumwan,Bangkok,電話:02-650-9880(最好先預約),營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00

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繼連續五次的澳門米其林團後,咱們小虎吃貨團的米其林團首次進軍「泰國」,這次的行程一共摘了三家米其林一星,也吃了三家亞洲50的名店。大抵來說我只覺得一般般,除了我深愛的「SRA BUA KIIN KIIN」從當年的亞洲五十一路吃到現在的米其林,不管是晚餐、早餐我都十分滿意。不過,當中還是有幾間值得我寫上一寫,包含了今天這篇要介紹的「Saneh Jaan」,原因是主打泰國傳統皇家料理之餘,也有一點視味覺的新意。想吃泰國傳統皇家料理,又希望有一點時尚的話,也許可以來「Saneh Jaan」試試。

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韓國世界文化遺產浮石寺(官網):登錄時間:2018年,項目:韓國傳統佛教山寺七大寺院。地址:庆尚北道荣州市浮石面浮石寺路345号경상북도 영주시 부석면 부석사로 345 (부석면),電話:82-54-633-3464,門票1200韓幣,開放時間:08:00-18:00,楓葉拍攝時間2019/11/05

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連著兩年都在日本賞櫻,而在韓國賞楓,繼去年2018年全州後後,本來的目標是全羅道的內藏山,但得知內藏山的楓紅不盡理想,而改為江原道的雪嶽山和慶尚北道太白山的浮石寺,也因此順便撿了韓國第一個世界遺產。即然撿都撿了那就先來聊聊浮石寺這座剛剛登錄(2018年)的世界遺產,也是韓國最古老的木造建築、韓國十大名剎、榮州第一景點、韓國著名賞楓名所的「浮石寺」。

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8%ice(fb粉絲團):台北市大安區信義路二段198巷3號1樓,電話::02-2358-1968,營業時間:是12:00~22:00

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「8%ice」只要有在follow冰淇淋,只要常在永康街走跳的,九成九都知道,八成八也應該都吃過。而有在follow小虎食記的朋友,七成七也應該都知道它是我的愛店,我分享過的篇數不記其數,說我是看著它一間又一間的開,然後一間又一間收也不為過。就在沉寂了一兩年後的2019年,8%ice終於重出江湖,全新冰淇淋獨立店面,帶著網美字母牆及36種經典、以及全新口味,再次挑戰8%ice未完成的夢想。

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孤獨的美食家第五季第六集:漁師料理九繪(fb粉絲團):東京都 目黒区 大岡山 2-2-1,電話:+81-3-5731-5230,營業時間:11:30~14:00、18:00~23:30(星期日休)

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一般來說強調漁師料理的食堂都開在靠海的城市,這種食堂向來以物美價廉為主,尤其是海鮮類的食材。是以,當初在看到第五季第六集時五郎驚訝的美味表情時,其實有一點半信半疑,但在網路上查尋的結果評價都相當不錯,tabelog也有3.55的高水準演出。當下就一直將這家食堂放在口袋名單的前幾名順位,卻在連著兩次沒吃到後漸漸的忘了...。

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莫多AYANA KOMODO 阿雅娜度假村(官方網頁):antai Waecicu, Labuan Bajo, Kab, Kabupaten Manggarai Barat, Nusa Tenggara Tim. 86554印尼,電話:(+62) 385 2441000

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印尼旅遊之於峇里島台灣人不止耳熟能詳,到此渡過假的肯定也不在少數,但論及1991年就列入世界遺產,2018年更被選為新世界七大奇蹟的「科莫多國家公園」恐怕知道的人就不多了。科莫多國家公園裡,不管是恐龍遠親也是世界上最大蜥蜴魔多龍比人還多的「科莫多島」、或是擁有絕景日出、夕陽的龍爪灣無人島「Padar島」,更甚是世界十大粉紅海灘的「Pink Beach」,都是近年來印尼大力推薦的祕景觀光景。而KOMODO最美的渡假飯店則非2018年9月才全新開幕的「AYANA KOMODO 科莫多阿雅娜度假村」莫屬。

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木蘭(FB粉絲團):서울특별시 서대문구 연희동 132-28, 1~2F(西大門區延禧路15街21),電話:電話:+82-2-732-0054,營業時間:11:30-14:30,17:00-22:00

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理論上出國旅遊大家都想吃當地的美食,按理也就不會去品嚐「中式料理」,但有時也會有例外;比方說這家只要有follow韓國美食綜藝節目的朋友,就一定聽過「木蘭」的大名,雖然我向來沒在追韓綜,但打從我第一次到韓國就不斷有人叫我去嚐嚐「木蘭」,之後隨口問了在韓國當導遊十多年的友人後,才知道這是一家很難訂到位的餐廳,就連她拜託韓國某餐飲集團的大老也訂不到....。沒想到前陣子這位韓國餐飲大老認識了主廚「李連福」,於是有了享受特權的機會.....但我們也是快一個月前才訂到位...。

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Hi-Q褐藻生活館x鱻食(官方網站):台北市松山區八德路四段123-1號(京華城對面),電話:02 2747 0028,營業時間:11:00-14:30、18:00-21:30

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台灣人愛吃火鍋成性,各種各樣的火鍋都能在台北的街頭小巷立足,以養生為主打的也不在少數,但多半講究的只是湯頭,真要像Hi-Q褐藻生活館一樣從食材下手則不多,比方說店裡的魚都是自己養的,而且都是吃褐藻長大的。開幕以來,雖然地理位置不算太好,卻很快速的吸引了一群懂吃也重養生的客人,有意思的是這些熟客多半是上了年紀的長輩,於是我們朋友間開玩笑的說「Hi-Q褐藻生活館」是長輩排隊人氣餐廳(笑)。據說有不少老先生老太太都是專程搭計程車來這用餐,甚至是呼朋引伴,吃賀倒相報!

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Aeon Sapporo Moiwa(イオン札幌藻岩店)官網:北海道 札幌市 南区川沿2条2-1-1,電話:011-571-3100,營業時間:08:0-22:00

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Aeon(イオン)在日本四處可見,有的大到像座商城甚至是outlet,有的簡單像小賣場。而イオン札幌藻岩店絕不是我逛過中最大的,但卻是賣的東西種類、花樣最多,舉凡藥妝、服飾、雜貨、電器、書店、兒童用品、玩具、花市、日用一應俱全,幾乎到了什麼都賣什麼都不奇怪的地步,當中讓我逛、拍到的失心瘋差點走不出來的超市裡有許多北海道限定的商品更讓我搬個不停。走, 現在就跟著我一起去敗家吧!

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購夠台東GOGO(官網)(FB粉絲團):台東市文化街17號4樓,服務電話:089-328-088

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台東的農作物因為地形氣候之故實屬台灣第一,農產品衍生出來的副食品眾多,但因為交通和距離之故無法經常到台東走跳,很多美味的農產品和食品常常看得到吃不到。幸好,現在有臺東縣唯一官股公司「購夠台東」的購物網,提供了全台便利的網購服務,讓我們從此和台東的農產品沒有距離。

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祖谷溫泉飯店(官網):德島縣三好市池田町松尾松本 367-28,電話:+81 883-75-2311,交通:德島站搭乘(特快劍山號)至阿波池田站,約1小時10分鐘

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不曉得大家有沒有聽過「日本三大祕境溫泉」的說法,指的是乳頭温泉郷 鶴の湯温泉、法師温泉 法師温泉長寿館和德島的祖谷温泉 ホテル祖谷温泉,其中德島的祖谷温泉 ホテル祖谷温泉更是許多人口中四國第一溫泉,附近還有著名的日本三奇橋之一的「祖谷藤橋」和足以代表德島旅遊的「尿尿小童」。要說我住過的數十間溫泉旅館中最讓我難忘的,祖谷溫泉飯店絕絕對對算是一號人物。

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教主御品堂亞爺鑊鏟黑叉燒:關前後街23號,營業時間:17:00-19:00(每日限量,賣完即收)

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如果你是星爺的粉絲一定看過1996年的食神,也一定記得星爺在食神最終大賽所做的黯然銷魂飯;本質上這道如今不少港澳、甚至新加坡、台灣飯店、餐館都有的黯然銷魂飯其實就是港澳盛行多年的「叉燒煎蛋飯」,簡單說就是叉燒飯加上一個煎半熟蛋、洋蔥和青江菜。我談不上是星粉,但卻酷愛叉燒飯,港澳、台灣吃過的叉燒的店家少說百家。但我必需很認真(摸著左胸口)說,這家的黑叉燒絕對是我吃過最好吃的,不管口感、味道完全顛覆我對於叉燒的印象,偏偏它又是叉燒無誤。

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