情熱の千鳥足:福岡県 福岡市中央区 渡辺通 4-9,電話:福岡県 福岡市中央区 渡辺通 4-9,營業時間:19:00-01:00

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要說福岡最具特色的餐廳,我想應該是屋台吧?雖然日本其他地方也是有屋台,但感覺不像福岡那麼純然像路邊攤,數量自然也是完全不能比,據說全日本的屋台有1/4左右集中在福岡。說實話在我去福岡十數次的過程中,每次碰到談得來的酒友我都會選一家屋台二次或是三次會,但也因為多半是為了喝酒聊天,所以我幾乎沒有寫過任何一家屋台,或者應該說我也不記得曾在那邊的屋台吃過什麼?但即便如此,我還是想大聲對福岡說:「我愛屋台」!

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玄記筒仔米糕:新北市板橋區中山路二段248號,電話:02 8964 6778,營業時間:11:00-20:00

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比起油飯也許我更愛筒仔米糕,但相對來說配料就很重要,而這一家上面除了肉燥外還有滷蛋和小黃瓜,視覺很是吸引我,是以在「板橋美食里」的線民通報後,第一天我就帶著相機前去緝兇.....。

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菌王府(FB粉絲團):拉薩市當熱西路70號,電話:0891-6872111,營業時間:10:30-23:00

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去年底的西藏之旅自然看到了之布達拉宮為主的世界遺產建築群,也欣賞了西藏令人難忘的高原風景,更是感受到藏人對於信仰的真誠。那麼,之於美食呢?坦白說印象最深刻的是,我們千求萬託才吃到藏式料理,但特別之餘...可能跟「好吃」談不上關系,最少滿桌的朋友都覺得「很特別,但有吃過就好....」,那麼好吃的呢?除了早前分享過的【西藏美食】劉胖子名店.不太西安卻美味翻倍的肉夾膜.牛、羊肉湯、豬腳外,當屬這家菌王府的菌菇湯最美味!

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和東燒肉屋(fb粉絲團):桃園市桃園區民有三街485號,電話:03 317 9877,營業時間:11:30–14:00, 17:30–23:00,星期六日11:30–13:00、17:00–23:00(星期一休)

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這陣子因為疫情的關系不能出國,對我來說最痛苦的就是無法去日本吃燒肉...,尤其是我最愛的牛舌,剛巧在網路上看到幾個桃園部落客在分享看起來很厲害的「牛舌七吃」,於是丟給常常和我一起到日本出差四處吃,也非常酷愛牛舌的友人。當天,真的是當天,我們就專程開車從板橋殺到桃園.。未寫先說結論,牛舌七吃、三人燒肉套餐,CP值極高,加上當天幫我們烤的老闆一整個超厲害,一頓肉下來稍稍撫慰了不能到日本的我們.....。

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バーベキューハウスシャトー弥山 - 島根ワイナリー(官網):島根県出雲市大社町菱根264-2,電話:0853-53-5577,營業時間:10:30 ~ 18:30(tabelog:3.50)

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前陣子和某從事日本旅遊的友人在聊起日本那個縣市最不為人知,他立馬提到「鳥取」這個興許台灣人會不以為然,最少柯南迷絕不同意。但在日本人眼中,鳥取和島根這兩個全日本口最少,算是難兄難弟的兩個山陰縣市時其實是差不多的。但在爭論不休時,只要說島根最少還有「出雲大社」時多數人都住嘴了....。是的,出雲大社不止是日本人視之為一輩子都要去朝聖一次的地方,對於台灣人來說也是熱門的景點之一。最少,我就有朋友專程開車去島根,只為了出雲大社...那麼出雲大社周邊有什麼美食呢?我的答案是島根和牛和島根葡萄酒。

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喰処いこい:北海道札幌市西区琴似1条7丁目3-25,電話:011-642-6886,營業時間:11:30〜20:30

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之前在一個日本節目中看到有人在爭論,到底炸豬排該不該丟到湯麵裡,老實說個人是投反對票的,理由和多數反對的人一樣;炸過的豬排丟進湯裡,不是讓該有的酥脆大大折扣,甚至全然消失?炸豬排的美味關鍵之一不就是酥脆的麵衣?至於支持那一方的理由是什麼我不太記得,只記得我曾在日本吃過泡在湯麵裡的炸豬排還真不在少數....。而且,有時還是我自己偏要點的..比方說這家據說北海道日本火腿鬥士隊當家球星「中田翔」很常來的四十年中華老食堂「喰処いこい」。

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芹壁家適海景民宿(官網):連江縣北竿鄉芹壁村51號,電話:08-3656669,餐廳營業時間:11:30~20:00

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芹壁是北竿甚至是整個馬祖代表性的景點,許多旅客醉心於它的背山面海、四季變幻的美景,但談到芹壁住宿多半以民宿為主,只求有就好,乃至於美食通常除了老酒麵線般的小吃、中餐外,似乎沒有太多變化。然,只要有熟門熟路的北竿人帶路,還是可以住到令人喜歡的民宿,令人滿意的料理。而這間結合民宿、咖啡、美食的「芹壁家適海景民宿、咖啡」在各方面都相當值得推薦。

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炭火焼肉 やまもと:沖縄県 石垣市 浜崎町 2-5-18,電話:+81-980-83-5641,營業時間:17:00-賣完為止(通常兩輪就什麼都不剩.....)(星期二休)

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行前我問去了三次石垣島的友人,最大的漏網之魚是那間餐廳,他想也沒想就說「炭火焼肉 やまもと」,之於「やまもと」的威名相信喜歡燒肉、或是喜歡石垣美食的朋友肯定都知道,因為他不止是整個石垣島tabelog最高分的燒肉店,還是整個石垣島分數最高的餐廳,即便高度提升到全沖繩「やまもと」也高居第三位,更是整個沖繩縣排名最高的燒肉店。

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牛閣精緻麵館(fb官方粉絲團):台北市內湖區江南街71巷16弄74號,電話:11:30-14:00、17:30-20:00

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「台北那一家牛肉麵好吃」?殊如此類我覺得很難回答的問題頗多,畢竟每個人喜好不同,我也相信每個人心中都有一碗自己的牛肉麵;對我來說內湖的「牛閣」就是一家較常推薦給朋友的店。主因是這裡的牛肉湯清爽,牛肉超大塊,再有就是可能全台,甚至全台灣唯一的「一根筋」,久沒吃就會想念,但說也有趣我一直到吃了四、五次才決定動手拍它、寫它!

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長谷寺(官網):新潟縣佐渡市長谷13番地,電話:(0259) 66-2052,開放時間: 8:30 AM ~ 17::00PM

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之於美食在日本我永遠有吃不完的口袋名單,除了吃貨該負起的社會責任外,對於日本旅遊我有一些偏好,其中「神社」、「寺廟」應該是最特別的,特別在那?我喜歡看、喜歡拍,卻不怎寫它...這中間可能也因為我對日本的神明、法師等沒太多興趣有關..但如果這神社有些有趣的故事、建築,又或是和我喜歡的歷史人物有關,那我倒是頗願意花時間找資料分享。比方說這間在佐渡島有1200年歷史的古剎,就包含了以上我說想寫的理由,其中又以這株和神社連在一起的神木為最!其他就待小虎緩緩一一道來。

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自由式FreeForm(fb粉絲團):新北市板橋區雙十路二段70巷1號,電話: 02 2256 6026,營業時間:12:00-19:00(星期一、二休)

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曾經自詡是愛吃甜點的老男人,在剛寫部落格的前五、六年也的確寫過上百間甜點,但最近兩三年卻突然變得沒那麼狂熱,或者應該是可有可無。要不,我不會放著這間離我家這麼近,賣得又是我愛的戚風蛋糕專門店,好幾個月都不去探探。

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千光亭(FB粉絲團):広島県尾道市長江1-3-6,電話:0848-37-0445,營業時間:11:00~15:00 18:00~22:00(星期一休)

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論日本拉麵除了說到快爛掉,大家也都知道的醬油、味噌、豚骨外,其實日本各地都有自己特色的拉麵。其中關西山陽一帶的「尾道拉麵」,跟關東「喜多方拉麵」齊名,只要提起來這兩個地方,通常後面接的字都是「拉麵」。對我這個漸漸不算拉麵控的旅者而言,不管是去喜多方,還是到尾道,吃上一碗拉麵自然還是必需的。再論「尾道拉麵」,這間隱藏在千光寺山腳下,神社鳥居旁的不起眼拉麵店,恐怕就算排尾道百名拉麵,也看不見它的身影..卻是我到尾道三四次,吃過五家中最喜歡的。

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好市多Costco 內湖店:台北市內湖區舊宗路一段268號,電話:02 449 9909,營業時間:10:00-21:30

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有件事我一直不明,那就是為什麼受大眾歡迎的速食漢堡和炸雞好市多一直不肯經營,但又在最近轉向開始賣起漢堡和炸雞?繼三月推出反應不錯的起司牛肉漢堡後,緊接著在前兩天又推出全新的「蒜辣炸雞」,接到線報的小虎立馬手刀前去挑戰,未寫先說結論,漢堡我大概只能給60分,但炸雞我可以拉到80分,尤其是全新口感說炸實烤的炸雞,加上肉質、肉汁也不錯,趁熱個人覺得很可以!

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燒肉万両天神橋店(官網):大阪府 大阪市北区 南森町 1-2-14 ロイヤルハイツ1F,電話:+81-6-6361-1371,營業時間:12:00~20:00(星期一休)

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漸漸的我在tabelog的搜尋從早期的拉麵變成燒肉,也從有名的和牛專賣變成在地的燒店小店,享受一個人也可以的燒肉大餐,這興許是受了「五郎」的影響之故。那晚在大阪是個有一點微餓的食慾之秋,按照慣例搜尋了飯店方圓一公里的燒肉,驚見tabelog高達3.74的「万両」,再查一下均價好像也不高,感覺是當地的人氣燒肉老店。

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鴻廚燒臘小館:新北市新莊區思源路419巷22號,電話:02 2996 8626,營業時間:11:00-20:00(星期日休,星期一10:30-14:00、16:30-20:00

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可能因為以前「水電工」當太久,對於便當一直心存排斥,但唯獨對燒臘便當仍舊情難忘....甚至聽到那裡有好吃的燒臘就會想立馬衝去嚐嚐,尤其烤鴨對我來說更是致命的誘惑...。說來,也好陣子沒追燒臘,剛好前陣子看到某部落客好友分享了這家新莊據說很有名的燒臘店,查了一下就在環狀「幸福站」周邊,心想一直沒動工的環狀美食,就拿這家來開場吧!

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山陽盃酒造(官方網站):兵庫県宍粟市山崎町山崎28,電話:0790-62-1010

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「播州一獻」這隻在台灣火紅好一陣子的兵庫銘柄,相信喜歡喝清酒的朋友肯定多少嚐過,但對於向來好喝不求甚解的我來說,這間兵庫姬路擁有180年之久的「山陽盃酒造」其背後和戰國名將「黑田官兵衛」的歷史意義可能更吸引我。當然,2019年浴火重生的生命力和對清酒釀造的堅持,同樣深深的令我動容。

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荖酒館(fb粉絲團):新北市板橋區民安街11號,電話:02 8952 5007,營業時間:11:00-22:00(星期一休)

1說我是板橋人,但其實離開江子翠、新埔一帶我幾乎是陌生的,要說上餐廳覓食,也多半直接殺往台北。是以,後知後覺直到最近才知道民安街裡有這麼一家很對我胃和味的義大利酒館;有趣的是當第一次友人把「民安街」的地址轉給我時,我還一臉疑孤的回他:「板橋有這條路嗎?」真是愧對板橋里民......。

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おにぎりあたためますか節目官網:https://www.htb.co.jp/onigiri/,緯來電視台不定時重播中...

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北海道伴手禮懶人包在網路上搜尋就算沒成千上萬,但也算是了無新意的編輯。那麼,小虎究竟為何犯賤要寫?理由有三,其一自然是我愛北海道,其二是這篇文章的前十排名可不是以外國人角度,而是日本人自己票選的,但你有沒有發現這十樣也幾乎是台灣人到日本必買的.想不到這些台灣人愛買的伴手禮,幾乎全來自「北海道」?至於第三個原因,容許我保留三秒鐘!

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潘家燒肉飯:台北市萬華區艋舺大道120巷37號,電話:02 2338 1090,營業時間:08:00-19:00(星期二、三休)

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前幾天在「大台北美食地圖」的fb社團裡討論著台北的紅燒肉那家好吃,最大的「衝突點」是萬華的「周記」和大稻埕的「阿角」那家的紅燒肉好吃。平心而論,這兩個地方的小吃,不管是質和量都是台北首選,當然論名氣後者是完全沒得比,尤其是在觀光客這端,周記根本完爆阿角。但老實說,我贊成大部份人的說法純就紅燒肉而言,阿角完勝周記..當然,還是那句話..「吃」絕絕對對主觀。但如果要說cp值最高的燒肉,興許我會說今天要介紹這家萬華人都不見得知道的二代老店「潘家燒肉飯」。要不,現在去那找一碗紅燒肉飯只要50元?一碗鹹粥,一份紅燒肉、一條肉捲、一碟豬皮,只要100元!

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孤獨的美食家第一季第六集:大和屋:東京都 中野区 鷺宮 4-34-9,電話:+81-3-3338-3768,營業時間:9:00~19:30(星期一休)

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如果你知道這家在中野不算起眼的日式點心舖,要嘛你住附近、要嘛你是日式點心控,再要嘛是孤獨美食家的鐵粉。話說回來,通常我在的日本散步時,看見這樣的日式點心舖通常也會走進去,買個一兩個來嚐嚐,即便我多數都不會提筆。你跟我一樣喜歡日本這樣的日式點心舖嗎?

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Orchard Taipei(官網):台北市大安區永康街31巷10號,電話:02 2341 6026,營業時間:13:00-21:00(星期六日11:00開始營業)

15不曉得你會不會和我一樣常常在城市中找不到一個地方停下腳步歇歇,這個地方得安靜一些,最好氣氛不錯,還有一些美味可口的甜點,走出門時還能帶些回家分享親友。在永康街我就有一個這樣的祕密基地,我發現它大半年了,但一直不肯分享...。隨著時間過去,這個被我稱之為鬧中取靜的手工餅乾、法式軟糖、巧克力專賣店,越來越多人知道,既然藏不住了,那就來分享吧!

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董記擀麵皮:西大街4號,電話:13698888884,營業時間:09:00─19:00

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不止一次我曾說過中國的小吃我最愛的是麵食和餅類,以麵食來說重慶小麵當屬第一,蘇式湯麵可位第二,這一篇的擀面皮或許可以排第三。論去過四、五次的洛陽,最鐘情也最懷念的當屬洛陽明清一條街,這裡有著老洛陽的城區、這裡充斥著洛陽人的小吃,白天到黑夜各自精彩。這一篇要為大家帶來洛陽人口中「三皮一線」中的擀麵皮;之於擀麵皮算是洛陽隨處可嚐的麵食之一,但論歷史講名氣都非「董記」莫屬,最少我那河南友人是這麼跟我說的。

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村却國際溫泉酒店(官網):宜蘭縣羅東鎮站東路190號,電話:03 905 7988,餐飲營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00

page 小時候「看火車」一直是個夢想,長大後也一如往昔的喜歡「坐火車」,還多了一個喜歡「拍火車」的毛病。火車之於美食絕對等於「鐵路便當」,但「鐵板燒」好像很難跟火車有所連結?宜蘭羅東有這麼一間因為坐擁羅東最高最寬的視角之利,能讓「火車迷」一邊吃宜蘭在地食材做成的美味鐵板燒,一邊細數著來來往往的各種火車,吃完飯還能回房間好好的泡個溫泉,又或映著蘭陽平原的夜色,來上一杯滿是時尚的調酒。

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野付半島(別海町觀光協會官網):「野付半島ネイチャーセンター」電話:電話:81-153-821270,營業時間4月~10月:9:00~17:00、11月~3月:9:00~16:00

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「野付半島」行前我反覆咀嚼這個名字,久久一直無法將它和我很想去的日本世界遺產「知床半島」分離,畢竟兩個同屬道東又在相去不遠的地方。簡單說就是行前我完全不知道「野付半島」這個被稱為北海道最後一個祕境的地方,再想會有這樣的稱號,應該也是連很多日本人都不知道吧?那麼「野付半島」究竟是一個什麼樣的人間仙境?且讓我們用大自然的角度去發掘它迷人之處。

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五六麵館:新北市板橋區雙十路二段46巷2號,電話:02 2250 7323,營業時間:11:00-15:00、17:30-20:30

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這家麵店離我家僅一條馬路之遙,記得剛開時去吃過一次,但沒太多印象。前陣子經過看人滿為患,上網查了一下GOOGLE的評價算是頗正面,好些人推薦牛肉麵,於是找了天刻意帶了相機又去一次。本來想點牛肉麵,但看到少見的獅子頭改變了主意,沒想到這獅子頭極有水準,湯頭也非常好喝,滷味好吃的一度讓我懷疑我是不是真的有來過..走出店門口時我還刻意回頭望了一下,我真的吃過嗎?

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大炮拉麵-KITTE博多店(官網):福岡県 福岡市博多区 博多駅中央街 9-1 KITTE博多 9F,電話:+81-92-260-6381,營業時間:11:00~21:00

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「醬油、味噌、豚骨」三大拉麵系中,我一直偏好豚骨,而豚骨的大本營就在福岡。有那麼一個說法;九州的豚骨拉麵發祥地是「久留米」的屋台,而說到久留米豚骨拉麵最有名的也可能就是曾經入選2014年米其林推薦拉麵的「大炮」,即便我向來喜歡用來覓食的「tabelog」它只能排第二位(第一位是「博龍軒」)。說來有趣我這個豚骨控卻一直沒去過「久留米」朝聖,但對於博多有不少分店的「大炮」,倒是從第一次到福岡就耳聞大名!

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旺旺來亞洲咖哩屋(官方粉絲團):新北市中和區華新街23號號,電話:0909 637 668,營業時間:10:30-14:30、17:00-20:00(星期四休,星期二晚上不營業,星期六日下午不休息)

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我們常說常聽:「世界那麼大」,但其實台灣就很大...光是個新北市我就很多地方沒去過...。很早就耳聞新北市中和南勢角有一條人稱「緬甸街」的華新街,那裡藏著許多東南亞的異國美味,也知道那裡有個舉辦了22年的「新北潑水節」,但始終沒有機會去。2020年我第一次造訪,卻一次愛上這裡大異其趣的美食文化,身為吃貨必需常來發現更多多元化的料理。今天就從這間個人頗愛的「亞洲咖哩專賣店」開始。

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ふるさと料理 杉の子(官網):宮崎県宮崎市橘通西2-1-4,電話:050-5596-1587,營業時間:11:30~14:00(L.O.13:30)、17:00~22:00(L.O.21:30)

 

7在日本各地都有屬於自己的鄉土料理,而這些鄉土料理多半隱藏在當地的老食堂、居酒屋內,要不是有在地人帶路一般觀光客其實不容易發現。是不,我去宮崎前壓根只知道個人心目中的日本三大和牛「宮崎牛」,什麼-炭燒地雞.南蠻雞肉.辛拉麵,都是我去了宮崎才知道,而今天要介紹這道個人頗為喜歡的「冷汁味噌泡飯」則是去了三四次才因宮崎人帶路才嚐到,而且是一吃就愛上。

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2020年線上潑水節活動網頁,活動時間:4月13日到4月26日,新北市文化局Fb粉絲團,線上遊戲連結

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2020因為新冠肺炎(COVID-19)疫情,3月起全世界的各項活動近乎完全停擺,雖然台灣在這一波的防疫上算是相當成功,但仍難免人心惶惶開心不起來。新北市政府希望籍由這項在中和舉辦22年了的潑水節線上化,一解大家心頭的煩悶外,也為世界祈福,同時也為參與這項「線上潑水節」的朋友,帶來一點點「小確幸」。這篇就來跟大家說明,怎樣在家動動手,就能拿到50元美食體驗卷、ps4及空氣清新機。

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Joe Fortes Seafood & Chop Housefb粉絲團(官網):777 Thurlow St, Vancouver, BC V6E 3V5加拿大,電話: +1 604-669-1940,營業時間:11:00-23:00

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おでん三吉(官網):宮城県仙台市青葉区一番町4-10-8,電話:050-5596-3066,營業時間:18:00~23:00(星期日、假日休)

1仙台不是要吃牛舌嗎?當我向推薦三吉的友人這樣說時,他猛烈搖著他的右手食指...然後偷偷的在我耳邊說:「這間在仙台才是真正無人不知,無人不曉的老店」。老闆還曾經在東北樂天的主場開過球,搞不好還會在店裡看到 Ichiro」友人頓了一下接著說。我當場自然是不屑的咂舌以報,但嘴巴說不要,身體倒是很老實的跟著他走,誰叫我就是對「老店」一點抵抗力都沒有,即便我一點也不想吃「おでん」。沒想到我真見到一朗.....

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鼎工坊:台北市松山區敦化北路155巷11號,電話:02 2514 7569,營業時間:11:30-14:30、17:00-20:45

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麵餅的滋味永遠是眷村最令人難忘的飄香,尤其是夾著醬牛肉,再配上一碗酸辣湯或是小米粥。曾幾何時充斥著大街小巷的美好味覺記憶,漸漸離開人潮擁擠的大街,甚至就連人煙稀少的巷弄也越來越難尋覓,尤其是在台北這個的城市。「鼎工坊」不記得曾經聽過幾個在長庚醫院或附近上班的友人提及,不管是招牌的蒸餃還是各類餅類小食,甚至是許多老饕口中的珍品排骨炒飯。

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とん太:東京都豊島区高田3-17-8,電話:03-3989-0296,營業時間:18:00-21:00(星期日、一休)

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炸豬排(とんかつ)絕對是足以代表日本的b級美食之一,大概也沒聽過有人說不敢吃炸豬排或是討厭炸豬排;而炸豬排也是我到日本每個地方旅行或工作時常常會想起的美食選項之一,即便沒有像燒肉那般狂熱。炸豬排是非常適合一個人享用的日式美食,如果你注意網上的鄉民或是日本、台灣的媒體報導,常常會接到東京三大、五大、十大炸豬排的訊息,但不管是幾大「とん太」都是絕對榜上有加的老店,而且還是2015年初次有豬排進入米其林推薦名單的十一家中之一,並連連入選至今。

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華記麻辣火鍋(官方粉絲團):連江縣南竿鄉介壽村107之5號1樓,電話:08 362 6156,營業時間:17:00-02:00

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「有些人一但錯過就不在....」劉若英的「後來」是這麼唱的,人錯過了還會不會有機會我不是那麼清楚肯定,但之於「食物」總是有機會,只要那家店撐得夠久...。記得前一年的【馬祖北竿-擺瞑文化祭系列之一】北竿擺暝文化祭-神與人的連結-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」,回程最後一晚在南竿時,當地的朋友跟我說南竿有一家「麻辣火鍋」是南竿人的麻辣鄉愁,但得晚上宵夜去才有氣氛。但當天我要不是太累,就是得回飯店趕稿,於是錯過一年,幸好它是馬祖南竿人氣店,「有些餐廳錯過還會在..」,今年我這麼和著...。

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雪嶽山國家公園(官網):電話: 江原道束草市雪岳洞山41,電話:+82-33-636-7700,費用:成人2500韓元,纜車往返成人8500韓元。

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雖然我是百分之百的日本腳,但不可否認在連續兩年韓國通的友人帶領下,感受到韓國的美好,不管是食物還是風景,其中最愛的應該是那楓紅層層的深秋,繼【韓國世界遺產之一韓國七大寺院】【慶尚北道‧榮州】浮石寺2019楓葉.韓國十大名剎,和【韓國忠清北道-槐山郡旅遊】韓國五大夢幻賞銀景點-槐山文光貯水池銀杏大道(문광저수지).韓劇「祕密」,這一篇再來同樣是在遠得要命,甚至是荒郊野外的「雪嶽山」。

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豐光北京涮羊肉(fb粉絲團):台北市中山區建國北路三段93巷4號,電話:02 2507 8877,營業時間:17:30-00:00(星期六、日加午間11:30-15:00)

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台灣人愛吃火鍋早不是什麼鮮事,羊肉爐更是許多饕客嘴下的美味佳肴,全牛料理好像在台灣也不算少見,那麼三者結合的全羊火鍋料理呢?最少在台北我還真沒吃過,更厲害的是這裡可以嚐到許多特別的部位,以特別的料理手法,呈現出跳脫視味覺的全新感受。說懂吃,還真早得很....。

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焼喜亭:福島県白河市新白河2-45-3,電話:0248-24-2512,營業時間:17:00-21:30(星期日休)

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雖然我常用「tabelog」在日本尋找美食,大抵上也都有不錯的效果,最少不至於失望。但有時不得不承認高分不一定合自己的胃口,低分也不全然就不好吃。比方說年初咱們小虎吃貨團福島行的最後一晚,本來要在新白河嚐嚐附近分數最高(3.43)的燒肉「焼肉 ダイニング 天心」,誰知道那天剛好公休,在沒有其他選擇下來到這家分數只得3.03的燒肉居酒屋「焼喜亭」,但也就因為這樣才發現絕對是我在日本吃過最好吃前三名的厚切烤牛舌,真心覺得好吃的亂八九糟,重點是cp值頗高。

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辣二爺(粉絲團):台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄6號,電話: 02 8773 5567,營業時間:11:00~14:00 17:30 ~24:00.

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「串串」一直不是我在中國喜歡的料理選項,但不可否認它在內地的小吃中極具代表性,吃過數次後老覺得在台灣吃有一點味不夠,直到這一天在東區餐廳的一級戰場216巷碰到「辣二爺」。喜歡這家串串、麻辣鍋不在於多辣,而是那唇齒留香的麻勁。另外,就是這家的食材處理上比之內地乾淨太多,而這也是我在中國很少吃串串的原因之一。

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古波久:長野県 千曲市 上山田温泉 1-44-4,電話:+81-26-276-2787,營業時間:18:30~22:45(星期三休)

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還沒那麼密集去日本時以為烏龍麵沒什麼變化,但在日本各地旅行後才知原來日本各地的烏龍麵都各具特色,其歷史也遠比拉麵來的久。比方說這一碗相傳有400年以上歷史的信濃老鼠辣味烏龍麵,我想別說台灣人,就算日本人吃過的恐怕也不多吧?走,讓我們一起去,也許聽也沒聽過的「長野-千曲」看看到底什麼是老鼠辣味烏龍麵?順便問一下,你覺得這一碗老鼠烏龍麵的「辣」來源是什麼?千萬別猜是辣椒,那是污辱織田信長和豐臣秀吉....怎麼說呢? 

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天棧鍋物民生店(官方粉絲團):台北市中山區建國北路二段99號,電話:02-25006816,營業時間:11:00~22:00(用餐時間90分鐘/商業午餐70分鐘)

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你是火鍋控嗎妳喜歡生日給朋友不一樣的驚喜嗎?你你你喜歡誠意滿滿,好康活動一大堆的餐廳嗎?如果以上皆是,那麼這間最近爆紅的視覺系火鍋店絕絕對對可以滿足你挑剔的視味覺。

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色拉寺(官網):中國西藏自治区拉萨市城关区色拉中路,開放時間:上午9:00 - 下午4:00,門票:50人民幣,辯經開放時間:下午三點到五點間

1古有云:「讀萬卷書不如行千里路」,又曰:「真理越辯越明」。前者之於西藏相信大多數人腦中只有世界遺產「布達拉宮」,但對於當地人而言曾經是藏人心中信仰的此地,已然成了觀光區;之於後者在拉薩三大寺的「色拉寺」,我們徹底體會了這個千古不變的真理。然「辯經」這個奇特且據說如今只有這裡放開參觀的藏傳佛教文化到底又是辯些什麼?怎麼辯的?走,讓我們一起到西藏瞧瞧、去聽聽、去體會體會!

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Molino de Urdániz(官網):台北市中山區建國北路一段61號GF,電話:02 2500 6832,營業時間: 07:00~10:30 、11:30~14:30、18:00~22:00 

1「西班牙」一個我很想去,但一直沒去過的國度,暫緩撇開疫情的擾人,若是能在台北享受一頓西班牙米其林料理也不失一個困境中的小確幸。向來好吃不求甚解的我,自然對於西班牙的米其林一無所知,更別談知道「molino de urdaniz」這間連續13 年獲得米其林殊榮的餐廳。行前聽過許多美食、餐廳界的友人對它多有讚賞,那晚一見果然不負盛名,整晚說驚喜連連也不為過,最少是一頓全新的視味覺饗宴。

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四川菜麺 紅麹屋(官網):北海道 札幌市豊平区 美園5条6-3-13 NSビル 1F,電話:+81-50-5872-8146,營業時間:11:00~15:00 17:00~21:30(星期四休)

1「四川菜麺」乍看這個名字時,我心中第一個想的是:四川有菜麵這道料理嗎?但查了查去就只有「宜賓燃麵」又或是「重慶小麵」..。實際上吃過後發現,它有一點像是麻辣湯頭和湯咖哩食材的全新北海道拉麵,最少我在其他地方沒吃過這樣的麵。另外就是蛤蜊鐵火炒飯,好吃的亂七八糟!!!

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正宗鵝肉(fb粉絲團):新北市板橋區莒光路70號1樓,電話:無,營業時間:17:30-23:30(賣完提早休)

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不可否認我是肉肉控,牛、豬、羊照單全收,甚至兩隻腳的雞、鴨、鵝也都頗愛;以前者來說順位是牛、豬、羊,對後者來說是鵝、鴨、雞。當中的「鵝肉」最愛當屬粵式燒鵝,但在台灣還真不太容易吃到,台灣小吃的鵝肉就相對容易的多。故,三不五時嘴饞就想找家鵝肉黑白切一下...位於板橋莒光路的這家鵝肉店便是我懶得出門覓食又想吃鵝肉時的最佳選擇。如果剛好有看到的板橋美食里里民,不妨跟我說一下板橋何處有好吃的鵝肉,如果是在江子翠、新浦一帶,那就更美了。

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あぢもり(官網):鹿児島県鹿児島市千日町13-21,電話:099-224-7634,營業時間:11:30~14:30、17:30~21

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平時我在家打開電視只看體育和日本美食旅遊節目,要不就是緯來、要不就是國興。前陣子因為挺喜歡南薩摩鹿兒島,於是盯上了「鹿兒島嬉遊記」這個節目。有一集出現一道黑豬肉薔薇涮涮鍋,看著餐廳裡裡外外和料理,一直覺得眼熟,可在我的部落格又搜尋不到店名...,後來才知我壓根忘了寫,一查tabelog居然高達3.74。這不立馬整理照片,趁熱分享!

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礁溪寒沐酒店(官網):宜蘭縣礁溪鄉健康路1號,供應時間:14:30-17:00:訂位電話:03 905 5716

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「下午茶」離我這個半腳踏進棺木的人來說早就漸行漸遠,但這家下午茶還真得誠心分享,即便它在宜蘭礁溪。要不,現在那有一個飯店的下午茶399不限時吃到飽,還有紅茶、咖啡、果汁無限續杯,最鬼扯的還不另加服務費...難怪即便平日都坐滿人..不少台北人還專程到宜蘭吃下午茶,順便泡泡礁溪有名的溫泉。

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牛たんの一仙(官網):宮城県 仙台市青葉区 一番町 4-3-3 金富士ビルB1F,電話:+81-22-265-1935,營業時間:11:00~15:00、17:00~24:00

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前陣子跟某位專跑日本美食的媒體聊到「仙台牛舌」,想當然耳交換了彼此的「牛舌」名單,其中有兩家不謀而合,那便是據說是仙台牛舌創始店的「味太助」,這家也是tabelog分數最高的一家,而且是數十年如一日,另一家便是這篇文章要介紹的「一仙」,相對於七十年老店的味太助,一仙只是一間近二十年的「新」店,卻能在tabelog長期威脅「味太助」 ,實力可見一般。之不過,我最愛一仙的卻不是烤牛舌,而是燉牛舌,所以版頭的照片並非大家熟悉的烤牛舌。

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檀島茶餐廳劍南路旗艦店(官方粉絲團).台北市中山區敬業三路11號1樓,電話:02-6617-7661,營業時間:11:00~21:30

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「蛋塔」一直都是我解饞的最理想小點心,但不可否認我向來偏好較油的「葡式蛋塔」,對於「港式蛋塔」較無感。相對來說「檀島」可能是唯一我還可以的「港式蛋塔」,有趣的是一度我以為這只是一家純賣蛋塔的店,殊不知這裡其實還有不少美味的港點和經典的茶餐廳料理。這事在我走進檀島茶餐廳劍南旗艦店前,一直是後知後覺。

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龍のひげ(官網):茨城県水戸市元吉田町3267-4,電話:029-231-7825,營業時間:11:30-14:30-18:00-21:00

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喜歡吃拉麵的你,一定知道日本三大拉麵「味噌、醬油、豚骨」,可能你還吃過「鹽味」、「魚介」、「雞白湯」等系。其實日本拉麵依地方不同發展出許多不同派系的拉麵,這些拉麵的分別通常在於熬湯的食材。當然,近年來因為交通、資訊的發通,料理的交流相較古時候方便也快速,故如今的拉麵在日本是百「湯」齊名,什麼w雙湯頭,甚至三種湯頭組合而成的湯頭都所在多有。而今天這篇要跟大家聊的則是「煮干し」這個也許大家也都知道,吃過的湯頭。

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馬祖觀光局網站fb粉絲團北竿擺暝文化資訊

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講馬祖北竿相信大家都會說「芹壁」,然後呢?好像就沒有了。但老實說幾次的北竿之旅下來,讓我印象最深刻的卻是這座號稱神比人多的聚落「橋仔聚落」,這裡不止有不輸芹壁的風情,在北竿擺暝文化祭的大年十四早上,你還可以在這「求子嗣、解籤詩、補運、求發財金、求文昌、賜平安健康一早就完成。而這一系列稱之為「神人與的鍊結」的廟宇文化活動也是我對「橋仔聚落」情有獨鐘的原因之一。

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